Mitä kokki pakastetusta kalasta? suosikki reseptejä

Kalan liha on erinomainen maku, herkkä rakenne. On helppo antaa erilaisissa ruoanlaittoon. Komponentit helpommin imeytyy ihmiskehon kuin proteiineja ja rasvoja lihaa. Valmistelua on tärkeää valita laadukkaita kalaa. Jäädytetyssä kidukset kalpea ja hänen silmänsä olivat hieman pesuallas. Jos kala jäädyttämisen lähetetään viimeistään sulanut sen ominaisuuksia palautettu. Toistuva jäädytys tämä suuntaus ei noudateta. Kytke lämmitetty fileointiveitsi: jos oli paha haju, tuote on vanhentunut.

Asianmukainen sulattaminen kala

Tuore kala on parasta jäätelöä. Mutta se ei ole aina mahdollista käyttää vain hänelle. Monet ihmiset ovat huolissaan kysymykseen: "Kuinka sulattaa kalaa, kun hän piti tiheys ja maku?" Pääsääntöisesti tämä prosessi on väärä. Koska tuote on yksinkertaisesti sijoitettu altaan tai maljan. Usein tällaisessa kalan sillä on liikaa jäätä. Kun se sulaa se imee. Tämä johtaa menetys joustavuus ja ominaisuuksien heikkenemistä.

Siksi ensimmäinen tuote on tärkeää hitaasti sulaa jääkaapissa, pitää maku ja hyödyt. Liha imeytyy sulamisvesien, kala pitäisi laittaa siivilä kanssa pullot alle. Tuotteen tulee peittää elokuva pitää se kuivui. Saa suorittaa sulatusveden. Tämä on nopeampi tapa. Valitsemalla tämän vaihtoehdon, olisi huolehdittava siitä, että vesi oli huoneenlämmössä.

Tuote osittain menettämässä kudosta mehua, varsinkin jäädytetty kalafileet. Tämän välttämiseksi sinun täytyy laittaa se tiiviiseen muovipussiin, vettä vaihtamalla säännöllisesti. Koska sulatusta tapahtuu nopeammin. Jos kala on jäädytetty pieni, niin on suositeltavaa raivata ilman edeltävää sulatusta. Kynnyksellä mikroaaltouuni sulattaminen kalojen toimii vielä nopeammin. Mutta tällä menetelmällä, tuote on valmisteltava välittömästi. Siksi meidän täytyy ajatella etukäteen, mitä kokki pakastetusta kalasta.

Valmistautuu kalaa kokki

Sanotaan tuote on sulanut. Miten sulattaa kalat on kuvattu edellä. Kerro nyt miten oikein ja pätevästi järjestää valmisteluvaiheessa.

Kaikki on todella yksinkertaista. Ensimmäinen selvitetty mittakaavoissa. Tarvittaessa iho on poistettu, poista sisälmykset ja kaiken pesty. Jotta olisi helpompi puhdistaa asteikot, kala pitäisi olla märkä. On laittaa leikkuulauta ja säilytettävä peräosa. Toisella kädellä, puukolla tai erityinen raastin, poista vaaka. Kun evät ovat suuria ja piikkinen, ne poistetaan ennen puhdistusta viiltämällä molemmin puolin. Jos ne ovat pehmeitä, sitten yksinkertaisesti leikataan pois saksilla.

Kun kalat eivät ole asteikot, mutta on erittäin paksu iho, osa siitä poistetaan. Lisäksi he tekevät vanhan iso kala. Tarvittaessa erottaa ihoa lihasta, voit käyttää veistä. Puhdistaminen sisälmysten kalaa altistuvat. Voit tehdä tämän, vatsaan tekee viillon. Sitten veitsen kärki on tarpeen vedä sisältö jottei vaurioita sappirakon. Jos valmistaa sitä päätään, sitten pakollisesti poistettu kidukset.

Kun kaikki valmisteluvaiheessa kulkevat, niin tietysti on kysymys, jos et ole valittu lautasen: "Mitä kokki pakastetusta kalasta?" Tällainen tuote voidaan keittää, hauduttaa, leipoa tai paista. Lisäksi kalaa, voit tehdä koristele erikseen. Hänelle täydellinen tuore, suolattu, suolakurkkua ja tomaattia, erilaisia salaatteja. Tuoretta kalaa, punainen kastikkeet sopii öljyinen - terävä.

suosituksia

On olemassa muutamia hyödyllisiä vinkkejä kokenut kokit, jotka auttavat tekemään oman lautasantennin kaikkein herkullinen ja mehukas:

1. Sulatettiin kala on tuoretta haju. Jos se on hapan tai ammoniakki - tuote on pilaantunut.
2. Kun oikea sulatuksen säilytetään joustavuus.
3. Meidän on hankittava laatutuote. Noin se olisi paksu kerros tuoretta jäätä. Sitten he kääntyvät pois herkullinen pakastettua kalaa.
4. On mahdotonta sulattaa sitä kuumassa vedessä.
5. Et voi lukita tuotteen useaan otteeseen menettäneet kaikki hyödyllisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Resepti ruoanlaittoon multivarka

Joka kotiäiti päivittäin miettiä, mitä kokki. voit tehdä erilaisia herkullisia pakastettua kalaa. Sisällyttämällä ne voidaan tehdä multivarka. Se etu, että tämä tekniikka on ilman, että on tarpeen prosessin valvomiseksi. Mukana on myös se tulee ristikko, jonka avulla voit valmistaa ruokaa pari. Tällainen menetelmä säästää paljon kaloille. Erityisen suositeltavaa on valta niille, jotka seuraavat luku ja mieluummin terveellistä ruokaa.

Miten ruokaa kalaa pari multivarka? On olemassa muutamia eri vaihtoehtoja. Ne soveltuvat tavata vieraita ja illallisen perheensä. Astiat jäädytettyä kalaa multivarka saadaan maukasta ja terveellistä. Esimerkiksi punainen kala höyrytettyjä. Sen valmistamiseksi tarvitaan:

• 400 grammaa lohta ruho;
• 50 grammaa vähärasvainen hapankermaa ja majoneesi;
• 150-200 grammaa kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun;
• humala-suneli vapaaehtoinen;
• 0,5 litraa vettä.

Kala ruho pestään, vaakoja ja leikataan pihvejä, tarvittaessa. Niiden ei pitäisi olla paksu. Joissa yhdestä 400 grammaa pitäisi olla 4-6 kappaletta. Jokainen pihvi on tarpeen molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja haluttaessa lisätä mausteita humala suneli.

Tärkein kulho Multivarki kaadetaan 0,5 litraan vettä. Päälle grillin kokki pari. Hän muurattiin Kalapihvit, joka sotkee majoneesi ja kermaviili. Sitten juusto hangataan karkealla raastin ja levitä päälle kalaa. Multivarka suljettu. Asetetaan haluttuun tilaan 25 minuuttia. Tänä aikana voit valmistaa lisuke.

Pollack, höyrytetty

Kalastaa hyödyllinen ihmisille, niin on olemassa paljon hänen reseptejä. Sopivia ja lyyraturska. Me voimme vain oppia, miten ruokaa kalaa. Pari multivarka tuotteen osoittautuu maukasta ja terveellistä. Tarvitset:

• 1-2 Pollock ruho;
• yksi omena;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun;
• sitruunamehua - 1 rkl. l.;
• vettä höyryssä;
• oliiviöljy - 1 rkl. l. vapaaehtoista.

Kori sijaitsee pala folio kalan languished omassa mehua. Samalla voit keittää multivarka koristeeksi - kala. Jos aika ei riitä, sinun täytyy jatkaa sitä, poistamalla ensin päätuotteen. Valmistella kalaa viettänyt kaksikymmentä minuuttia.

Miten paista ja suolakurkku?

Mitä kokki pakastetusta kalasta? Voit esimerkiksi paista pihvejä. Jos haluat säilyttää mehukkuus makua enää tarvitse paista kalaa ensimmäisellä puolella. Seuraavan kerran ulos puolella puoli. Tulella on suositeltavaa ottaa muutaman minuutin ajan, kunnes se on valmis, kuten kuumalla pannulla saavuttaa omat tuotteensa, säilyttäen arkuus.

Valinnaisesti kalanpoikaset kappaletta. Se voidaan tehdä sen lihasta mehukas hampurilaiset. Samalla muistettava, että tuote on nopeasti menettämässä nestettä. Hampurilaiset olivat ravitsevaa lihaa jauhelihaa korppujauhoja. Ne imevät ja säilyttävät mehua. Sillä tämä ei toimi tavallista leipää - se kuivataan kappaletta. Joten pihvit tulevat hyvin mehukas, maukas ja terveellinen.

Kuten suolaus, niin ei ole myöskään iso juttu. Pääsääntöisesti, tuote on suolattu ennen keittämistä. Tätä varten filee hierotaan puolelta. Haittana tässä menetelmässä on se, että vain prosalivaetsya pintakerroksen, erityisesti suuria paloja. Samalla et voi käyttää paljon suolaa - niin helppo liioitella sitä. Kalan liha imee nestettä. Siksi prosolit, voit laittaa muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä hänen kappaletta.

keitto resepti

Rikas keitto pakastetun kalan on herkullinen maku ja tuoksu. Tarjoamme sinulle resepti lohta. Hankkia paras kala kokonaan, että pään, hännän ja evät kokki rikas liemi. Jotta se soveltuu ja pakastettua kalaa. Tarvitset:

• kokonaista lohta - 1kg (jäädytetty);
• ohraryynit - 80 grammaa;
• yksi pää sipulia;
• porkkanat ja palsternakka - 1 kpl;
• laakerinlehti, pippuri.

Ennen keittämistä tarvitaan sulattaa tuotteen sääntöjen mukaisesti kirjoitettu tämän artikkelin alussa. Kala on hyvin pesty, kidukset poistettu, ja jälleen filee huuhdottiin perusteellisesti. Tämän jälkeen haluat katkaista pään, hännän ja evät. Erotetaan sitten luista ja jäädytettyjen kalafileiden poistetaan sivuun. Kaikki paitsi liha laitetaan kattilaan ja kaadetaan kahteen litraan vettä. Keittämisen jälkeen sisältö olisi kiehua 40 minuuttia miedolla lämmöllä.

Liemi suodatetaan ja laittaa takaisin kokki. Nyt olisi lisättävä lohifilee, kiehauta ja vähennä lämpöä. Aiemmin kasteltu ohra lisätään potin. Sitten porkkanat, palsternakka ja sipulit pesty, karkeaksi hienonnettu ja seuraa sitä. Sisällön pitäisi keittää uudelleen. Seuraavaksi pieni tulipalo kaikki keitetään 20 minuuttia. Laitetaan lopussa laakerinlehti, pippuri. Lohikeitto on valmis! Ennen tarjoilua, se olisi hieman hautua. Lohi pitäisi jakaa osiin kappaletta. Pyynnöstä, levyt keittoa, lisää persiljaa tai tilliä ja lusikallinen kasviöljyä.

Koiralohi, paistetaan uunissa ja vihanneksia

Erittäin suosittu resepti. Tarvitset:

• Jäädytetyt koiralohi fileet - 300 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• pippuri punainen ja keltainen - yksi asia;
• Sipulit - yksi pää;
• selleri - 1 varsi;
• Valkosipulin - 2 kynttä;
• suolaa ja pippuria maun;
• kasviöljy.

Vihannekset ja selleri leikataan pieniksi kuutioiksi, valkosipuli - viipaleita. Kuumennettuja pannulla loi sipuli ja valkosipuli. Ne on paistettu, kunnes läpinäkyvä. Seuraavaksi lisää kasvikset ja paista kaksi minuuttia enemmän, ei enempää. Nyt vihanneksia tulisi lisätä suolaa, pippuria ja suosikki yrttejä.

Filee sulatuksen jälkeen leikataan osiin ja pani kappaleet on folio, voidellaan kasviöljyä. Pihvit tarvitse lisätä suolaa ja pippuria. Päällekkäin kalanpala huolellisesti asetamme kasvikset, kääri kirjekuori ja laita se uuniin leipoa. Kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia.

paistettu villakuore

Tätä herkullista ruokalaji tarvitaan tällaisia ainesosia:

• villakuore - 1 kg;
• Sitruuna - 1 kpl;
• suola, pippuri, kasviöljy maku;
• ateria - 100-150 grammaa.

Kun kala on pieni, jäädytetty, on suositeltavaa kokki paistinpannussa. Tätä varten se tulisi pestä, hieman kuiva ja mausta sitruunamehulla. Sitten jauho sekoitetaan ja mausteita, se putoaa pois kaloja. Sen jälkeen se levisi voidellulle leivinpaperille ja lähetä uunissa. Valmistettu lautasen 20 minuuttia.

Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voidaan keittää välillä pakastettua kalaa. Oikein noudattavat sulatus ja ruoanlaitto tekniikkaa, osoittautua herkullisia ruokia miellyttävä tuoksu ja erinomaisen maun.