Miten kokki grub

Kharcho - keitto on suosikki monia. On enemmän kuin tusina tapoja kokki sitä. Mieti yksinkertaisin ja herkullinen.

Ennen valmistella grub, sinun täytyy olla valmiina: pot litraa 4 kupin riisiä, sipulia, palan naudanlihaa 200 grammaa, mustapippuria (maa ja herneet), tuoreet yrtit maun - korianteri, tilli, persilja, ruohosipuli, basilika, chilijauhetta . Liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään noin 20 minuuttia ja sitten lisätään liemen pesty riisi, suola, ja keitä vielä 10 minuuttia. Tuoreet yrtit hienoksi leikattu ja katettu keittoa. Jos ei ole tuoretta - voit käyttää kuivataan. Heittää muutaman herneet mustapippuri, sipuli, leikataan puolirenkaista, tl ilman kukkulan paprikaa ja sama mustilla. Sallia 4 minuuttia keitetään ja sitten toimi pöytään.

Toinen resepti tämän tuoksuva keitto

Tarpeeseen: puoli kiloa lihaa, ½ kupillinen riisiä, nippu korianteri, humala-suneli, tomaattisose, kaksi porkkanaa, paprikaa ja mustapippuria, sipulia ja pari valkosipulin kynttä. Ennen valmistaa kharcho, keitetty sisäfilettä ja puoli tuntia, jonka jälkeen liha poistetaan liemestä, leikataan paloiksi ja lähetetään takaisin keittoon. Siellä myös nukahtaa pesty riisi. Vaikka hän keitti - kypsennetyt paistettu. Karkealla raastin maa porkkanat, sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla pari minuuttia, lisää sitten 2 isoa ruokalusikallista tomaattipyrettä ja vähän vettä. Muhennos 3-4 minuuttia enemmän, ja sitten siirtyä keittoon. Viisi minuuttia kunnes keittää kharcho lisätään hienoksi perunamuusi valkosipuli, humala-suneli ja korianteri.

Miten kokki lammasta kharcho

Valmistella tarvitset: 600 grammaa karitsan rasvaa, kaksi kolmasosaa kupin riisiä, pari isoa perunaa, 3-4 sipulia, 5 valkosipulinkynttä, 200 grammaa tomaatteja ja 3 rkl. lusikat liitä, fenkoli, punainen ja musta pippuria, laakerinlehti ja Khmeli suneli.

Ennen kharcho kokki, lihaa leikataan suuria paloja 3-4 cm ja keitetään suolalla maustetussa vedessä 2 tuntia. Sitten liemi laittaa kuutioidut perunat, ja kun hän kokkeja tehdä paistettu. Sipulit hienoksi leikattu ja lähetetty pannulla muutama minuutti. Sitten siihen lisättiin tomaattitahnan tai tomaatin, leikataan suuria paloja, murskattu valkosipulin kynttä, mausteet ja mausteet. Panoroida peitettiin kannella ja anna sitten viisi minuuttia. Tällä hetkellä laittaa pannulla pesty riisi, ja kun se on melkein valmis - zazharku. Ennen tarjoilua keitto runsaasti sirotellaan tuoreita yrttejä.

Resepti kharcho lammasta kastike tkemali

Edellyttää: 700 gr lamb ruodoton tkemali kastike, puoli kuppi riisi, sipuli, tomaatti 400g, suola, tuore korianteri ja valkosipulin kynttä 6. Ennen valmistella kharcho, lampaan paloja keitetään puolitoista tuntia, poistamalla vaahto määräajoin. Kun taas Lihan, sipuli ja valkosipuli hienonnettuna, tomaatti kuori ja jauhetaan ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Valmiin liha leikataan paloiksi ja laita syvään paistinpannussa tai kattilaan. Siellä myös siirtää hienonnettu sipuli, lisää lusikallinen kasviöljyä ja hieman paistettu. Kaada liha tomaattikastikkeessa. Pestiin riisi kaadettiin liemi, ja kun hän keittäminen - siirtää yhdessä liemen pataan. Lisää korianteri, hienonnettu valkosipuli ja kolme ruokalusikallista tkemali kastiketta. Tomyat minuuttia kannen alle 5 ja syötetään taulukkoon.

Miten kokki naudanlihaa kharcho

Tämä resepti on monissa suhteissa samanlainen kuin edellisen. Se tarvitsee: 600 grammaa sisäfilettä, 3-4 ruokalusikallista luumukastiketta ja sama määrä tomaattipyrettä, puoli kupin riisiä, 3-4 sipulit, kaksi tai kolme porkkanaa, 4 valkosipulin kynttä, 2 tl. adzhika lusikat ja mausteet: korianteri, persilja, musta ja punainen paprika, hop-suneli, laakerinlehti. Valkosipuli ja sipuli hienonnettuna, porkkanat hierotaan, sitten Passer kanssa adzhika. Liha keitetty puoli tuntia, leikkaa paloiksi ja laita takaisin keittoa, riisiä oheen sitten, kun 10 minuuttia, vihanneksia ja mausteita Adjika. Keitetään vielä viisi minuuttia, ja palvella.