Miten kokki kanakeitto sisälmyksiä?

Kanakeitto on luultavasti yksi suosituimmista keittoja. Tämä ei ole yllättävää, koska kokki kanaliemi on paljon nopeampi kuin varastossa muita ruoka ja erittäin maukasta keitettyä kanaa. Lisäksi ruokavalio kanakeitto on erittäin hyödyllinen heikentynyt ihmistä - ei ihme, että leikkauksen jälkeen tuloa normaalia ruokavaliota, potilaan omaisten pyydetään tuomaan sitä tuoretta vähärasvaista kanaliemi.

Miten ruokaa kanakeitto?

Jos haluat kokki kanakeitto ruokavalio, sinun täytyy vain puhdistaa pois kuori kanan rasva, lisää vettä ja heti kun kiehuu, viemäri, eivät halua tätä vettä. Edelleen, kuten kanan tulisi huuhdella ja uudelleen täyttää vedellä, minkä jälkeen se lopullisesti kypsennyksen melko heikko liemi kunnes kypsennetyn lihan, joka voidaan sen jälkeen valmistaa kasvis keitto (ilman zazharki). Tietenkään ei pitäisi valmistamiseen ruokavalion rasva keitto valita jalat, se on parasta, jos se on siivet ja jopa huipulle kananruhoja.

No, jos se vain sopii terveys- ja haluamme valmistautua rikas keittoa, voit helposti keittää kanakeitto, eikä kaikkein kanaa ja sisälmyksiä häneltä. Muista, sillä nostalginen unelma sankari Vysotsky rakasti kaikki elokuva: "Voi keittoa nyt mutta sisälmyksiä ..."?

Kanan sivutuotteita, jos joku tietää, ovat sydämen, maksan, kivipiiran ja kanaa kampasimpukoita, kaula ja jalat (ei reisi- ja sääriluu, nimittäin tassut sormet) ja kaikki tämä ei ole jätettä - tästä kaikesta osoittautuu erittäin maukasta, vahva, rikas liemi!

Joten miten valmistautua sama "keitto sisälmyksiä"?

Tietenkin, jos ostaa jo perattu kanan kaupassa, tarvitsemme sisäelimet ei ole olemassa, tässä mielessä, kyläläiset helpompaa - Kanala käsillä, mutta myös kansalaiset erikoistuneissa kanan osastot voivat aina löytää paketti kanaa maksa, sydän, maha, ja sekä yksittäin ja kokoonpanoon. Jalat ja niska myös myydä kanan, ne ovat halpoja, toisin kuin muita sivutuotteita. Ja kampasimpukat - se on yleensä herkku, joka on erittäin hyödyllinen, erityisesti miehille. Joten ei pitäisi olettaa, että kanan sisälmyksiä - tämä on vain "kissanruokaa."

Joten, miten ruokaa kanakeitto on sisälmyksiä?

Ensinnäkin, sinun täytyy käydä läpi kaiken tämän hyvin, etsiä läsnäolo maksan sapen sulkeumia - Näiden teosten yksinkertaisesti sanottuna, koska silloin ei päästä eroon katkeruudesta, kestää vain puhdistaa ne huolellisesti peremoyte ja asettaa erikseen veteen, niin että veri tuli ulos. Irrota suonet ja elokuva sydämen kiehautettu vatsat ja poistaa ne ylhäältä ihon ja liota kylmässä vedessä, niin ne saavuttavat aikana kypsyminen ja jalat ja vaakunat, polttavan yli tulipalo, puhdas kuori ylemmästä kynnet srezhte.

Kaikki sivutuotteita paitsi maksa, kaada kylmää vettä, vesi ei tarvitse liikaa. Maksan halutaan valmistaa erikseen, koska se valmistautuu nopein aika - 10-15 minuuttia, kun se on tarpeen säätää se kiehuvaan veteen, mutta ei kylmässä, toisin kuin muut sisälmykset. Pisin keitetty kivipiiraa sydämet ja kampasimpukoita - jos kana (tai kanaa) olivat "liian nuori", se kestää noin puolitoista tuntia, samoin kuin 35-45 minuuttia on tarpeeksi, jotta liemi oli valmis. Kyllä, kun poistetaan vaahdon kiehuva liemi, lisää puhdistettu lihaa, mutta lähempänä keskellä ruoanlaittoon liemi ja lisää suolaa lopussa lisätä maksassa.

liemi linnoitus anna kanan jalat - kun tämä keitto jäätyy, se voi muuttua hyytelö, joka on erittäin hyödyllinen nivelet.

Ja miten ruokaa kanakeitto perustuu liemi - paljon vaihtoehtoja täällä. Tämä voi olla tavallista nuudeli keitto kotiin, mutta voit tehdä hieno keitto täytetty kana kaulaa.

Miten kokki kanakeitto täytettyjä kaulaa?

Perusteella tässä on sama - ottsezhenny liemi eläimenosana. Tiivistysholkin valmistettu itsestään keitetyn ja jauhelihaa sisälmyksiä porkkanat, Kotra myös keitetään liemessä, täynnä kaikkea ammuttu kanan kauloja iho, sekoitetaan hieman jauhoja, suolattu, pippuri, ommellut ja paistettu öljyssä paistinpannulla, sitten viipaloitu teloilla ja myöhemmin liittyneet kanakeitto perunoita Sarén, ja voidaan keittää papukeitto (pavut ottaa valkoinen). Paljon mausteita keittoa ei pitäisi lisätä, jotta ei tukkia haju kana, soveltuu parhaiten mustapippuria, ja tuoreita yrttejä jauheeksi.

Se voi tuntua, että ruoanlaitto kanan sisälmyksiä keitto vie paljon aikaa - tämä on osittain totta, mutta me harvoin ruokaa epätavallinen keitot, joten yritä - Toivottavasti kadu sitä ja pidät siitä!

Hyvää ruokahalua!