Miten kokki risotto

Pilaf - on yksi vanhimmista ruokia. Joissakin Aasian maissa, sitä pidetään juhlava ruokalaji, ja niissä on erityinen perinne ja seremonia sen valmistelua. Miten ruokaa riisiä, he tietävät naisten lisäksi myös miehiä. Sen itä on tehty vain lampaista. Moderni tulkinta resepti hieman laajennettu sen ominaisuuksia. Paras keittiömestarit maailman kertovat, miten ruokaa risotto mistä tahansa lihaa, äyriäisiä, vihanneksia, ja jopa makea.

Kotona tämä ruokalaji varmasti kiinnittää huomiota laatuun riisiä. Se on tärkein ainesosa pilaf, ja se ratkaisee lopullisen tuloksen. Parempi ottaa riisiä durum (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, jne). Se kestää noin kilon. Seuraava ainesosa - lammasta. Sen pitäisi kestää noin kilon. Parempi, jos se on lihaa luiden päällä (kolmasosaa kokonaispainosta). On myös tarpeen valmistella 100 grammaa lampaan rasvaa tai lampaan rasvaa. Vaikka otettaisiin kilo porkkanoita, mehukas ja punainen, kolme sipulia, kaksi päätä valkosipulia, kasviöljy ja kumina (kaksi teelusikallista). Sitä voidaan käyttää myös pyynnöstä reseptin pistävä paprikat. Nyt ennen keittämistä riisi, keitetty kaikki tarvittavat ja mahdolliset aloittaa prosessin itse.

Ota valurauta pata. Se tehdään yleensä ruoanlaittoon Uzbekistanin pilaf. Me leikkaa liha luut, mutta älä heitä pois. Leikata lampaat keskikokoinen kappaletta. Pekoni leikkaa pieniksi kuutioiksi. Shinkuem sipuli puolirenkaista, keppi ja porkkana. valkosipuli pää murskata emmekä jaa hampaisiin, mutta vain poistaa ne ihon ylemmän. Kuva selvittää ja pestiin useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. On suositeltavaa liota sitä vedessä kaksi tuntia ennen keittämistä.

Laitoimme kiehumaan liesi ja kaada öljyä siihen. Sen pitäisi ylikuumentua hyvin paljon. Ensimmäinen makasi Kazan silavaa. Kun se lämmitetään, ottaa pois ja heittää pois. Sitten pudota pataan luut ja paista hyvin. Vahvempi ne paahdetaan, sitä enemmän kaunis on väri tulevaisuuden pilaf. Tätä seuraa sipulit. Hänen pitäisi olla kullanruskea. Sen jälkeen, lay out lihaa. Paista noin 10 minuuttia. Nyt on vuorossa porkkanoita. Sekoita kaikki ainekset. Kaada vesi. Tietyn määrän tulisi olla 1,2 litraa. Kun neste kiehuu, makaavan kattilaan valkosipuli (kokonaisluku) ja kuumat paprikat (kokonaisluku). Annamme heille kiehuvaksi (30 minuuttia). Lisäämällä suolaa nesteen oli hieman suolaista. Poista paprikat ja valkosipuli, riisiä ja jossa suorista se, mutta älä sekoita siihen muita ainesosia. Koska veden imeytyminen vähentää tulipalon. Vain muutama minuutti, kunnes keittää makasi keskellä valkosipulia ja pippuria ja ripottele ne riisiä. Sulje keitin kansi ja kietoo pyyhkeen. Heittää. Näin ruokaa risotto oikein. Hän osoittautuu tuoksuva, herkullinen ja mureneva.

Voit ottaa lihaa tai kalaa. Pilaf simpukoita keitetään samalla tavalla. Ne on paistettu yhdessä sipulit ja porkkanat, ja laskettava sitten pataan. Sen jälkeen lisätään vettä ja riisi. Laita mausteet haluttaessa. Tämä ruokalaji voi olla koristelu tahansa pöydän.