Miten kokki sinappi kotona?

Voimakasta maku sinappi on ainoa maku, että nyt monille niin kirkas kuin se oli lapsuudessa. Lapset yleensä tutustua tähän mauste juhlapäivinä. Aterian jälkeen ilman sinappi - ei juhlaa. Tietenkin tässä vaiheessa voit käydä tahansa tallentaa ja ostaa mausteita, mutta se on parempi varautua. Seuraavaksi opit kokki sinappi.

Valmistelemaan kotitekoinen sinappi, voit käyttää paljon reseptejä, mutta siellä on yksinkertaisin ja suurin suosikki. Joten aloitetaan selvittämällä, miten tehdä sinappi suolakurkku.

Ensimmäistä resepti tarvitset joukko seuraavat ainekset:

- sinappi jauhe - noin 50 grammaa tai 5 suuri lusikat;

- kurkku suolavedessä tai keitettyä vettä - 100 ml;

- sokeri ja suola - puoli tl;

- etikan tai sitruunan mehu, kasviöljy - tl.

Nyt siirtyä suoraan miten valmistautua sinappi. Tarvetta ottaa kasviöljy, sokeri, suola ja itse sinappijauhe, laita se kaikki pialki jossa sekoitus suoritetaan. Lisää seuraavaksi kurkku suolavedessä tai keitettyä vettä. Siellä on pieni salaisuus: suolavedessä tai vesi on lämmin, ainoa tapa saada todella voimakasta sinappia. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa perusteellisesti. Tämän jälkeen valmis seos on siirryttävä suljetussa astiassa, joka on päivä seistä huoneen lämpötilassa, jotta ainekset normaalisti läsnä. voit lisätä päivä myöhemmin sinappia sitruunamehua tai etikkaa, ja sitten taas kaikki huolellisesti. Jos sinappi liian paksu, voit laimenna sitä suolaliuoksella. Varastointi olisi suljetussa purkissa tuotteen.

Jotta voitaisiin jotenkin monipuolistaa maku, voit lisätä sen punainen tai musta pippuria, piparjuuri, kierretty lihamyllyssä, pähkinöitä, valkosipuli ja muut mausteet. Mutta sinappi ystäville klassisen muodossa pitäisi jättää asiat sellaisina kuin ne ovat. Tässä muodossa se voi toimia maustetta suolaa rasvaa, liha- ja kalaruokia. Kukin juhla olisi valmistettava sinappi.

Seuraavaksi opit toinen tapa, miten tehdä sinappi talon. Tämä prosessi ei ole mitään erityisen vaikeaa. Sen aikana voi keksiä oman yhdistelmän ainesosia, ja se on hyvin mielenkiintoinen. Kun keksiä omia resepti sinappijauhe, sinua inspiroi luoda uusia yhdistelmiä, upea makunsa. Ehkä olet kiinnostunut siitä, miten tehdä sinappi. Ensin täytyy valmistella maaperää tämän mausteita. Seuloa sinappi jauhe, niin että se ei jää paakkuja. Sen jälkeen, kaksi ruokalusikallista sinappijauhe on täynnä kiehuvaa vettä samassa suhteessa. Hieroa seos tasaiseksi, lisätä kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja sekoitetaan uudelleen. Liuotusmenetelmästä jauheen ei vie paljon aikaa.

Seuraavaksi tulee mielenkiintoisin kaikista. Sitten voit alkaa kokeilla muutos maku, lisää yrtit, suola, sokeri ja mausteet. Erityyppiset etikkaa voi antaa erilaisia happamuus, joka lisää mauste mausta. Sitruunamehua tai kuori tehdä maku hieman makea. Käytettäessä sinappijauhe eteesi tarjoaa uskomattoman tilaa mielikuvitukselle, koska sinun ei tarvitse ajatella hionta sinapin siemenen.

Miten kokki sinappi: joitakin tärkeitä kohtia

Voit silti joitakin tärkeitä vivahteita. Kun lisäät sinappi tulevassa aterian syytä muistaa, että tämä olisi tehtävä lopussa, koska lämpö aktivoi erityinen entsyymi, joka tuhoaa maku sinappi. Sitä voidaan varastoida yhden kuukauden. Käytettäessä pilaantuvia aineosia tulisi säilyttää jääkaapissa. Sinappi maku ilmenee lämpöä, joten älä laita se jääkaappiin heti keittämisen jälkeen, sinun täytyy odottaa hieman kauemmin.