Miten leipoa kana, vinkkejä omasta kokemuksesta

Kana - se on aina taikasauva, nopea lounas tai juhlava ateria. Älä pelkää kokki sitä, pieni lisäksi tavallista reseptit voit saada monipuolinen menu, vain kanaa. Aina huolissaan ongelma, miten leipoa kana, joten hän osoittautui mehukas, ei kuivunut uunissa.

Kaikkein todistettu tapa saada mehukkaita sikoja - marinointi. Sitä käytetään paistamiseen kanan osat kokonaista ruhoa on vaikea laittaa marinadi. Ennen paista kana valmiiksi marinointi on leikattava pituussuunnassa läpi rinta ja takaisin. Kukin puoli hieroa sekoitus pippuria, jos haluat yrttejä, ne voidaan myös sirotella lintu. Valmistettiin edessä puoli Kokoontaitettava sopivia pannulla, tämä voi olla elintarvike säiliö, jossa on kansi. Täytä marinadi. Siitä riippuu maku valmiin lautasen, maku ja väri paistettu kana.

Tässä muutamia vaihtoehtoja marinadit. Sekoita saman verran klassisen soijakastike, ketsuppia ja hunajaa. Tämä marinadi tarjoaa kaunis kirkas ja kiiltävä kuori valmiiden kanaa. Toisessa suoritusmuodossa: lasi valkoinen kuiva tai puolikuiva viini sekoitetaan mehu puoli sitruunan. Joten miten herkullista paistettua kanaa marinadissa auttaa, se kannattaa kokeilla sen koostumusta lisäämällä sokeria tai hunajaa mieleisekseen. On mahdollista pitää lihaa 30 minuutin kahteen kolme päivää.

Ennen leipoa kana, on tarpeen poistaa marinadi, kaada ylimääräinen neste. Öljyä leivinpaperille, laita broilerinpaloja ihon päälle. Esilämmitettyyn 180 astetta laittaa leivinuunin 40 minuuttia. Aika voidaan vähentää 30 minuuttia, kun veri lakkaa erottua kun paistinvartaalla prick paksuin ruhon osat.

On juhlapöydän on arvo tyyppistä ruokaa. Miten leipoa kana koko, niin että siitä tulee koristeena juhlaa? Ensinnäkin, sinun täytyy valita enemmän kuin keskimääräinen ruhopaino noin puoli kiloa. Liikaa ei kannata ottaa, se on vaikeampi tuoda halutun tilan, ja vähän voi olla tarpeeksi mehukas.

Sen jälkeen, kun lintu on valittu, se on huuhdeltava huolellisesti vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Nyt on tarpeen hieroa mausteita ja suolaa. Ne voidaan räätälöidä maistaa emäntä, mutta on toivottavaa, että mauste paprika mukana. Se on paitsi miellyttävä, harmoninen tuoksu lihaa, mutta myös antaa kana kirkas sävy leivotaan kuori tulee herkullinen oranssi-kultainen väri.

Valmistettu ruho voidaan paistaa koko, paitsi pannulla, vaan myös vartaassa, jos se on varustettu kaasu- tai sähköuuni. Skewered broileri on kypsää 40 minuuttia. Se ei ole tarpeen vettä mehu muuttaa lämpötilan tilassa.

Jos sylkeä keittiössä siellä, kana paistetaan uunissa. On edullista, että kun ruho ei ole liian lähellä kuumaa pintaa. Uuni esilämmitetään 200-220 astetta kuoren muodostamiseksi liha ja mehu virtasi. Jälkeen 10-15 minuuttia, lämpötila olisi vähennettävä 180 astetta, valmis paista. Yleensä koko prosessi kestää 50-55 minuuttia. Halukkuus määritetään keskimääräinen lähtevä puhkaista lihasmehusteen. Jos on selvää, kana on valmis.

On toinenkin tapa leipoa kana ilman ongelmia. Ehkä emme saa tässä kauniissa kiiltävän kuoren, mutta maukas mehukas liha taattu. Tämän menetelmän tarvitset hihassa leivontaan. Kokki kana holkissa voi olla tavanomaisessa uunissa tai mikroaaltouunissa. Standardin valmistaminen itse ruhon - hankausta suolaa ja mausteita, ja keitä - mikroaaltouunissa suurimmalla teholla 45-50 minuuttia. Tavanomaisessa uunissa - kun taas keskimäärin lämpöä.