Miten ruokaa ruskea riisi, joten se kääntyi pehmeät ja mureneva?

Jokaisella perheellä on oma, erityinen salaisuuksia ruoanlaitto eri ruokia. Niiden ansiosta saman astian eri Cullinan osoittautuu eri tavalla. On kuitenkin olemassa useita tuotteita vaaditaan täydellistä teknologiaan - ainakin ensisijainen vaiheessa työ niiden kanssa. Niille, esimerkiksi sisältää ruskeaa riisiä.

Valkoinen ja ruskea: mitä eroja?

Valkoinen paisti, jota usein ostaa on riisi puhdistettu, kiillotettu. Keitetty nopeammin, mutta sisältää myös hyödyllinen kivennäisaineita ei riitä. Brown hänen "veljensä" - kiillottamattomia, jokainen jyvä on luonnollisessa ruskehtava kuori. Siksi hän näyttää niin ... ei aivan priglyadny, likainen. Sillä ei ole väliä, koska se oli niin lantion pidetään paras, se melkein täysin tasapainossa kuin on B-vitamiinit, rautaa ja magnesiumia. Mutta paljon normaalia vähemmän hiilihydraatteja riisiä. Koska kiillottamaton yhtä kuin dieettituote ja suositellaan terveellistä ruokavaliota. Nyt herää kysymys, koska ero laadut vaikuttavat ruoanlaittopuuro. E., Miten kokki ruskea riisi?

Temppuja kaupan

Nuori, kokematon emännät heti vakuutti erityisiä eroja, on vain vähän vivahteita, jotka pitäisi muistaa kerran, ja sen jälkeen kaikki tehdään koneeseen. Ensimmäinen, paremmin pehmennetty otrubievaya kuori (ja, sen vuoksi, on itse jyvät teräs on pehmeämpää kypsentämisen aikana), aina illan tunteina tai 5-6 päivää laittaa rouhe liotetaan kylmässä vedessä. Pre koota sitä. Ennen kuin kokki ruskea riisi veteen, jossa se liottaa, viemäri ja lantion hyvä huuhtelu useaan kertaan. Kaada se pannulla, peitä kylmällä vedellä uudelleen, anna kiehua ja hauduta 10 minuuttia. Sitten poistaa lämpöä. Ehkä joku ohjeet kokki ruskea riisi, muistuttaa eräänlaista riittiä (itäisen kansojen tapa se on). Kuitenkin tehtävänä Cook - hyödyllisyyden säilyttämiseksi tuotteen ominaisuuksista ja samalla yrittää keittää hyvää viljaa, joten se ei ollut puoli-paistetaan ja kovaa. Koska niin paljon häly rouhe ja vaatii! Se on kuitenkin klassinen versio, miten ruokaa ruskeaa riisiä, mallina esittelyn. Seuraavaksi huomiota tullaan tarjoamaan useita reseptejä jossa kaikki tapahtuu paljon nopeammin, mutta tulos ei ole huonompi. Siten, riisi, huuhtele uudelleen, uudelleen lisää kylmää vettä ja nyt keitä 15 minuuttia. Ja vasta sitten, sammuttaa tulen, kääri potin ja jättää riisin doprevat noin toinen tunti. Sitten hän on paras pehmeää, mureneva ja herkullinen.

Puuroa voilla

Ja nyt luvattu reseptejä. Tekniikka, miten ruokaa ruskea riisi, tässä on hieman erilainen, mutta kaksi ensimmäistä pistettä (pitkän liota ja huuhtele huolellisesti) noudatetaan tarkasti! Kyllä, yksi huomautus: mitään viljat parhaiten keitetään padassa tai potin pienenä, paksut seinät, joka lämmitetään tasaisesti. Puuroa se ei palaa, ei tartu. Ja vaikka tällainen ongelma esiintyy aterioilla ei ole paha haju tulee näkyviin. Kyllä, ja sitten puhdistaa pois astiat on paljon helpompaa kuin, esimerkiksi, emali potin. Mutta takaisin resepti! Potin kaada veteen (nopeudella 4 suutin 2 kupin riisi) ja lisätään 2-3 rkl kasviöljyä. Voit sijasta ja voita - jonka kanssa hän rakastaa. Heti paikka tai sen suola mukaan 1 teelusikallinen tietty määrä rakeita. Kun vesi kiehuu - kaadetaan potin riisi. Palo tehdä pehmeä ja odota rouhe sakenee (vesi poistuu pinnalta viljan). Nyt sammuta kaasu, rauta kansi, kansi, kääri sen lämpimänä jotain lautasen ja jätä "tulot", hyvin haudutettua (50 minuuttia). On tämä resepti, ja vastaa kysymykseen, miten ruokaa ruskeaa riisiä rapea (nopeutettu menetelmä).

Riisi tomaatti ja juusto

Tämä on toinen erittäin herkullinen ja täytä astia, johon hemmotella paitsi kotimaisia, mutta myös vierailijat iloisesti yllättynyt. Valmistamiseksi tarvitaan: jokaisen lasi viljan puoli kupin tomaattikastiketta (valmistettu etukäteen), 40-50 g raastettua kovaa juustoa, 3-4 ruokalusikallista öljyä. Matkan varrella, yksi enemmän hyötyä neuvoja kokki ruskea riisi. Osuudet jyvät ja nesteet otetaan noin 1-2, t. To. Tärkein ydin ruoanlaitto juuri uprevaniya ilman tulta, ei tuo liedellä täyteen valmiuteen. Mutta jälleen kerran takaisin reseptiä. Cook riisiä (ei voita, mutta suolalla maustetussa vedessä). Valmistaa tomaattikastiketta (säilöttyjä voidaan käyttää liemeen kanssa massaa tai laimennetaan haluttuun sakeuteen tomaattisose tai ketsuppi keitettyä vettä). Sitten se alkaa kiehua pannulla, lisää suolaa maun sokeria, laakerinlehti, makea ja kuumat paprikat. Toisella paistinpannu Put keitetty riisi, mausta voita ja kevyesti paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on hieman ruskistunut. Kaada kuuma kastike, ripottele juusto ja jätä peitettynä puoli tuntia. Sen jälkeen - palvelevat erikseen hienonnettu vihreä ja paiskasi sen.