Classic sushi, tai jos osaat kokata rullaa kotona?

Japani, alkuperäinen ja erittäin maukkaita, jatkuvasti synnyttää mielikuvia eurooppalaisia. Yritämme sitä hieman eksoottisia perinteisiä ruokia - nyt jokainen meistä varmasti haluavat yrittää tehdä jotain tässä keittiössä. Esimerkiksi hämmästyttävän herkullinen sämpylöitä, erilaisia suosittuja japanilaisten ruokia - sushi.

Miten valmistautua sämpylöitä kotona? Yksinkertaisesti, jos tiedät, että ne ovat aika telat riisiä, täynnä monenlaisia täytettä ja huolellisesti kääritty nori arkkia. Toisin kuin klassinen sushi annoksia on lautasen japanilaisen keittiön poikkeaa hieman monimutkaisempia valmistelussa, mutta kokemus jokainen voi hankkia tarvittavat taidot ja tulla todellinen mestari. Lisäksi, tietäen miten rullaa oikein, voit täysin kytkeä mielikuvitus ja ehkä keksiä joitakin uusia resepti.

Ennen kuin jatkat suoraan valmisteluun tämän upean ruokia, sinun pitäisi varmistaa, että keittiön oli kaikki tarvittavat työkalut ja ainesosia, ja kokki tunsi muutamia tärkeitä sääntöjä, jotka edellyttävät todellista Japanin sämpylöitä. Kuten keittiökoneet, keitto- välttämättä tarvitse terävällä veitsellä, kudottu bambusta siteen, kulho (edullisesti puinen) - se on välttämätöntä jäähdyttää riisin ja puun sauvat kypsennyksen, sekä suoraan ruokaa. Ennen kuin lähdet rullat kotona, huolehdi että järjestelmässä niiden rakentaminen - ensimmäistä kertaa noviisi kokki mitään. Oikein rulla rulla - taidetta, joka ei kuulu aloittelijoille, ja mikään ei voi tehdä asialle - vain harjoitella.

Yksinkertaisin resepti, sopii noviisi kokkeja, jotka eivät tiedä vielä, miten tehdä sämpylöitä nopeasti ja oikein, mutta haluavat parantaa taitojaan, nimeltään norimaki. Pähkinänkuoressa voidaan sanoa, että tätä ruokaa riisistä valmistettu täytteet ja kääritty arkki meren merilevää nori. Valmistautua norimaki täytyy ottaa bambu siteen, aseta se päälle pieni nori, joka puolestaan antaa kaikki kerrokset täyttö, jättäen tilaa toisessa päässä. Ensimmäinen on keitettyä riisiä (pieni ja pyöreä jyvät), joka on tarpeen varovasti levitä pieni määrä perinteisen japanilaisen mauste wasabi, kun se - tonnikala viipaleet (voit ryhtyä kalafilee tai tuorekasvis kpl). Seuraavaksi käyttämällä bambu terveysside rulla voidaan kääriä - kostutetaan ennen vapaan täyte levät arkin reuna etikka, leikata liikaa, ja valmiin lautasen jaettu kuuteen kappaletta terävällä veitsellä.

Jos osaat jo kokki kotona rullaa niin, että ne ovat houkuttelevia katsomaan ja herkullinen maku, voit yrittää hankaloittavat. Esimerkiksi valmistella uramaki eli teloja, käännetään nurinpäin. Niiden valmistus on vaikeaa, joten se on erittäin tärkeää seurata oikean sekvenssin toimia: bambu matto antaa muovikelmu, keskellä, joka antaa valmis ja ostuzhennoy kuvio. Tämä tiheä kerros arkki siirtyy puoli merilevää hissi ja täyte. Muuten, mitä laitteistoa sillä uramaki voi viedä mitä luulet herkullinen - kurkkua tai porkkanaa suikaleita kalafile tai mustekalarenkaita, ravunliha tai jopa avokado. Valmista täyte voidaan hieman kaataa majoneesi, sitten vieriä katsotaan valmis taitto ja leikkaus veitsen kuuteen osaan. Voit myös rullata valmiin telojen alla mätiä - saada erittäin houkutteleva ja tietenkin, herkullinen.

Mieti miten tehdä sämpylöitä kotona niin yllättää perheen tai ystävien kanssa. Esimerkiksi käyttämällä teloja jälkiruoka resepti erityisesti makea ystäville. Toteutettava valmiiksi ohut lettuja (tai paista niitä itse), leikataan, jolloin suorakaiteen muotoinen, ja aseta ne mitään herkullisia täytteet - raejuusto, hilloa tai marmeladia sekä tuoreita hedelmiä. Huolellisesti kääri rulla, kaada päälle kuumaa kaakaota tai marja siirappi ja palaa jääkaapissa pari tuntia. Tämä hämmästyttävä lautasen, keitetyt rakkautta ja huolenpitoa, koskaan unelmoinut jopa ammatti kokit japanilaiset ravintolat.