Miten ruokaa sianlihaa multivarka, mikroaaltouunissa?

Paistettu kinkku - se on hyvin yleinen ruokalaji Moldovan, Venäjän ja Ukrainan ruokia. Tämä sianlihaa (harvoin muuta lihaa), joka leipoa yksi iso pala. On monia tapoja kokki sianlihaa. Valmistautuminen kinkun multivarka, mikroaaltouunissa, sana eri tavalla, mutta niin herkullinen, mehevä ruokalaji on todennäköisesti vedota jokainen fani lihan.

Ruoanlaitto sianlihaa ja multivarka.

Joten, valmisteluun ruokia "kinkun multivarka" sinun täytyy:
750 tai 800 g kaulan sianlihaa, auringonkukkaöljy, 2 tai 3 valkosipulin kynttä, yksi teelusikallinen kuivattua tilli, suolaa ja pippuria.

Miten ruokaa sianlihaa multivarka?

Ottaa liha, pese se ja kuivaa kankaalla tai pyyhkeellä hieroa hienonnettu valkosipuli, suola, öljy, ripottele kuivattiin tilli, siirtää astiaan ja laita jääkaappiin 6-8 tuntia.

Sen jälkeen Transfer sianliha multivarku, kaada marinadi ja paista molemmin puolin 15-20 minuuttia ( "erä" -tilassa). Edelleen, porsaanpata 2,5-3 tuntia ( "sammutus" hoito).

Sen jälkeen, kun aika on ohi, avaa kansi, jotta jäähtyä hieman kinkkua.

Paistettu kinkku on multivarka, erittäin mehukas, herkkä, pehmeä ja herkullinen. Sen etuna on, että se voidaan kuluttaa kylmä ja kuuma.

Miten kokki sianlihan mikroaaltouunissa?

Valmistella tällaista runsas ja maukkaita aterioita kestää puoli kiloa porsaan sisäfileetä. Tämä pala lihaa huuhtele ja kuivaa pyyhkeet.

Peel yksi keskikokoinen porkkana ja leikkaa se suikaleiksi tai semicircles. Seuraavaksi leikkaa viipaleiksi, kaksi isoa valkosipulin zubochka.

Nyt tämä pala porsaan nashpiguyte valkosipuli ja porkkana. Voit tehdä tämän, ei liian syvälle leikkauksia lihapalan ja tungetaan viillot tehdään kappaletta.

Yhdessä reikä sijoittaa tai porkkanoita tai valkosipulia, niin että ne yhdessä pitäisi sijoittaa.

Kun pala sianlihaa on täysin täynnä kappaletta vihanneksia, hankaa mustapippurilla ja suolalla, ja sitten jättää lihan seistä 15 minuuttia.

Seuraavaksi ota lasiastiaan (kannella), voitele pohjaöljy polstakanchika kaataa vettä pannulle ja paikka pala sianlihaa.

Peitä (must!) Ja käynnistä mikrossa 15 minuuttia eniten maksimiteholla.

Poista sitten pannulla, käännä pala lihaa, takakansi, ja paikka 15 minuuttia (sama teho).

Paistettu kinkku mikroaaltouunissa valmistelussa 40-45 minuuttia, kun se on välttämätöntä ajoittain kääntää lihaa.

Halukkuus sianlihaa voidaan tarkistaa seuraavasti: tehdä viillon liha- ja paina sitä. Liha on valmis, kun mehu virtaavan läpinäkyvä väri.

Keitetty porsaan valmis ottamaan pois, siirtää levy, jossa liha jäähtyä.

Miten kokki sianlihan hihassa paistamiseen?

Ottaa 700-800 grammaa tätä koko pala sianlihaa, kaksi tai kolme zubochka valkosipulia, litra vettä, kaksi laurel lehti, kaksi tai kolme teelusikallista suolaa, mausteita ja mustapippuria omaan makuun.

Tuo vettä kiehuvaksi, suola, pippuri, lisätä laurel sheets ja mausteet. Perusteellisesti sekoita.

Vesi täysin viileä ja laittaa sen lihaa. Peitä foliolla ja laita jääkaappiin vähintään kolme tuntia, mutta voit yöllä.

Nyt poista liha, kuivaa, kevyesti suolaa ja pippuria, hiero mausteet. Tee viillot ja nashpiguyte valkosipuli. Seuraavaksi lämmitä uuni 190 asteeseen. Porsaan laittaa letku leivontaan, ja päälle laittaa laakeripuuksi arkkeja marinadi. Vaipan sulkemiseksi, jotta se 3 tai 4 reikää.

Paista hyvin kuumennetaan uunissa noin yhden tunnin ajan. Tunnin kuluttua leikata vaipan yläpäähän, jotta voit kirjoittaa kinkkua punastui.

Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Nyt vihje: paistaminen sianlihaa on paras ottaa takaosan, kaulan sianlihaa, raaka kinkku ja voit cue luun kanssa, mutta se voi saada Kuivahko. Älä unohda, että liha on streaked ja Zhirkov.

Hyvää ruokahalua!