Miten tehdä herkullista ja ravitseva jellied kanan jalat

Harva tietää, että kanankoipia sisältää erityisen kollageenia, joka on suureksi avuksi ihmisille, joilla nivelten sairaudet. Pääskynen Tabletit chondroitinta ja glukosamiinin, syödä hyytelöity kanaa jalat. Resepti Tämän ruokalaji, joka ei häpeä laittaa juhlapöydän ei ole kovin monimutkainen. Pidä mielessä, että yhdessä kanan jalat täytyy varastoida enemmän ja säärissä tai reisien - joten hyytelö aikoo myös lihaa, terveellisiä. Monet kotiäidit haluavat käyttää tätä lautasen kukko - se on enemmän kollageenia. Kiloa kohti jalkojen tulee ottaa kaksi jalkaa, tai yksi lonkan (tai jalan neljänneksellä).

Ensimmäinen asia, joka meidän täytyy tehdä, on liota jalka kylmässä vedessä kolme tuntia. Tämän menettelyn jälkeen jalka pitkä veden pestä tummat täplät hyvin helposti. Sitten ne on puhdistettava elokuvia. Puhdas isoa porkkanaa, karkeaksi sechem. Minun sipuli, leikkaa yläosa pois kuivan mutta pienempi juuret, jolloin koskematon ulkokuori. Taittuvat yhteen vihannekset, jalka ja säären potin, kaada kolme litraa kylmää vettä. Kypsennä noin kaksi ja puoli tuntia. Tärkeintä tässä prosessissa - ei hukata hetkeäkään kiehuvaa nestettä. Ilmestyi vaahto täytyy huolellisesti poistettava ura lusikka, tai hyydytetty kanan jalkoja kääntyä sameaa.

Kahden tai kolmen tunnin sammuttaa palon. Liemi suodatetaan. Sipuli heittää pois - se on jo antanut kultainen väri ja tuoksu. Porkkanoita voidaan leikata soma tähdet, kukkia ja koristella ne myöhemmin viimeisteli jellied kanan jalat. Välilehdet myös ei enää tarvita - voit antaa heille lemmikki. Mutta koivet tai jalkojen poistaa lihaa, ottaa sen lisäksi ja kuidut palaa liemi.

Jälleen laita pannulla tuleen. Mauste liemi laakeri, maustepippuri pippuri, chili (purista), suolaa maun mukaan. Kypsennä vielä neljäkymmentä minuuttia. Tarkista jellied kanan jalat paksuuntumista jos tl liemikasvualustalla sormilla tahmea, kuten nestemäinen liima, niin astia on valmis. Jos käy niin, että neste ei halua jähmettyä, käyttöön se liuotettiin liivate kylmään veteen, ja sitten keitä vielä 10 minuuttia. Kaksi tai kolme valkosipulin kynttä leikataan pituussuunnassa viipaleiksi, persilja suuri piiska. Ottaa nämä uudet ainekset viskoosi liemi ja peitä pannu kannella. Katkaise lämpö ja anna seistä viisi minuuttia.

Kaada liemi muotoihin. Kun se jäähtyy huoneen lämpötilaan ja kylmässä. Valmiin lautasen sisustaa kukkia porkkanaa ja tuoreita yrttejä, puolikkaat keitettyä viiriäisen munia. Palveli jellied kanan jalat sinappia tai piparjuuri. Voit maalata astian pintaan majoneesia verkkoon. Välipala voidaan syöttää lihahyytelö marinoituja kasviksia.

Ja nyt muutamia vihjeitä. Bouillon Solim intensiivisesti: jäädytetty, se on juuri oikea. Voit tehdä lautasen pullistaa. Kun liemi kiehuu annetussa ajassa, otamme pois ja puhdista luut kanan jalat. Aspic täyttää lomakkeet seuraavasti: pohjaan asetetun kuidun liha sitä - hienonnettu valkosipulin kynttä. Täytä kaikki liemi. Jos astia seistä jääkaapissa useita tunteja, mutta ei jäädytetty, toimi seuraavasti. Lämmittää se, suodatettiin. Liha aluksen takaisin muotoon, ja nesteen lisätä puoli lusikka gelatiini, aikaisemmin liuotettu 100 ml: aan kylmää vettä. Haudutettua liemi lämmetä, mutta älä keitä. Täytä heille ruokaa muodoissa.