Miten valmistautua marinadi makrilli?

Makrilli maamme rakastettu ja arvostetun sen mureaa lihaa, hyödyllisiä ominaisuuksia ja edullinen hinta. Tiedät, että se on rikastettu vitamiini _B12, ja elintärkeitä mineraaleja. Ravitsemusterapeutit ja lääkärit pitävät sitä yhtenä arvokkaimmista kalalajeja ja suosittelevat ruokaa ehkäisemiseksi sydämen ja hermo sairaudet.

Asiantuntijat perustettu siihen - ihmiset, jotka säännöllisesti syövät makrilli missään muodossa, ovat vähemmän alttiita masennustilojen koska on omega-3-rasvahappo liha kalan tason nostaminen serotoniinin kehossa (hormoni onnea). Arvostavat sitä ja kokki - he sanovat, se sopii ehdottomasti mitään lisukkeita ja on hyvä maku.

Sen tärkein etu on se, ettei luita, vaaka ja pieni määrä sisua. Kussakin keittiössä salaisuutensa ruoanlaiton koko lintu. Antaa mausteinen maku, käytetään maustua makrilli. Kokit varmistaa, että oikein marinoitu kala - tämä on osa menestystä. Emme vaivaamaan sinua - saada alas reseptejä.

Herkkä kala tulinen kastike

Mieluummin iso yksilöt päätään. Marinadin kahteen Pakastemarjat makrilli ruhojen tarvitset: valkosipuli (viisi neilikka), kaksi sipulia, 12 kpl. pippurit, Lavrushka (viisi lehdet), paprika (8 kpl.), etikka (kaksi ruokalusikallista) tl sokeria, sinappi (20 g), suolaa (30 g).

Pese kala, leikkaa se pieniksi paloiksi la carte. Nyt valmistautua marinadi makrilli: jäähdytettyä keitettyä vettä laittaa sokeria, etikkaa, sinappia ja suolaa. Carcass mausteina meidän sipulirenkaita, hienonnettu valkosipuli ja mausteet listattu. Sitten me kaada kastikkeen, jollei yön yli huoneen lämpötilassa ja sitten poistaa jääkaappi. Syödä ilo perunamuusin ja tuoretta salaattia!

"Koptit" makrilli talon

Tarvittavat komponentit: kaksi makrilli ruhot, puoli litraa vettä, nestemäisen savun (50 g), Lavrushka, kaksi lusikkaa sokeria, 4 isoa lusikkaa suola, pippurit, kahdeksan, kuusi panimo- teepussit ja suosikki mausteet. On myös tarpeen ottaa kaksi muovipulloihin cut-off-kaula (iso kala sopivaksi).

Ensinnäkin valmistella maustua savumakrilli pippuri, suola, vesi ja sokeri lavrushki. Kokki neste 5 minuuttia ja anna sen jäähtyä, sitten lisätään nestemäinen savu (30 g) ja mausteet. Obmytuyu kala (ei suoliston ja puhdasta) pakkaus ylösalaisin pullossa. Kaada kastike, sekoita hyvin ja lähettää sen turvalliseen paikkaan auringossa kaksi päivää.

Otamme pois hätävara "Tupakointitilan" sisäelinten katkaisi hänen päänsä, makasi syvään astiaan ja täytä se noin 5 litraa kuumaa teetä. Lämmin neste lisätä loput nestemäisen savun - jätetään puoli tuntia. Liottaa ruho ripustettu niiden hännät kahtena päivänä - saada pehmeä ja mehukas kala. Jos jätät 4 päivää, siitä tulee kiinteämpi ja vähemmän rasvainen.

Resepti marinadi neilikka ja sinappi jauhe

Kolmen suurimman ruho makrilli: litraan vettä, neilikka, sinappi jauhe (10 g), suolaa (20 g), etikka 9% (tl), laakeri (pari kappaletta), sokeri (tl).

Perattu (päätön) pestiin perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja varovasti kansi syvään säiliöön. Siihen lisätä pippurit, laakerinlehti ja neilikka. Erillisessä astiassa, jotta marinadi makrillin: vesi pitäisi laittaa sinappijauhe, sokeria ja suolaa. Laittaa miedolla lämmöllä ja keitä viisi minuuttia. Toinen kuuma kastike lisätä meidän ruhon kanssa etikkaa ja valaa se jääkaappiin päiviä. Kala saa ainutlaatuinen maku, mehukkuus hämmästyttävä kuori, joka puuttuu myymälässä.

Miten makrilli grilli?

Marinadi ruokia: oliiviöljyn (100 ml), kaksi valkosipulin kynttä, sitruunamehua ja sitruunan kuorta hieman suolaa (puoli tl), valkopippuria (5 g) ja rosmariini (tl). Näin ollen, suurin osa painosta kala tarvitsee noin 600 g

Hiero kuori, purista mehu ja yhdistää sen edellä mainitut ainekset. Jossa ruhon katkaista evät, pää ja häntä, myös poistaa sisukset. Runsain hiero puolelta valmiina sitruunakastiketta, anna marinoitua puoli tuntia. Leviäminen on grilli ja tasaisesti paista enintään 7 minuuttia. Kun palvelevat koristele tuoreita tomaatteja ja Kiinan salaattia. Tämä kala sopii hyvin valkoviini.

Paista kalat on grilli folioon

Tarvitsemme: kaksi rasva tuore makrilli, sipuli (iso pää), iso sitruuna, oliiviöljy majoneesi (ruokalusikallinen liukumäki), joukko tilliä korianteri, mausteet kaloille ja suolaa.

Ruoanlaitto marinadi makrillin sipulirenkaita, hienonnettu sitruunan kuori raastettuna, mausteet, hienonnettu vihreät ja suolat. Sitten takaisin rungon, joka on ennalta käsitelty, ja pese puhtaana on leikataan kuutioiksi (ei liian ohut). Upota kala kastikkeen ja puoli tuntia.

Sitten kaada kaikki vähän majoneesia ja kääri folioon. Paista seurattiin 40 minuuttia grilli, unohtamatta kääntää sitä säännöllisesti. Mausteinen, mehukas ja hyvin tarjouksen kytkee makrilli grilli. Marinadi, muuten, voit tehdä oman reseptin - sillä ei ole väliä.