Näin valmistat roll "Kalifornia" kotona?

Japanilainen keittiö on vakiintunut elämässä maanmiestemme. Jotkut meistä rakastavat sushi, rullina, sashimia, keittoja, kebab ja muita eksoottisia ruokia. Toiset käsitellä niitä varovasti - jos vain pelosta syö raakaa kalaa. Mikä se oli, välinpitämätön Japanin rullat eivät vain. Ja tänään, pyrimme tekemään suosituin niistä - roll "Kalifornia" - kotona.

Olitpa päättää järjestää temaattista osapuoli japanilainen tyyli, yllätys kotitaloudet täysin uutta, tai vain eivät luota tuotteiden laatua kahvilassa, tärkeintä - asetti tavoitteeksi eksoottinen ruokalaji käsillään. Avulla esitettyjen suositusten tässä artikkelissa, et Roll "Kalifornia" kotona ei ole huonompi kuin japanilainen ravintola! Tai ehkä jopa paremmin.

Hieman historiaa

Ennen kuin teet rullina "Kalifornia", puhuvat miten oli tämä ruokalaji. Kokki keksi sen yksi Tokion ravintoloista nimeltä Ichiro Masita. Hänen laitoksessa rullat olivat hyvin suosittuja, mutta jonain päivänä pomo huomannut, että ei kaikille kävijöille, erityisesti matkailijoita Amerikasta, kuten merilevää nori, jossa täyte on kääritty. Sitten Ichiro alkoi riisin keittäminen telojen ulkopuolelle, siten piilossa nauhan sisällä levät. Tämä "amerikkalaisia" versio nimeltään sushi-Mäki, ja hänen suosionsa on astunut kaukana Japanissa.

Mitä sisällä?

Classic resepti liittyy käytön avokadoja yhtenä tärkeimmistä ainesosista. Mutta jos olet valmistautuu roll "Kalifornia" kotona ei ole ensimmäinen kerta, voit kokeilla ja lisää muut ainekset: kurkkua, porkkanaa, salaattia tai jopa mango - jotkut foodies erityisesti merkille tuotteen makuun.

Yleensä perinteinen ainesosat "Kalifornia" ovat seuraavat: tahmean riisin, nori (arkkia merilevän tummanvihreä väri), ravunliha (mieluiten parempi käyttää sitä sijasta rapu tikkuja), avokado, erityinen japanilainen majoneesi ja kaviaaria liitokala (jopa se tapahtuu nimellä "tobiko kaviaaria"). Tarkkaan rullille tarvitsevat erityistä matto, ja edes etukäteen, kaada kulhoon vettä - märkä kädet prosessin muodostumista ruokia.

Ruoanlaitto rullat kotona

"California" valmistautuu on helppoa, ja hieman täytetyt käsi, sinua kohdellaan maton ei ole huonompi zapravskogo Sushi mestari. Joten, laita kaikki ainekset eteensä pöydälle ja aloittaa kypsennyksen.

1. Kasta sormesi kulhoon vettä.
2. Ottaa osaa valmistettua riisiä ja hieman purista sitä kädessäsi sinetöidä.
3. Laita vilja norin arkin (sen pitäisi olla kiiltävä puoli alaspäin, ja harjattu - teille) ja tasaisesti jakaa sen pintaa. Kerros riisi olisi hieman upotettu yksi pitkä reuna arkin ja ei pääse noin senttimetri toiselle reunalle - niin se oli helpompi taittaa rullan.
4. Käännä varovasti arkki riisi alas - olemme valmiita "leikkikenttä" saattamisesta loput ainekset.
5. Keskellä tekemässä "track" on Japanin majoneesia.
6. Päälle asetella palaset ravunliha.
7. Top - kuoritut ja viipaloidut ohuita avokado.
8. Avulla maton taitetaan rullan proglazhivaya sitä, ja jopa leikata puolin.
9. Laajennamme ja ihailla lumivalkoinen pinnan riisi rulla - rulla "Kalifornia" kotona on melkein valmis!
10. Ripottele se tobiko kaviaari ja leikkaa terävällä veitsellä paloiksi la carte.

Niin helppoa se valmistelee kaunis ja ruokahalua roll "Kalifornia"!