Norja Reseptit: Lohi on grilli

Lohi (lohi) on yksi kala joka arvostetaan ruoanlaitto (erityisesti ruokavalion), koska se sisältää runsaasti kaikki olennaiset aminohappoja ihmiskehon hivenaineita ja vitamiineja. Lisäksi vähärasvainen lohi on helposti sulavaa.

Tänään katsomme miten valmistautua lohta grilli. Monet kokit mielestä tämä kala on työpöydän universaali tuote, vältä pystyä kokki siitä laadukkaan aterian.

Aloitetaanpa.

1. Lohen pihvi on grilli.

Ainekset: kilo Norja lohta. Marinadin: lusikallinen sokeria, puoli lusikka pippuri, kaksi lasia soijakastike, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Kastikkeen: yksi litra vettä, kupillinen sokeria, kupillinen soijakastike, hieman ginger root, raastettua raastin, lasi valkoviiniä, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä.

Kala leikataan pihvejä, joka kaadetaan marinadi ja jättää useita tunteja. Sitten merilohen folioon käärittynä ja paista grillissä noin viidentoista minuutin ajan.

Samaan aikaan valmistella kastike. Tämän yhdistelmän kaikki ainekset paitsi viini ja tärkkelys seos saatettiin kiehuvaksi ja vain, jos lisätty tärkkelys sekoitetaan vika, sitten kastike poistetaan välittömästi lämpöä.

2. lohta marinoitua.

Ainekset: kolmesataa grammaa lohifilee, yksi lusikka oliiviöljyä, mehu puolikkaan sitruunan, mausteet kaloille, ja suolaa ja pippuria maun, kapriksia.

Lohifilee marinoitua ensin. Voit tehdä tämän valmistautua marinadi kalan grillattua oliiviöljyä, mausteita, suolaa ja pippuria, ja sitruunan mehu. Tässä seoksessa, jolloin kala viisitoista minuuttia, sitten paista grilli kahden minuutin ajan kummallakin puolella. Koristele lautasen sitruunan kiilat ja kapriksia.

3. Tarjouskilpailu lohta.

Ainekset: viisisataa g lohifilee, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, yksi munankeltuainen, suolaa ja mausteita maun mukaan, tilli.

Fileet pestään, kuivataan ja leikataan neljään osaan. Sitruuna kaada kiehuvaa vettä, leikattu kahteen osaan, joista toinen leikattiin pieniksi paloiksi ja purista mehu toisesta.

Kala hierottu mausteet ja suola ja jätä viileään paikkaan yhden tunnin.

Samaan aikaan, keltuainen sekoitetaan öljyä, ja upotetaan seokseen, jossa jokainen pala lohta. Valmistelu lohi grilli viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoile astia sitruuna ja hienonnettu tilli.

4. Lohi sitruunalla.

Ainekset: neljä kappaletta lohta, yhden sitruunan, kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Kalat puhdistetaan ja obsushivayut, sitten sirotellaan sitruunamehua, ripottele pippuria ja laita viileään paikkaan puoleksi tunniksi. Sitten lohi kappaletta voidella öljyllä, ja taas laittaa viileässä noin kymmenen minuuttia.

Lohta grilli paistettu kymmenen minuuttia kummaltakin puolelta. Astia ennen sirotellaan suolaa ja koristeltu sitruuna.

On sanottava, että norjalaiset itse suosittelevat kokki kala siinä määrin, että se pysyy hieman raakaa.

Siten merilohi, jolla on ainutlaatuiset ominaisuudet ja ominaispiirteet, on laajalti käytetty ruokavalion. Valmistettuja ruokia, se on suositeltavaa käyttää erityisesti niille, jotka ovat sydänsairaus ja kilpirauhasen.