Olut pitkään Venäjällä, tai että voimme tarjota panimon ravintolat

Oluen valmistajat ovat jo vuosia aiheuttaa suurta pyrkimyksiä muodostaa Venäjällä riittävä kuluttajien kysyntään huumaavaa juomaa. Ja on huomattava, se on yleensä mahdollista - vuodesta 1997 vuoden myynti oluen kasvoi lähes viisi kertaa. Kuitenkin yhä oluen kulutus kulttuurin maamme, tämä kuuluisa Britannian pubit, valitettavasti ei ole muodostunut.

Tietenkin, tänä aikana monet baarit olivat avoimia ja vastaavien juominen laitoksista, mutta aivan kulttuuriin oluen he suhteen suurin osa ei ole. Tärkeimpiä syitä tähän - huono markkinoiden tuntemusta sekä alhainen asiakaspalvelua.

Vt periaatteella "ottaa, anna sen olla" ei ole keskittynyt olutta laitokset paitsi pilata heidän tyylillistä johdonmukaisuutta, mutta myös laatu ostetun tuotteen. Joten hämmentävä läsnäolo laadukkaita linja tuodun oluen. Italian, Japanin ravintolat - vielä innokkaasti vierailijat nauttivat viiniä ja tähden, olut menettää sen laatua, ja sitten kokonaan muuttuu hapan. Ja hyvin, jos omistaja toimielimen olisi kunnollinen ihminen ja hävitä käyttökelvoton juomaa. On kuitenkin olemassa epäilyjä, on useaan otteeseen vahvistanut käytännössä joissakin tapauksissa se voi edelleen myydä vähemmän hassu yleisölle, ilmeisesti ohjaavat lause hyväksyttiin kehittyneiden talouksien liiketoimintaan, mitään henkilökohtaista. "

Se menettää ominaisuudessa oluen ja koska puute tarvittavat varastointi ja jakelu ammatti-laitteet. Ja vaikka tällaisia laitteita voi ostaa ja sijoittaa olutta ravintoloissa tai baareissa, taso ja palvelun laatu Tämän laitteen on yleensä alhainen. Tämän vuoksi juoman menettää mitään mahdollisuutta säilyttää alkuperäinen maku ja maku, ja tuoda ne asianmukaisesti kuluttajalle.

Kuten asiakaspalveluun, niin se on iso ja vakava ongelma, joka seisoo nykyään on lähes samaa tasoa kuin mainittujen klassinen "hölmöjä ja tiet." Esimerkiksi omistajat toimielinten usein läpi sormien pakolliseen perustamista tupakointitilat ja tupakoimattomien. Tämän seurauksena sijaan nauttia oluen aromi ja henkinen keskustelu, mies joutuu kuluttamaan olutta ja ruokaa ja vähän sokeria kitkerää savua. Itse asiassa, kun tupakan kanssa kosketuksiin verhon jopa kallein ja kuuluisa juoman menettää laadullisia ominaisuuksia. Ja mikä tärkeintä - tämä tilanne on täysin vastoin nykyistä lainsäädäntöä, jonka mukaan jokaisella Venäjän kansalainen on oikeus elämään ja terveyteen sekä varmistamaan, että ei hengitä tupakansavun, jos hän niin haluaa.

Usein ne puuttuvat tai ovat ikuinen vaiheessa "ja kehitetään ja parannetaan" alennusjärjestelmään laitokset. Vierailija baareja harvoin voi luottaa asianmukaisia alennuksia ja bonuksia, vaikka tämän pitäisi olla normi tavallisten kouluissa.

Oliko kuullut useimmat venäläiset ravintoloita, baareja ja pubeja kannat oluen sommelier? Ja tässä me emme puhu opiskelija, joskus moonlights tässä asennossa, mutta ammattitaitoinen henkilökunta, joka ei vain voi pätevästi selittää ominaisuuksia kunkin oluttyyppi, sen alkuperää ja ainesosia, mutta myös suositella mitään lautasen se on parempi käyttää.

On huomattava, ja siitä on tullut laillinen tilanne, jossa osapuolet hyvä tuodun oluen toimittaja lisäke asetetaan tuotteiden keittää kotimaisten panimoiden tekniset ehdot (TU), joiden laatu, valitettavasti, ei ole aina niin korkea kuin haluaisimme kuluttajalle. Ja biergarten tai hyväksyä näitä ehtoja tai heidän on löydettävä uusi toimittaja.

Seurauksena kaikki nämä tekijät, tukee muista seikoista, luoden ole iloinen kuvaa Venäjän olutmarkkinoista. Toisaalta - kulutus juoman lisääntyi, toisaalta - kulttuurin kulutus ei kaukana tasosta "stall ovella."

Ja surullisin asia on, että monet valmistajat, toimittajat ja omistajat laitoksista ei pyritä tilanteen parantamiseksi. Ehkä joillekin se ei ehkä tunnu niin tärkeä, mutta kokemus osoittaa, ettei mikään alue markkinoinnin suhteen ei todella onnistunut, kunnes se muodosti kulttuuri kulutus näiden tuotteiden.