Paista ankka uunissa

Ehkä ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi allekirjoitusta lautasen kotiäidit Neuvostoliitossa - ankka uuniin.

Maassamme ankka uuniin ja on nykyään ehkä tärkein osa juhlapöydän sekä Dressed Silli ja järjestys kyllästynyt Olivier.

None syntymäpäivä tai uudenvuoden, jota vietetään perhepiirissä, ei ilman rakastettu ja hyvin ravitsevaa ankka uunissa. Ja parasta vielä, ja täytetyt omenat. Tämä ruokalaji on todennäköisesti pystyy valmistaakseen emäntä, vaikka tämä on vähintään kokemusta ruoanlaitossa yleensä. Et tiedä miten leipoa ankka herkullinen?

On tärkeää vain lintu (ilman höyheniä, tietenkin), hapanimelä omena, esimerkiksi Antonovka. Koska voidaan täyttää sipulit, perunat, sienet, joita on aikaisemmin paahdetaan pannulla.

On reseptit, jotka sijoitetaan ankka koko sitruuna, jossa työntää siihen valkosipulinkynnet. Tai toinen vaihtoehto: iso nippu persiljaa tyyppiä, tilli, basilika ja korianteri.

Tärkeintä on ruokalaji nimeltä "paisti ankka" ei ole sitä mitä se on täynnä, ja lintu itse. Hänen ihana mehukas liha - täydellinen laite tahansa lisukkeita.

Joten leipoa ankka uuniin kaikkein yksinkertainen ja suosittu resepti.

Paista ankka uuniin: ensimmäinen vaihtoehto

ainesosat:

- itse ankka;

- kiloa hapan-makea omenat;

- 200 ml hapankermaa;

- Mausteet: pippuri, kuivattu valkosipuli ja kaneli;

- suolaa, ja natrat ankka;

- 20 grammaa voita.

valmistus:

Se on melko yksinkertainen! Tarkista ankka ruho läsnäollessa pienen jäljellä höyhenet ja "piikkejä", hankaa suolalla, mausteet ja smetana. Leikkaa omenat kuutioiksi, niiden poistaminen pre-core. Kamaa ne ankka, leikkaa ommella pohjaan. Sen jälkeen, laita lintu pellille siten, että ne lepäävät pohjassa. Laita leivontaan noin kaksi tuntia uunissa. Kunhan et unohda tarkistaa ajoittain ankka vartaassa lävistyksiä. Jos sen jälkeen teet puhkoa valitse Ichor - ankka ei ole vielä valmis.

Tiedäthän, me leipoa ankka uunissa niin, että se tuli ulos ruusuinen ja ihana kuori? Tähän on yksinkertainen salaisuus: kun tarkistaa lihan valmiudesta, kasteluun ankka kylmällä vedellä, ei rasvaa, joka vapautuu, kun se on leivonnassa.

Toinen vaihtoehto - sekoitus hunajan ja majoneesi suhteessa yksi yhteen. On tarpeen voidella ankka sijaan smetanaa. Tämä lisäys tekee lintu maun vieläkin pikantti.

Kun huomaat, että ankka on saavuttanut halutun tilan, ja hankki tarvittavan kultainen väri, poista se uunista. Joten et kuivalihaa.

Yleensä linnut mieluummin rikkoa ja siten syödä kädet. Mutta jos se ei ole kannattava, voit keittiösaksilla tai veitsellä.

Paista uunissa ankka: toinen suoritusmuoto

Et tiedä miten paahtamalla ankka reikään? Se on hyvin yksinkertaista. Ja on aivan valtava määrä reseptejä, miten tehdä se. Kokeile yksi, joka on esitetty alla. Olkoon se ei ole kovin omaperäinen, mutta maku valmiin ruokia juuri erinomainen.

Ruoanlaitto ankka (ja muut liha) hoikkiin käy uskomattoman tuoksuva.

ainesosat:

- keskikokoinen ankka;

- 5 omenat;

- 3 ruokalusikallista kermaa;

- pippuri, suola ja mausteet;

- hihassa leivontaan.

valmistus:

Kuori omenat, leikkaa ne paloiksi, mausta suolalla, lisää mausteet ja smetana. No kaikki sekoita. Ankka tulisi huolellisesti jnk sisukset, hiero sisältä suolalla ja mausteita. Sitten tavaraa seos smetanaa ja omenat.

Nyt hiero mausteen ankka ulkopuolella. Ompele lintu oikeat puolet, niska ja hännän.

Laita ankka hihassa leivontaan ja sitoa molemmin puolin. Laittaa leipoa vähintään 2 tuntia.

Tämän ajan jälkeen, leikata ankka paloiksi, laittaa levy omenat ensin, ja sitten ankka.