Paistettua ahventa: kolme yksinkertaista resepti

Pike - monipuolinen kala ruoanlaittoon. Voidaan täytetyt, paistettu, kokki. Helppo valmistaa ja herkullisia paistettuja ahvenia kierrosta. Reseptit ovat hyvin monimuotoisia. Voit tehdä kala, paistettu osia luiden ja ihon tai valmistautua filee ja rullan korppujauhoja. Joskus pieni paistettu koko ruho. Tarjoamme reseptejä valita.

paistettu ahven

Me kypsentää kalan yksinkertaisin ja tuttuun tapaan. ainesosat:

• jotkut kalat;
• auringonkukkaöljyä - 50 ml;
• suola, jauhot.

Valmisteen tekniikka

Kukin ruho on pestävä, leikataan pois evät, pää, suolen, puhdistaa pois vaaka. Leikkaa ahven osiin. Valmistella kulhoon, kaada se 100 g vehnäjauhoja, lisää hieman suolaa. Sekoita. Paistinpannulla kuumenna kasviöljy. Jokainen pala kalan telan jauhot ja suola seos. Laita kuumalla paistinpannulla. Paista 5 minuutin ajan. Jätä kansi auki. Heti kun kala ilmestyi kullanruskeaksi, poista kattila liedeltä, anna jäähtyä hieman (2-3 minuuttia, kääntämällä kappaletta helpottaa). Käännä nyt ahven toiselle puolelle. Palo laittaa vähän alle keskiarvon, peitä kannella ja paista kalaa 10 minuutin ajan. voit lisätä hienonnettu sipuli, haluttaessa. Hänen kanssaan paistettu kuha on erityisen hyvä ja flavorful. Valmista kala tarjoile mitään lisuke. Erinomainen suoritusmuoto on paistetut perunat.

Zander paistettu taikina

Toinen yksinkertainen resepti ahventa taikina. Tähän tarvitaan valmiin kalafileet. ainesosat:

• valmiit fileet, joiden paino 1 kg tai kokonaista ruhoa paino 1,5 kg;
• tuore kanan muna - 2 kpl;
• pippuri, suola;
• jauhot, kasviöljy.

tekniikka

Paistettua ahventa taikina valmistetaan seuraavasti. Aluksi sinun täytyy valmistautua kalaa. Jos otti rinnan olisi yksinkertaisesti leikata paloiksi la carte. Jos hallussasi oli kokonaisen kalan ruho, ensin täytyy puhdistaa ja suoliston sitä. Sitten varovasti erotettu luut ja selkärangan. fileepaloja ripottele päälle sitruunamehua ja laittaa 15 minuuttia kylmässä. Tänä aikana valmistella taikina. Vatkaa munat suolalla, lisää 2-3 ruokalusikallista öljyä. Sitten pysähtymättä puuttua, lisää jauhot. Johdonmukaisuus tulee muistuttaa nesteen hapankermaa. Dip pala kalan taikina ja paikka valmis pannulla kuuman öljyn kanssa. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta. Kun paistettu ahven hankkia kauniin kullanruskeaksi, poista kalaa lämpöä. Toimita valmis astia voi olla tomaattikastiketta, sitruuna kiilat ja tartarkastiketta.

Ahven pähkinä-valkosipulikastiketta

ainesosat:

• fileet Ahven punnitus 0,5 kg;
• Juusto - noin 100 grammaa;
• saksanpähkinät - noin 100 grammaa;
• tuore kanan muna - 1 kpl;
• Vihreä: oksat tilli ja persilja;
• Valkosipuli - 2-3 kynttä;
• tomaatit ja paprika - 1 kpl;
• jauhot, öljy, suola ja pippuri (valkoinen tai musta).

Valmisteen tekniikka

Fileet leikataan pieniksi paloiksi. Chop vihreät. Hienonna pähkinät valkosipuli (voit käyttää tehosekoitin). Vatkaa, sekoita pähkinä-valkosipuli seos. Lisää pippuri ja suola. Sekoita. Valmistetun kastikkeen. Juustoa leikataan ohuiksi levyt. Pese ja pilko paprikat ja tomaatit. Pala juustoa kasta se kastikkeeseen, aseta kalafileet päälle - tomaattiviipale ja pippuria. Peitä toisen palan filee. Solmi lanka ei ole liian tiukka. Roll "sandwich" jauhot ja paista kuumassa öljyssä. Poista sitten lanka ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!