Pie haudutettua kaalia: reseptejä

Pie, jossa on haudutettua kaalia, on loistava idea pikataipua kovan päivän jälkeen, sunnuntai-perhepäivän illallinen, tapaamiset äkillisten vieraiden kanssa sekä juhla-juhla. Toisin kuin useimmat juhlalliset ruokia, tätä ruokia voidaan palvella jopa postin - monia resepti vaihtoehtoja, joita et edes tarvitse voita ja maitoa. Jos haluat oppia tekemään tämän herkullisen ja runsaslaisen ruokalajin, ideoiden valinta auttaa sinua löytämään parhaan vaihtoehdon.

Venäjän keittiön klassikot

Vanhojen päivien aikana Venäjällä paistetut kaalit. He rakastivat syötävää ja jaloja pioneereja, sekä tavallisia kansoja ja valtion hallitsijoita. Käytetään uunin leivontaan, ja tänään voimme helposti valmistaa piirakkaa haudutettua kaalia uunissa.

Resepti on yleistynyt monissa maissa ympäri maailmaa. On huomionarvoista, että ulkomaalaiset usein kutsuvat tätä ruokaa "venäläinen piirakka". Kaali- piirakan reseptejä pidetään paitsi Venäjällä myös useissa Itä-Euroopan maissa.

Täytemateriaalin pohja on herkullinen haudutettu kaali

Voit täyttää täytön monilla tavoilla. Erinomainen tulos antaa seuraavan reseptin.

Jauhata oikea määrä kaalia raastimella tai erikoisleikkurilla. Sekoita se suolattuun kiehuvaan veteen täsmälleen 3 minuuttia. Levitä pinnalle, anna veden imeytyä, kättele vähän. Mitä enemmän kosteutta kaali menettää, sitä nopeammin se kypsää.

Paahda pannulla vähän öljyä, kuivaa kaali ja anna sen sammuttaa kannen alla noin kymmenen minuuttia. Älä unohda sekoittaa ajoittain. Kosteuden pitäisi haihtua, keskimäärin kestää noin puoli tuntia. Loppujen lopuksi lisää rasvaa ja kevyesti kaada kaali. Halutessasi voit lisätä makuja ja mausteita maistelemaan.

Voit valmistaa piirakka haudutettua kaalia, jonka resepti tarkoittaa taikinaa. Vähintään yhtä hyvä tällainen kaali hiivassa ja hiutaleita leivonnaisia. Jotta maku kirkkaammaksi, kaaliin voidaan lisätä muita ainesosia.

Monipuolinen maku

Kaalihedelmä yhdistyy täydellisesti seuraavien tuotteiden kanssa:

• Keitetyt munat;
• Paistetut sienet;
• Vihreät sipulit;
• Paistettua öljypohjaisia sipulia;
• pinaatti;
• Juusto (suolaliuos, kova, rapea);
• luumut;
• Metsästysmakkarat;
• eläinrasvan sulatusjätteet;
• Keitetty kana;
• Kalojen säilyttäminen.

Luettelo on tietysti puutteellinen. Voit improvisaatiota, niin että teidän kakkusi haudutettua kaalia kullakin kerralla osoittautui kaikkein maukkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi. Valmista lisäaineet erikseen ja sekoita kaali täyte ennen kakun muodostamista.

Ruoanlaittoon voi käyttää tavallista "talvella" valkoista kaalia, nuorta tai hapan (tässä tapauksessa lisää hieman sokeria). On syytä kokeilla tätä ruokia kiinalaisella kaalilla - se on haudutettu vieläkin nopeammin kuin valkoinen. Hyvin maukasta täytettä saadaan, jossa yhdistetään useita vaihtoehtoja, esimerkiksi tuoretta kaalia ja hapankaalia.

Eri testivaihtoehdot

Jos pidät tuoreista rummetuista piiraista, ja sinulla on tarpeeksi aikaa, valmistele hiivapiirakka haudutettua kaalia. Kuvassa oleva resepti osoittaa, että tällainen leivonta osoittautuu todella juhlalliseksi.

Liuota lasillisen lämmintä maitoa 3 rkl sokeria ja 5 rkl jauhoa. Lisätään 10 g kuivahiivaa ja jätetään kuori kypsymään lämpimässä paikassa puoli tuntia. Pistä muna suolalla. Siivilöi kulhoon kiloa jauhoja. Kun opara tulee ylös, kaada munat, 120 g voita ja aloittaa lisäämällä hieman jauhoja. Sinun pitäisi saada muovinen sileä taikina. Jätä se vielä puoli tuntia, ja jatka sitten piirakan muodostumista. Yläosa on voideltua raakakyyttistä. Kauneutta varten voit ripotella seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä. Kytke uuniin etukäteen lähettämään kakku kuumalle. Hän polttaa keskimäärin noin puoli tuntia riippuen uunin mallista. Päättynyt piirakka kääri pyyheliina, kevyesti itävää vedellä ja anna jäähtyä hieman.

Toinen asia on, kun aika on lyhyt. Sopii erinomaisesti reseptiamme ja ostettu tuoreita leivonnaisia. Jakaa kerros puolessa, rullaa se. Levitä puolet leivontalevyyn ja täytä se. Peitä toinen ja tee lovet terävällä veitsellä. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes punakka. Ja että se osoittautui kauniaksi, ennen paistamista, rasvaa voimakkaalla mustalla teellä.

Stewed pie haudutettua kaalia

Valmistele taikina hyytelöleipää voi olla hyvin nopeasti, kun kaali on haudutettu. Sekoita puoli litra kefiriä, ripaus soodaa, 3 munaa. Lisää jauhot - noin kaksi lasia. Sinun pitäisi saada paksu taikina, melkein kuin pannukakku.

Voitele muotti (noin 28 cm halkaisijaltaan). Kaada puolet taikasta, jaa täyttö ja kaada jäljelle jääneet. Älä sekoita ja yritä räjähtää voimakkaasti. Saadaksesi mukavan kuoren, juusto on täydellinen - ripustaa se pienellä makralla ja hajota sen pinnalle. Paista uunissa kuivaan hammastikkuun.

Voit palvella täyttöpiirakka haudutettua kaalia pöydällä, kuumalla ja kylmällä.

Syötä taulukkoon

Etiketin säännöt, voit syödä piiraat kädet, varsinkin jos se on rento kotona. Pie, jossa on haudutettua kaalia, tarjoillaan yleensä suurella lautasella ja leikataan pieniin osiin suoraan pöydälle.

Tämä ruokalaji on täydellinen yhdistelmä kotieläimiä, suolakurkkua, smetanaa, tuoreita yrttejä. Voit tarjoilla piirakka erillisen ruokalajin tai keittojen muodossa. Pie maku on täysin varjostettu hapan maitojuomilla ja kasvismehuilla.