Aivah - hedelmä, joka muistuttaa jonkinlaista omenaa, kasvaa Keski-Aasian alueella ja on harvinainen vieras pöydissä. Mutta jos haluat monipuolistaa kotivalmisteiden varastoja, voit ostaa useita kilogramman hedelmiä markkinoilla ja valmistaa kvitteniä kvitteniä talvella. Uskokaa minua, tämä on yksi hienostuneimpia, tuoksuvia, tuoksuvia ja kauniita herkkuja, joita olet koskaan keittämässä omassa keittiössäsi. Kaikkien aihionvalmistustyön hienoista piirteistä keskustelemme artikkelissamme.
Miten kypsennän kvittenihilloa saksanpähkinöillä
Useita töitä tarvitset:
- 2,5 kg erittäin kypsiä kvitteniä;
- 2 kg sokeria;
- Hieman yli lasillinen yksinkertaista suodatettua vettä;
- Lasi kuorituista saksanpähkinöistä;
- Keskikokoinen sitruuna.
Pese hedelmät, leikkaa puolet ja poista siemenlaatikko. Ole varovainen - se on keskellä kvitteni, että se on vaikein. Iho voidaan poistaa tai voit jättää - kaikki riippuu sinun halusta. Kun valmis hedelmä leikataan kuutiot tai viipaleiksi, kastele pannulle kiehuvalla vedellä ja pistävät viisi minuuttia. Sitten käännä sisältö sakeuteen ja anna veden valua. Valmista siirappi: ota 700-800 grammaa sokeria ja liuotetaan 300 ml: aan vettä, on parasta ottaa se, jossa kvitteni oli jo valmistettu. Tuo nestettä kiehuvaan, ja sen jälkeen laske sen alle viipaleita hedelmiä. Pistapähkinän tuoreesta jamista tulee kiehua 10 minuuttia, ja sen jälkeen, kuten useimmat samanlaiset aihiot, hänen täytyy valmistaa hieman. Yleensä kotiäidit jättävät hilloa yöksi: tänä aikana hedelmät imevät riittävän määrän sokeria. Joten seuraavana päivänä voit aloittaa toisen vaiheen ruoanlaittoon: lisää seuraava 700 g sokeria pannulle, sekoita hyvin ja keitä uudelleen 10 minuuttia. Jos pinnalla on vaahtoa, se on poistettava huolellisesti. Jälleen sinun täytyy odottaa - toisen keittymisen jälkeen, astioita, joissa pähkinästä valmistetun hirsimäärän valmistelu peitetään pyyhkeellä ja jäivät puoleen päivään. Ja lopuksi viimeinen vaihe. Kaada jäljelle jäänyt sokeri panokseen hedelmän kanssa, sitota sitruunan viipale kuorineen (muista poista kaikki luut siitä) sekä viipaloidut pähkinät (joku lisää ne kokonaan ja joku mieluummin murskattu muruihin).
Kypsennä 10 minuuttia, tarkista valmius. Se on helppo määrittää silmien avulla: pähkinästä voidaan poistaa levästä, kun siirappi muuttuu kellertäväksi keltaiseksi ja sen pisara ei levitä levylle, kun taas hedelmien palat tulee olla hyvin pehmeitä ja läpikuultavia. Valmis. Nyt on aika pakata steriloidut purkit, rullata ne ja jättää ne varastoon talvella. Jos yhtäkkiä näet fermentaation merkkejä purkkeissa, tässä tapauksessa voit lisätä hieman sokeria hilloon ja kiehua uudelleen. Tämä tuoksuva aihio on erinomainen lisä aamiaiseen, sekä epätavallinen täyttö piiraille tai rullille. Se maistuu hyvältä ja on yksinkertainen teetä tai levittää leipää. Nyt tiedät kuinka kypsennän kvittenihilloa saksanpähkinöillä. Varmista, että kun teet sen, voit tallentaa tämän tuoksuva herkku vuosittain, jonka maku, joka jokainen makea hammas on salivating.