Kuinka jäädyttää tomaatit pakastimessa? Me kypsennämme tomaatteja pakastimessa talvella

Kuten tiedät, vihannekset ovat korvaamaton palvelu kehollemme täyttämällä se hivenaineilla, vitamiineilla, aminohapoilla ja hiilihydraateilla. Ne varmistavat ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan ja edistävät myös muiden elinten työn parantamista. On muistettava, että vihannesten säännöllinen kulutus vaikuttaa myönteisesti terveystilanteeseen ja vahvistaa koskemattomuutta. Ihmisille, jotka ovat alttiita ylipainoille, nämä vähäkaloriset elintarvikkeet tulevat olemaan olennainen osa päivittäistä ruokavaliota.

Tomaattien edut

Käyttökelpoisten ominaisuuksien lisäksi vihanneksilla on erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu. Ne sopivat täydellisesti muiden tuotteiden kanssa eri ruokia valmistettaessa. Jotkut herkimmistä ja terveellisimmistä vihanneksista ovat tomaatteja. Ne sisältävät antioksidantteja, joista yksi, lykopeeni, monesti ylittää E-vitamiinin sen hyödyllisiksi ominaisuuksiksi. Sitä käytetään tehokkaana keinona syövän ehkäisemiseksi. Koska tomaatit viittaavat vihanneksia, jotka ovat punaisia, niillä on positiivinen vaikutus veren koostumukseen, kyllästämisen ravintoaineilla. Lisäksi tomaatit estävät verihyytymien muodostumista astioissa.

Talvisin tomaattien säästämiseksi kotiopettajat turvautuvat kaikenlaisiin temppuja ja reseptejä: säilykkeitä, kuivattuja, ja jotkut osaavat jäädyttää tomaatit pakastimessa. Tällöin tomaateissa varastoidaan runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. On erittäin kätevää ruoanlaittoon erilaisia ruokia kylmällä jaksolla käyttää jäädytettyjä tomaatteja. Tällaisen valmisteen reseptit talvella vaihtelevat keskenään vähän.

Mitkä tomaatit sopivat parhaiten?

Tomaatteja voi tuoda tuoreessa pakastimessa useita tapoja. Aloita valitsemalla oikea hedelmä. Sopivat joustavat, mutta ei liian kovat kopiot. Ennen kuin jäädytät tomaatit pakastimessa, tarkasta ne huolellisesti, ettei tuholaisista ole reikiä. Tällaiset vihannekset sallitaan myös aihioon, mutta niitä on käsiteltävä kauemmin. Voit käyttää mitä tahansa tomaattia säilytykseen pakastimessa, mutta Roma Tomaatti sopii parhaiten. Siinä ei ole ylimääräistä vettä. Tämän ansiosta tällaisia tomaatteja käytetään paksujen kastikkeiden valmistamiseen ilman pitkää ruoanlaittoa.

Kuinka jäädyttää tomaatit

Suuret näytteet, joilla on tiheä mehevä massa, on leikattava viipaleiksi. Ennen kuin jäädytät tomaatit pakastimessa, ne on asetettava leikkuulaudalle ja sen jälkeen, kun ne peitetään elintarvikekalvolla, laita se kammioon. Suolaa ja pippuria ei tarvita. Hieman myöhemmin, jätä pakastetut tomaatit muovipussiin, sulje se tiiviisti ja lähetä se takaisin pakastimeen. Valmis näin, vihanneksia käytetään ruoanlaittoon pizzaa, lisätään keittoihin ja liharuokiin.

On erittäin kätevää käyttää jäädytettyjä tomaatteja talvella ilman ihoa. Valmistaaksesi ne, sinun pitäisi keittää vettä ja laittaa hedelmät siellä yhden minuutin ajan. Kuuma vesi pehmentää kuorta, se auttaa poistamaan sen helposti. Tämän jälkeen sinun täytyy puristaa neste ja siemenet sementtipulloon, kaataa mehu pulloon. Haluttaessa se voidaan myös jäädyttää ja käyttää sitten kastikkeiden valmistukseen.

Pienien lajikkeiden jäätyminen

Pienempiä tomaattien lajikkeita lähetetään varastointiin pakastimessa kokonaisuudessaan. Ensinnäkin pese hedelmät huolellisesti, pyyhi ne kuiviksi. Kun olet levittänyt tomaatit leikkuulaudalle, vie ne jääkaappiin niin, että ne jäätyvät perusteellisesti. Jonkin ajan kuluttua kylmät tomaatit kaadetaan pussiin. Ne säilytetään pakastimen ylähylsyllä muiden vihannesten kanssa siten, että tomaatit eivät murene. Ennen käyttöä hedelmien on annettava jäähtyä huoneenlämpöön 20 minuuttia. Kuori tomaattien kanssa tämän ajan kuluttua helposti poistettavaksi. Tehdäksesi tämän, sinun on vain pudottava se terävällä veitsellä pohjan hedelmää.

Kuinka jäädyttää hienonnetut tomaatit

Toinen erittäin hyvä resepti on. Ennen kuin jäädytät tomaatit pakastimessa, ne on pestävä, kuivattu ja vieritetty lihamyllyssä. Jos se on poissa, hedelmät voidaan jauhaa sekoittimella tai raastetaan hienolla raastimella. Mausteista saa käyttää vain mausteisia yrttejä.

Hämmästyttävä kasvisyhdiste saadaan, jos lisäät bulgarialaisen pippurin tomaatteihin. Silputtuja muotteja levitetyt silputtuja vihanneksia ja jäädyttää ne. Muutaman tunnin kuluttua tomaatit on poistettava muotteista ja siirrettävä pakastuspakkauksiin. Tämän jälkeen kaikki lähetetään pakastimeen varastointiin.

Resepti jäädytettyä tomaattikastiketta varten

Jauhot tomaatteja pyyhkimällä ne metalli seulalla. Laita ne sitten kiehua viiden minuutin ajan. Yksi minuutti ennen ajan loppua, lisää hienonnettua bulgarialaista paprikaa ja sipulia. Valmis kastike jäähdytetään, kaadetaan muovisäiliöön ja lähetetään varastoon pakastimessa.

Pakastettuja tomaatteja käytetään erilaisten ruokien valmistukseen: tomaattisose, kastike, kastike, ketsuppi ja jopa keitto. Tomaattien säilyttäminen pakastimessa auttaa sinua ja rakkaitaan pääsemään luonnollisiin vitamiineihin kylmässä kaudella.

Ennen kulutusta pakastetut vihannekset on huuhdeltava kylmässä vedessä. Koko hedelmiä voidaan täyttää erilaisilla täytöillä: jauheliha, riisi, juusto ja muut vihannekset - sekä käyttää ruoanlaittoon suosikki herkullisia ruokia. Talvella, kun luonnon vitamiinit ovat pieniä, pakastetut vihannekset näyttävät herkemmiltä ja tuoksulta.