Quince: reseptit

Mitä voi tehdä kvitteni? Jams, hilloa, jauhoja ja liharuokia, välipaloja ja jälkiruokia. Muunnelmat todella asetettu. Seuraavassa on muutamia niistä.

Kvitteni. Jäädyttää reseptejä

Kuorittu kvitteni (1 kg) leikataan viipaleiksi ja kypsennetään 1,5 lasillista vettä viidentoista minuutin ajan, kaada sokeria (suhteessa kvitteniin 1: 1) ja sammuta. Sokerin pitäisi liuottaa ja muuttua siirapiksi. Kun siirappi on jäähtynyt, kiehuu taas, keitä vielä kymmenen minuuttia. Joten toista 5-6 kertaa. Evästeiden välinen aikaväli on noin kuusi tuntia. Steriloimme purkit ja asetimme ne hilloksi.

Toinen tapa - valikoima. Tekniikka on identtinen ensimmäisen vaihtoehdon kanssa. Mutta tässä versiossa lisätään kirsikkapuu, luumu, kirsikka, kaneli, vanilliini. Sen sijaan luumu, aprikoosi tai persikka on täydellinen.

Kvitteni. Hedelmän reseptejä

Puolen kilogramman puhdistettua kvitteniä tarvitaan sama määrä sokeria. Kvitteni kulkee lihamyllyn läpi, asetetaan kattilaan ja keitetään lisäämällä sokeria ja sitruunamehua (maun mukaan) minimaaliseen lämpöön. Sekoita tulisi käyttää mahdollisimman usein. Keittoaika on noin neljäkymmentä minuuttia. Panemme pankkeihin ja rullataan.

Toinen tapa. Kuorittua kvittia leikataan palasiksi ja kypsennetään vedessä suhteessa 5: 1 (1 kg kvitteniä, noin 190 ml vettä) kunnes täysin pehmennetty. Jäähdytetty kvitteni pyyhkii seulan läpi. Lisää sokeria ja sitruunahappoa. Keitä muutama minuutti, sekoittaen. Panemme pankkeihin ja rullataan.

Kvitteni. Halva-reseptit

Kuinka valmistauduta jam on kuvattu edellä. Mutta tällaisesta hillosta on mahdollista valmistaa myös maukas halva.

Tarvitset: lasi mangaa, 160 g sokerihiekkaa, voinpakkausta, 500-550 ml vettä, 350-380 g hilloa, 100 g murskattuja ja paahdettuja pähkinöitä (mieluiten saksanpähkinöitä), vanilja.

Sekoita öljyä kunnes kullanruskea. Grillin ollessa keitetty, sokerisiirappi (vesi ja sokeri) on kypsennettävä. Paahtamalla mango kaada siirappi, lisää hilloa ja keitä vielä 13-15 minuuttia. Jäähdytettyyn jo massaan lisätään pähkinöitä ja vaniljaa. Voit lisätä kuivattuja aprikooseja, rusinoita.

Toinen tapa tehdä halva. Tarvitset: 350-380 grammaa hilloa, niin paljon raastettua porkkanoita, 1/2 litraa maitoa, kaksi puristettua kardemummia, 70 grammaa sulatettua voita, 3/4 kupillista sokeria (sinulla voi olla enemmän harkintasi mukaan), pistaasipähkinöitä, kasvispulloja, manteleita. Porkkanaa, maitoa, kardemummaa ja sokeria sekoitettuna kattilaan, kiehuvat vähän kuumennettaessa ja keitetään usein sekoittaen, kunnes kaikki ainesosat tulevat homogeeniseksi massaksi. Jäähdytä. Lisää hilloa, pistaasipähkinöitä, kasveja, manteleita ja voita. Antaa muodon. Tarjoa hienonnettuna.

Kvitteni. Ruletin reseptejä

Makea rulla. Keksi on paistettu erikseen ( katso resepti erikseen). Hot sienellä kakku levitetään kvitteniä tai hilloa, leviää pyyheliina ja kääritään rullalle. Pyyhe ei salli keksiä murtaa ja murentua ja saat kauniin muodon. Ylhäältä rullilta voidaan päällystää hillolla, ripottele kookospähkinöillä, pähkinöillä jne.

Lihamureketta. Lautasen ei ole vain herkullinen, vaan myös vähäkalorinen. Valmistettu uunista. Tarvitset: vasikanliha (vähärasvainen massa, 1/2 kg), kvitteni, oliiviöljy, suola, kuivattujen vihannesten, pippurin ja langan seos.

Liha on perittävä takaisin. Kuivaa vihannekset sekoitettuna suolaa, pippuria ja kanelia ja ripottele tuloksena olevaa suurta leikkausta. Aseta kvitteni palat. Lihavihanneksen ystäville suosittelemme lisäämällä vähän voita (mieluiten kermanvalkoinen), rullataan telalle ja kiinnitetään langalla. Tuloksena oleva rulla ruiskutetaan öljyllä ja rullataan kuivissa vihanneksissa. Paistamme 30-35 minuuttia 200-210 asteen lämpötilassa.

Kvitteni. Reseptit pilaf

Intian versio. Ruoanlaittoon tarvitaan: yksi kvitteni (kypsä), yksi bulgarialainen (pippuri), porkkana (keskipitkä), voi (kaksi tai kolme ruokalusikallista), inkivääri, kurkuma, kaneli, suola ja vesi (harkintasi mukaan).

Kun riisi keitetään, porkkanat, paprikat, kvitteni ja paista öljyssä, lisätään mausteita ja suolaa. Kaadamme riisiä tarjoilulevyyn, ylhäältä avattaviin vihanneksiin (koristele). Lautasantenni on valmis.

Uzbekistanin versio. Tarvitset: öljy (kerma, kolmasosa pakkauksesta), riisi (yksi ja puoli kuppia), kurpitsa, kvitteni, rusinoita (1 lasi), suola, vesi.

Pumpkin ja kvitteni puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Puolet voita sulatetaan kattilassa, kurpitsat kurpitsaa, kvitteniä, rusinoita, riisiä. Solim ja kaada vettä (pitäisi olla sama kuin yläkerroksen riisi). Peitä kansi ja kypsennä alhaisessa lämpötilassa tunkeutumatta.

Kvitteni. Jälkiruokia

Tuoreita hedelmiä ja kermavaahtoa. Tarvitset: yksi kvitteni, lusikka (ruokasali, täynnä) tuoreita vadelmia, lusikka (ruokasali täynnä) viipaloituja mansikoita, kaikkia hedelmiä (voit käyttää kirsikkaa, kirsikkaa, päärynöitä, karhunvatukkaa jne.), Lasillista kermaa, puolet lasillista sokeria.

Puhdista kvitteni ja grillata se suurella raastimella, keitä sitä ja anna sen jäähtyä. Beat cream kanssa sokeri sekoittimella, kunnes homogeeninen rehevä massa on saatu. Jäähdytetään keitettyä kvitteniä hedelmillä, laitetaan valmiiseen astiaan ja lisätään kermavaahtoa.

Toinen tapa. Kahdelle annokselle tarvitset 250 g vaniljatäytettä, 100 g kvartsihilloa, 50 g karamelisiirappia. Levitä jäätelöä jäätelöön, lisää hilloa ja kaada siirappi. Yksinkertainen ja erittäin maukas!

Ehkä yksi luonnon epätavallisista hedelmistä, joita luonto antaa leveysalueillamme, on kvitteni. Edellä kuvatut reseptit voivat tulla suosikki perheellesi ja palvella alkuperäisiksi ja maukkaiksi vieraille. Kokeile sitä!