Miten piiskaa kerma kakun? käytännön neuvoja

Kotitekoisia kakkuja yleensä arvostetaan ole niiden kauneuden, mutta luonnollisia ainesosia ja makua. Mutta jos valmistautua, esimerkiksi juhlan kakku, haluat varmaan tehdä vielä ja kaunis. Vaihtoehdot täytettä, on monia: se suklaata, hyytelö, hedelmät tahna ja tietenkin kermavaahtoa. Jälkimmäinen yleensä käytetään paitsi kauneuden, mutta myös kerma.

Tahansa kotiäiti tietää, että piiskaa kerma ei ole niin yksinkertaista kuin esimerkiksi smetanaa tai voita on tiivistetty maito. Tämä tuote on varsin oikukas, ja jos jotain väärin, se voi muuttua tahansa öljyä tai jäädä liian ohut, niin että mitään käyttötarkoitusta voi tulla kysymykseen.

Voit kakun koristeluun kermavaahtoa ei tullut ajanhukkaa ja tuotteita, on tarpeen ensinnäkin käyttää korkealaatuisia ainesosia, ja toiseksi, tietää muutamia salaisuuksia mukana prosessissa. Tutkittuaan neuvoja kokenut emäntiä, voit turvallisesti töihin.

Tuotteiden osalta, mutta nyt eri valmistajat tarjoavat paljon vaihtoehtoja, jotka eroavat koostumukseltaan, rasvapitoisuus ja tietenkin hinta. Mutta kerma on parempi käyttää erityisiä voiteita - makeiset. He pyrkivät olemaan rasvainen, ja ne sisältävät muita komponentteja helpottamaan nopeaa paksuuntuminen massa. Periaatteessa voit piiskaa kerma ja yleisin - lehmä, joka on saatu käsittelemällä täysmaitoa, mutta se vie paljon aikaa ja vaivaa.

Nyt suoraan prosessista. Ensimmäinen asia tehdä, jotta kirnukerma on kääntynyt rehevä ja kaunis - mahtavia tuotteita. Tietenkin se tulee ottaa etukäteen esimerkiksi laittamalla jääkaapissa yön yli. Pidetään ihanteellinen Myrsky lämpötilassa 4 astetta. Makeutusaine on parempi käyttää tomusokeria. Ensinnäkin, ei tule jyvät kerma, ja toiseksi, tärkkelys tuotteen sisältämän massan edistää paksuuntuminen.

Vatkaa kerma olisi asteittain - ensimmäisten minuuttien minimipyörimisnopeudella, sitten vähitellen lisätä sitä. Tomusokeri olisi lisättävä vähitellen, joten hänellä oli aikaa liueta. Jos sekoitin on asetettu välittömästi suurimmalla nopeudella, sen sijaan, että kerma on todennäköisesti, jolloin saatiin öljy. Kun tarvitset paljon korjailla, se on parempi käyttää luonnollisia ainesosia. Tämä saattaa olla mehut kirkas hedelmiä ja vihanneksia. Hyppysellinen, voit ostaa elintarvikeväriä erityinen osasto supermarket, mutta sinun täytyy huolellisesti ohjeet ja koostumuksesta.

Tutustu piiskaa kerma on välttämätöntä hitaasti, vähitellen vähentää nopeutta kiidättää minimiin, ja vasta sitten kytke laite pois päältä. Katkoksia prosessissa on parempi olla tekemättä. Ja ehdottomasti ei suosittele käyttöä sekoitin koska on todennäköistä, että voide jaetaan öljyn ja veden, ja sitten niiden kanssa mitään ei ole tehtävissä. Voide pidetään valmiina, jos pinnalla massan ovat selviä jälkiä vasaroiden. Pidä nämä voiteet on välttämätöntä ja toivottavaa jääkaapissa pitkään. Kakun koristelu voi olla valmis puristaa kerma pintaan käyttämällä erityistä ruiskua tai muovipussiin suuttimien. Jotkut ovat sopeutuneet tähän tarkoitukseen tavallisen paketin, katkaisemalla hänen kulmassa.