Adzhika persilja talven: paras reseptit ja erityisesti ruoanlaittoon

Adjika - täydentävät mainiosti lihaa, kalaa, perunaa, viljaa ja paistetaan vihannekset. Tärkein osa tätä tuoksuvia kastike on valkosipuli, paprika ja yrtit aromi, joka tuo lautasen erityinen toteaa. Korkea pitoisuus hyödyllisiä ominaisuuksia kunkin tuotteen resepti voidaan tallentaa valmistamalla Adjika ilman keittämistä.

Historia esiintyminen

Kastike keksi Abhasian paimenia. Adzhika tarkoittaa "suola". Aluksi se käytettiin lisäaineena, joka viedään rehun lampaiden ja vuohien. Todellakin, käytön jälkeen suolaseos eläinten syödä ja juoda suuria määriä. Joten rakentaa hänen painonsa paljon nopeammin. Ajan Adjika alkoi lisäämällä erilaisia yrttejä lisätä seoksen tilavuus. Sen jälkeen, kun suola oli tuolloin kallis. Joten sen taloutta.

reseptejä adzhika

Nykyään Abhasian keittiö tarjoaa meille monia lajikkeita adzhika reseptejä. Pääsääntöisesti jokainen nainen tekee mausteita oman reseptin hengessä vuosisataiset perinteet. Vaan jokaisessa vuoristoalueella alla adzhika ymmärtää eri seoksilla. Esimerkiksi Kaukasuksella - kastiketta tai mauste, osana, joka voidaan rasprobovat paprikaa ja mausteinen, suola, sokeri, yrtit.

Adjika kanssa persilja talvella korjatuista varsin hyödyllinen, mutta hänen reseptit ovat saatavilla ja yksinkertaisia. Valmistella kastike, sinun täytyy ostaa kaikki tarvittavat ainekset. voit sitten murskataan kasviksia ja sekoita kaikki ainekset. Syömisen maustettu sekoitus, voit välttää talven vilunväristykset. Itse asiassa adzhika sisältää valtavia määriä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Adzhika vihanneksia persilja

Joten tänään, aikoina terveellistä ruokaa, lämpökäsittely tuote menee syrjään. Yhä löydät reseptejä, joissa tuotteita käytetään raakana. Adjika persilja, ilman keittämistä tehdä - yksi niistä. Valmistamiseksi kastikkeen tulisi valmistaa seuraavat tuotteet:

• Tomaatit - 0,4 kg.
• Omenat makea lajikkeiden - 0,3 kg.
• Kuumat paprikat (chili) - 5 kpl.
• Paprikaa - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 5 kynttä.
• Porkkanat ja persilja - 0,3 kg.
• Sinappi mausteinen - 100 gr.
• Etikka 9% - 10 ruokalusikallista.
• Tomaattipyree ja suolaa - 2 rkl.

Voit Adjika persilja onnistuneita, sinun pitäisi pysyä niiden makuun mieltymyksiä. Ja terävyyden lisäämällä tai poistamalla chili. Muista, että ajan mittaan Adjika vaati. Sen maku on liiankin vuorokauden kuluttua valmistelun.

Niin, kaikki kasvikset tulee pestä juoksevan veden alla, hienonnettuna (kappaleet voivat olla minkä tahansa muotoisia) ja kärsiä lihamyllyssä. Voit käyttää tehosekoitinta. Mutta sitten on olemassa mahdollisuus, että koko jauhettujen hiukkasten on liian suuri.

Niin tuloksena massa on lisättävä tomaattipyree. Se kyllästää valmiin Adjika kaunis punainen väri, joka voi antaa tuoreita tomaatteja. Sen jälkeen paino lisätä etikka, sinappi ja suola. Sekoita ja jätä muutamaksi tunniksi. Sitten asetella steriloimattomina purkit, tukkia niitä ylös ja laita viileään paikkaan.

Adjika Tomaatti persilja

Adzhika persilja, talvi ilman keittämistä tehdä - tämä on toinen hieno tapa saada herkullinen kastike, joka on varasto mineraaleja. Kokki sitä sinun täytyy ostaa:

• Kypsiä tomaatteja - 6 kg.
• Valkosipuli - 500 grammaa.
• Paprika punainen väri - 4 kg.
• Chili - 6 kpl.
• Persilja (vihreä) - 500 gr.
• Etikka 6% - 500 ml.
• Mausteet (suola, pippuri) maun.

Kaikki valmistetut vihannekset pestään ja kuivataan. Tomaatit on leikkaa viipaleiksi tai neljään osaan. Peppers puhdistetaan siementen ja jakaa kahtia. Valkosipuli on vapautettu kuori, pippuri, chili leikataan paloiksi ja silppua persilja. Jokainen kasvi on puolestaan läpi lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Saatu seos lisätään persilja, mausteet ja etikka, sekoita. Loimme pankkien ja Lähetä säilytetään viileässä paikassa. Tämä Adjika persiljaa (talveksi) - suuri mahdollisuus jättää haju kesän ja antaa lämpimiä aterioita kylmän kauden.

Adjika talvella (ilman ruokaa) chilillä

Yksi antiikin resepti on ruoanlaitto kastike kuumat paprikat. Muinaisista ajoista koko Hiomisprosessin suoritetaan erityinen kivi. Tällaista järjestelyä on ollut jokaisessa Abhasian pihalla, jossa vanhempi nainen oli ruoanlaittoon tuoksuva mauste. Nykyisin kaikki hiotaan hiomakoneella tai tehosekoittimessa, mutta kaukaisissa kylissä löytyy edelleen ihana kiviä tuoksuva pinta.

Resepti adzhika persilja chili on melko yksinkertainen. Mutta se vaatii hieman valmistelua. Saadakseen tarvittavan johdonmukaisuuden kastikkeen, kuuma pippuria ennen käyttöä tulisi olla hieman kuiva tai podvyalit. Voit tehdä tämän, se voidaan jakautuu pari päivää auringossa. Käyttämällä uusia paprikat mahdollista - kaikki riippuu valintasi.

Joten, tarvitset:

• Valkosipuli - 0,5 kg.
• Chili - 1 kg.
• Ylimääräinen suola - ¾ kuppi.
• Tillinsiemeniä.
• Persilja - 0,3 kg.
• Korianteri - palkki.
• Mauste "hop-suneli" - 1 pakkaus.
• Ripaus korianteri ja kumina.

Tämä joukko komponentteja on klassinen. Mutta se voi täydentää suosikki mausteita, yrttejä ja yrttejä maun mukaan. Jälkeen Adjika persiljaa voidaan valmistaa muutoksia. Joten, jos ei ole teräviä pikku fanit, chili saa korvata yleensä paprika. että valitset kasvi voidaan leikata, poista siemenet (tämä on tärkeää, koska ne voivat antaa adzhika katkeruutta), paloittelevat, lisää hienonnettu yrtit, sekoita hyvin. Kaikki mausteet valmiiksi paista tuoksuva jauhaa ne kahvimylly tai murskata huhmaressa. Kaikki ainekset sekoitetaan. Pidätämme massa hautua pari tuntia. Sitten hajoavat se tulee valmis, steriloituun astiaan.

Adjika persiljalla

Voit Adjika persilja oli sopiva varastointiin talvella, resepti sinun täytyy lisätä suolaa on suuri määrä. Pidä se pitäisi olla steriloitu astiaan. Tässä resepti tarvitaan suuri määrä persiljaa ja paprikaa. He ottavat saman verran, esimerkiksi puoli kiloa. Adzhika olleen mielenkiintoinen rakenne, voit ottaa paprikat eri värejä.

Jotta kastike terävyyttä voi lisätä labuyò määrän kuusi tai kahdeksan pippurit keskikokoiset. Jos palot ovat saaneet iso, se riittää käyttää neljää vihanneksia. Mukana on myös tapa lisätä tomaattipyrettä - maun fantasia. Vaihda se voi olla puoli kiloa kypsiä tomaatteja ja pari valkosipulin kynttä.

Vihannekset murskataan hiomakoneella tai sauvasekoittimella. Massa kaadetaan puoli kuppi sokeria, teelusikallinen suolaa ja puoli kuppi auringonkukkaöljyä. Kaikki huolellisesti Sekoita - kastiketta voi tuoda pöytään. Jos käytät tätä valmistusmenetelmän, sinulla on suuri Adjika persiljaa talveksi. Reseptit eivät sisällä suosituksia lämpökäsittelyn kastike. Tärkeintä - antaa sitä steriloitu ruokia, lisäämällä etukäteen hieman suolaa.

Adjika of juuripersilja

Nykyään on olemassa monia lajikkeita reseptejä Abhasian kastiketta. Tämä Adjika tomaatti persilja, ja erilaisia vihanneksia. Mutta vielä on resepti, jossa tärkein osa on juuri persiljaa. Se koostuu seuraavista ainesosista:

• Paprika - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 0,5 kg.
• Kypsä tomaattisose tai - 2 kg tai 1 litra.
• Suolaa ja sokeria - maun.
• Pippuria - kuiskaus.
• Auringonkukkaöljyä - 3 rkl.

Kukin ainesosa on murskattu. Kaikki on sekoitettu, lisää mausteet, öljy. Hän pääsi maalivahdin Adjika tarvitse lajitella kautta pankkien tai muuhun steriiliin astiaan ja lähetetään jääkaappisäilytykseen tai kellariin.

tulos

Jos hallitus oli niin ihanaa kastike Abhasian Adjika persilja, omistaja ei voida välttää kiitosta kaikille vieraille. Astia on täysin täydennys liha, kala, vihannekset, uuniperunoiden tai viljasta. Syöminen tuoksuva seos kylmällä säällä, on mahdollista nostaa immuniteettia, koska kaikki hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita ei jää jar koska lämpökäsittelyn. Lisäksi tämä mauste on ympäristöystävällinen ja ei sisällä säilöntäaineita.