Porkkanat Korean: alkuperäisen reseptin

Viime vuosina Salaatti "Korean porkkana" on tullut hyvin suosittuja sekä Venäjällä että Euroopan maissa. Kuitenkin ostamaan todellinen salaatti - kuten hän tekee aivan sama korealaiset tuskin mahdollista. Keksi paljon sovitettu venäläisen keittiön reseptejä, jotka ovat kaukana alkuperäisestä.

Kerromme miten ruokaa porkkanat koreaksi oikeasti, tuntea "sama maku", jonka pitäisi alunperin on tämä epätavallinen salaattia. Se on rakastettu monet, erityisesti koska se on helppo valmistaa ja ole kallis. Itse porkkanat Korean ilmestyi Uzbekistanissa, eikä Koreassa. Salaatti keksi paikallinen korealaiset muistaa erityinen maku paahdetun käyttämällä erityistä tekniikkaa cayennenpippuria. Se on tämän ainesosan tekee jokaisen aterian ainutlaatuinen maku. Koreassa se lisätään monia ruokia kansallisen keittiön.

Seuraavat resepti on yksi kilo porkkanoita. Jos siis haluat tehdä enemmän tai vähemmän salaattia, yksinkertaisesti lisätä tai vähentää komponenttien suhteessa painoon porkkana.

Ottaa tuore porkkanat, kuori ja pese se. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Tästä nyt myydä erityistä raastin, jonka avulla voit säästää aikaa ja vaivaa. Täytyy lisätä hieman suolaa ja anna kymmenen minuuttia, on toivottavaa - kuorman alla antaa porkkana mehua. Tietyn ajan kuluttua, huuhtele se siivilä juoksevan veden alla ja purista. Paikka emali tai lasiastiaan. Paina sammakon kolme tai neljä valkosipulinkynttä ja lisää porkkanat. Sitten lisätä salaattia kolme ruokalusikallista etikkaa devyatiprotsentnogo, kaikki sekoitetaan.

Nämä olivat perusvaiheet, jotka ovat varmasti kaikki oli tekemässä, joka valmistelee salaatti kotona. Älkäämme nyt marinadi, joka on salainen alkuperäisen reseptin.

Pannulla paksut seinät kaada 5 ruokalusikallista soijaöljyä tai oliiviöljyä. Aseta yli kuumuudelle ja lämpöä, kunnes valkoinen höyry. Lisää tl jauhettua paprikaa, vähennä lämpöä ja pitää lämpimänä öljy yhden minuutin. Siten paprika menettää aggressiivinen katkeruus ja terävyyttä, ja öljy imee miellyttävä ainutlaatuinen aromi pippuria. Seuraavaksi laita öljyyn ja puolet keskimääräisestä sipulin paista useita minuutteja, kunnes sipulit alkavat kellastua. Sitten seuraa öljynsuodatin välttää joutumasta salaattia sipulisilppua, koska se voi pilata maun.

Suodatettua öljyä lisää porkkanat, sekoita hyvin ja kansi. Salaattia pitäisi seistä ainakin päivän. Seuraavana päivänä hän on valmis käytettäväksi. Nautit ainutlaatuinen maku todellisen Korean salaatti!

Jos ennen kypsennystä porkkanat makasi muutaman päivän ja hieman kuihtunut, niin ennen tarjoilua voit lisätä hieman kasviöljyä: koska teet salaattia enemmän mehukas.

Olemme kuvanneet miten tehdä porkkana Korean mukaan perus resepti korealaisesta ruuasta. Kuitenkin maistaa salaattia ei vozbronyaetsya lisätä hieman sokeria, musta tai valkoinen pippuri, korianteri, korianteri, seesaminsiemeniä, soijakastike, ja jopa tomaattipyree. Jokaisella näistä komponenteista on oma makua, niin joka kerta lisätään uusi ainesosa, saat uusia makua.

Monet ihmiset etsivät uutta tilaa mielikuvitukselle ja lisätä salaattia Korean paistettua lihapaloja, siipikarjan, salamia, kalaa tai äyriäisiä, mutta vain pieni leikkaus. Löydät resepti tähän salaatti vaikka lisäämällä ananasta.

Kuten palvella, on huomattava, että näyttää todella hyvältä salaattia porkkanat koreaksi, siististi säädetyn, esimerkiksi, on kaali lehtiä.