Punakaali: käyttöä, haittaa. Reseptejä punakaali

On vaikea löytää henkilö, joka ei syö tuoreita vihanneksia, erityisesti kaali. Tämä kasviperäisten tuotteiden on määräävässä asemassa ruokavaliossa joka toinen kansalainen maamme. Venäjällä suosituimpia ovat seuraavat lajikkeet: kaali, kukkakaali, parsakaali ja kaali. Käyttö ne huolellisesti tutkittu ja testattu vuosisatoja.

Tässä viestissä puhumme punaista kaali, joka eroaa muista muodoista kirkas väri. Ei monet ovat tietoisia lääkkeiden ominaisuuksia ja biokemialliset koostumus vihanneksiin. Yritämme mahdollisimman paljon saatavilla yksityiskohtaisesti täydelliset tiedot tästä mielenkiintoisen ja erittäin hyödyllinen kehomme kasvi. Lisäksi kuvaamme pari linnoitettu reseptejä.

Kun sadonkorjuuta ja miten valita vihannestori?

Haluan tehdä selväksi, että kaikkia alalajeja kaali peräisin luonnonvaraisista kasveista. Kuitenkin, kukin niistä on hieman eri vitamiinien ja kivennäisaineiden monimutkainen. Kukin alalaji istutetaan eri aikoina vuodesta. Punakaali, hyödyn ja haittojen että on aina kiinnostanut tutkijoita, täydellisesti kestää pakkasta ja ei vaadi erityistä hoitoa. Kuitenkin laatu ja hyvä sato tulisi säännöllisesti löysää maaperän, veden, rehujen ja pottu.

Rakastin tätä kaali monet amatööri puutarhurit. Alkaa kerätä satoa kypsymisen, lajista riippuen. Late lajikkeet korjataan syksyllä - lokakuun alussa. Sen jälkeen, puhdista kellareissa. Laitos on varastoitu pitkään, se on vähemmän alttiina rappeutuminen, toisin kuin hänen sukulainen - kaali.

Ne, jotka eivät harjoita puutarhanhoito ja mieluummin ostaa ruokaa torilla tai kaupassa, muista kiinnittää huomiota ulkoisten tietojen tämä kasvi. Ensinnäkin se ei pitäisi aiheuttaa mekaanisia vaurioita, lehtiä ja mätä haju. Toiseksi tuore kaali koskaan veltto ja haalistuneet. Olen kasvi laatu elastinen lehdet, kiiltävä ja raskas, jolla on sille ominainen tuoksu.

Punakaali: edut ja parantavan ominaisuuksia

Ensinnäkin aloittaa keskustelun ulkoisen värin. Lehtien väri johtuu läsnäolo erityisen aineen - flavonoidi antosyaania. Tämän vuoksi pigmentti kasvi on epätavallinen väri. Lisäksi anthocyanins on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka vaikuttavat entsyymien aktiivisuutta kehossa, tästä syystä on käytetty kansanlääkinnässä ja virallisten lääke. Luonnollinen aine neutraloi raskasmetalleja, vapaita radikaaleja, haitallisia myrkkyjä.

Toistuvasti osoitettu, että parannetaan kimmoisuutta ja verisuonten läpäisevyyteen punainen kaali. Käyttöä se on kyky suojata rakennetta solujen ja kudosten vaurioilta. Suositeltava asuville henkilöille radioaktiivista alueilla. Se on myös havaittu, että vihannesten vakauttaa paine, kolesterolia ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tutkijoiden mukaan, kaali, joka etu on kiistaton, helpottaa oireita vaihdevuodet (kuumia aaltoja, ärtyneisyys, migreeni). On huomattava, että askorbiinihapon läsnäolo koostumuksen, ja proteiini yhdisteet, jotka ovat välttämättömiä normaalille kehitykselle organismin. Kasvinsuojeluaineen sisältämät paljon retinolia - vitamiini, joka on vastuussa normaalin toiminnan visuaalinen, hermostunut ja immuunijärjestelmään.

On vaikea yliarvioida parantavaa voimaa vihanneksiin. Korvaamaton yrtti ruoansulatuskanavassa: puhdistaa, palauttaa ruoansulatusta, parantaa pieniä haavoja. Et voi sivuuttaa ruokavalion ominaisuuksia. Asiantuntijat yksimielisesti julistaa, että kasvikset nopeasti kyllästää, täyttää vitamiineja, pilaa nälkä ja edistää laihtumista. Koostumus on vapaa sakkaroosi ja tärkkelys, joten haittaa lukuja ei ole. 100 grammaa tuotetta osuus vain 26 kaloria.

Hieman vaaroista

Punakaali, hyödyt ja vasta joita täytyy tutkia ennen käyttöä, on pieni määrä rajoituksia. Huolella on tarpeen käyttää haavatauti pohjukaissuolen. Suositeltava sammuva paljastaa kasvi- tai ruoanlaittoon. On tarpeen minimoida annostus jos liiallinen kaasun muodostuminen ja kramppeja.

Käytä ruoanlaitossa

Monissa maailman maissa käytetyn Kaali. Käyttää vihannes säilytetään jopa lämpökäsittelyn jälkeen: sammutusta, ruoanlaittoon, paistamiseen. Pohjimmiltaan se kulutetaan tuoreena, suolattu tai marinoitua. On huomattava, että ylemmät lehdet ja päälliköt siellä ei ole parempi, koska niitä kertyy nitraatteja. Ohessa mielenkiintoista ruoanlaitto vaihtoehtoja.

Resepti lisäämällä karpalo

Ainekset lautasen:

• Puoli lasia suodatettua vettä.
• ½ punakaalia.
• Kaksisataa grammaa tuoretta karpaloita.
• Tl raastettu ginger root.
• Soijakastike - 20 g
• Maissiöljy ja sokeri - ruokalusikallinen.

Pestiin karpalot murskattiin huhmareessa, saatu mehu johdetaan juustoliinan läpi tai hienon seulan. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi, kaada hedelmäinen juoda ja anna seistä puoli tuntia. Marinoitu kasvis maku muiden komponenttien kanssa: soijakastike, inkivääri, voita ja sokeria.

Tämä salaatti on täydellinen liha- ja kalaruokia. Sopusoinnussa porkkanat, omenat, tomaatit, punajuurta, pinjansiemeniä, punakaali. Etuudet (reseptejä lievittämiseen beriberiä) tuoreita salaatteja kaksi kertaa niin suuri talvella.

Piparjuuri ja ananasta

Tämä kirpeä salaatti herkkusuille. Mielenkiintoinen yhdistelmä lievä happamuus ja herkkä makeutta antaa erinomaisen tuloksen. Koostumus ruokia ovat:

• 300 grammaa punaista kaali.
• Paprika.
• Kypsä ananas (saatavilla säilöttyjen) määränä 300 g.
• Sitruuna.
• Joukko persiljaa.
• Valkosipuli - kolme viipaletta.
• Piparjuuri valmis - ruokalusikallinen.
• Majoneesi - 50 g

Purista sitruunamehu, kaada viipaloitu ananas. Revi kaali ohuiksi suikaleiksi, venyttää kädet, sekoita siivuja paprika, siirtää salaatti kulhoon. Lisää ananas. Tee kastike: majoneesia purista valkosipuli, mausta piparjuuri, suola. Valmis kastike yhdistää ruokaa, koristele astian hienonnettu persilja.

Kuten näette, olemme valmistelemassa Kaali eri tulkintoja. Käyttö laitos on kyllästetty kehon erilaisia kivennäisaineita ja vitamiineja.

Tässä meillä on lueteltu kaikki ne ominaisuudet, kasvis- tuotteen. Yhtä suuri kuin tämä kasvi on vaikea löytää, joten älä missaa mahdollisuutta nauttia niistä. Hyödyllinen vaikutus kaikkiin elimiin ja kudoksiin ihmisen punakaalia. Hyötyjä ja haittoja, kuten saimme selville, eivät ole vertailukelpoisia. Tietenkin parantavaa ominaisuuksia kaali on paljon enemmän kuin vasta-aihe. Terve ja onnellinen!