Resepti kaali koreaksi: maukasta välipalaa kaikkiin tilaisuuksiin

Kukin mitään vastaavaa kokenut kokki ei voi kieltää kiistaton tosiasia, että Korean keittiö on hyvin monimutkainen ja monipuolinen, paljon harvinaisempia ja eksoottisia, jopa verrattuna muihin perinteisiin itämaisia ruokia. Kulinaarinen Tiede Korea on luonut valikoiman ainutlaatuisia reseptejä ja tehdä valtava määrä arvoituksia, salaisuuksia, jotka täysin muuttaa makua elintarvikkeiden yleisimmistä tuotteista.

Korean ruokaa ovat hyvin suosittuja vihannes salaatteja, liha- ja kalaruokia, porsaanliharuokien, riisi, munat ja soija, puhumattakaan kalaa ja äyriäisiä. Ei voi tehdä ruoanlaittoon ja ei mausteita kuten paprikaa. Monet reseptit (esimerkiksi Korean kaali viipaletta) muodostettiin perinne keittiön vaikutuksen alaisena perinteet idässä, mutta tämä ei tarkoita, että kansallinen ruokalaji Korean jäljittelee Kiinassa tai Japanissa. Ei, ne säilyttävät yksilöllisyyttä ja omaperäisyyttä, aivan sama, koska se salaisuuksia, mikä pätee etenkin salaatteja.

Haluatko tietää, miten ruokaa kaali Korean maukasta? "Kimchi" Sillä tämä on toinen suuri resepti. Luoda tätä herkullista salaattia on otettava seuraavat ainesosat: kiinankaali (1 pää), kevätsipulia (jotkut "höyhenet"), valkosipuli (3-4 hammas.), Hot punainen ja vihreä chili (1 kutakin pod). Lisäksi on tarpeen inkivääri (60 g)., Paprika (30 g)., Soijakastike ja etikka (70 g)., Jotkut sokeri, suola, ja natriumglutamaatti. Ensimmäisen vaiheen valmiste on valmistaa suoraan kaali - on tarpeen päästä eroon lehtiin, jotka on jaettu neljään osaan, ja sitten kukin niistä huolellisesti leikattu poikki ohut (korkeintaan 1 cm.) Nauhat. Seuraavaksi kaali resepti Korean liittyy oversleeping silvotut syvään kulhoon suola ja lähettää sen jääkaapissa ruokaa kääri päiväksi.

24 tunnin jälkeen kaali tulisi sekoittaa, vapautettiin mehu - kaadetaan. Samalla on välttämätöntä jauhaa loput ainekset - sipuli, valkosipuli, chili ja inkivääri, kaada kulhoon kaali ja sekoita hyvin. Täyttämällä keitossa tämän merkittävän käsittelee tarvitse täyttämistä, joka on sekoitettu etikka ja soijakastike, sokeri, glutamaatti natrium ja vettä (sen tulisi olla riittävän kaali seosta maljattiin nauhan ylhäältä). Sen jälkeen, kaali resepti Korean katsotaan täyttyneen - se on vain valaa salaatti kylmässä 2-3 päivää.

Jotta herkullinen salaatti perinteisiä korealaisesta ruuasta voisit tuoda pöytään päivänä valmistelu, voit käyttää resepti "Kimsey'. Tämä edellyttää kaali (900 gr.), Sipulit (1 -maalin.), Valkosipuli (3 hammas.), Hieman etikkaa ja paprika. Kuten ensimmäisessä tapauksessa joudut aloittamaan kaali ohuiksi suikaleiksi, suolaa on hyvä nukkua lähettää jääkaapissa 4-5 tuntia. Tämän ajan kuluttua tarvetta hienonnettu valkosipuli ja sipuli, paprika jauhe ja sekoitetaan etikka, ja sitten seos laitettiin säiliöön kaali. Seuraava salaattia sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään kylmässä lehdistössä pari tuntia. Täysin kypsennetty herkku, joka otetaan luomaan resepti kaali Korean ( "Kimsey") päästä kahdessa päivässä, mutta sallii etikan poistaa ensimmäinen näyte jo keitossa päivä.

Jotkut kokit suositella valmistella salaattia marinoitua. Merkitse tämä edellyttää kaali (1 pää), porkkanat ja punajuuret (2 kpl.), Valkosipuli (5 hammas.) Kuuma punainen paprika ja persilja. Marinadi - suolaa ja sokeria (30 g)., 9% etikkaa ja kasviöljyä (120 ml.). Ensimmäinen, otetaan vihanneksia: kaali leikataan pieniksi neliöiksi, punajuuret ja porkkanat - tikkuja, jonka jälkeen kaikki on aseteltu lasipurkkiin useita kerroksia päällekkäin lisätä valkosipulin kynttä ja pippuri. Kun pankki on täynnä, on mahdollista kaataa kuuma marinadi sirotellaan hienonnettua vihreät ja jätettiin 2 päivä huoneenlämpötilassa valaa. Edelleen, kuten todetaan resepti Korean kaali, saat herkullisia välipaloja tarvitse säilyttää jääkaapissa.