Resepti votkan vehnästä

Teknologian votkan vehnän on vaikein sarjassa samanlaisia, ja siten valmistusprosessin näyttää ikävä ja pidentynyt aika. Sen sijaan, saatu tuote on ylivoimainen kaikkiin muihin juomiin saatu tislaamalla kotiin, maku, ja haitallisten epäpuhtauksien minimoitu. Resepti votkan vehnästä edellyttää ennen kaikkea kärsivällisyyttä, tiukka noudattaminen ohjeita, ja laadultaan erinomaista raaka-ainetta.

Maltaan tuotantoon - perusosa, josta loppujen lopuksi se riippuu laatutekijä hautua. Viljan mallas on täytettävä korkeimmat, on oltava vähintään kaksi kuukautta ja enintään yhden vuoden satoa. Älä anna lian, mätä, pakkasvaurioita, vahinko tuholaisten.

Moonshine resepti sisältää liotuksen vehnän jyvän päivän aikana kolme vesi muuttuu. Märkä vilja on sijoitettu laatikoihin kerros ei enemmän kuin 10 cm ja TED välein 8-10 tuntia poistamaan ylimäärä hiilidioksidia. Jos vilja on liian kuiva, ripottele sen, mutta joka tapauksessa, ei märkä. Vehnä kasvaa keskimäärin viikko: juuret ovat yksi cm, ituja - 7 mm, maku sokerimaissin ovat siten valmiita mallasta. Tätä kutsutaan vihreää mallasta. Määräämä resepti vodkaa vehnästä, sinun täytyy käyttää sitä muutaman päivän, niin se vain pilaa. Vihreä mallas kuivataan lämpötilassa 40 ° C niin kauan kuin se ei ole hankkia valkoinen väri. Valkoinen mallas 20% vähemmän vihreä, mutta se voidaan varastoida vuosia, suojaten sitä kosteudelta.

Mallas toimii entsyymin kemiallisen reaktion tärkkelyksen muuntaminen sokereiksi. Se lisätään vierteen muodossa mallasmaidon, eli seos maltaan ja veden. Ennen sekoittamista veteen mallas jauhetaan jauhoksi.

Vierre valmistetaan seuraavasti: jauhot kaada kuumaa vettä suhteessa 1: 4, ja lämpötila nostetaan kiehumispisteeseen. Jauhoihin ei polttaa, höyryksi käytetty lämmönlähde. Keitossa maissi kestää noin kaksi tuntia, prosessin kesto riippuu laadusta ja hiominen raaka-aineen. Valmis vierre pakolla jäähdytettiin ja kaadettiin mallasmaidon siinä on suhteessa 5: 1. Kun seos saavuttaa T = 30 ° C, hiiva lisätään, tämä lämpötila ylläpidetään koko fermentoinnin ajan. Viiden päivän kotikalja on valmis. Alkoholipitoisuuden se - 7-12%.

Brew sokeria tuottaa paljon helpompaa ja nopeampaa, koska ei ole vaiheen sokeriksi tärkkelystä. Suhde sokeri / vesi - 1: 4, joka sokerikilon 100 g kuivahiivaa tarvitaan. Braga valmis noin 7-10 päivää.

Brew tärkkelyksen on myös varsin yksinkertainen: tärkkelys täytetty vedellä suhteessa 1: 2, keitetyt hyytelö, edullisesti ilman kokkareita. Vanukas on täynnä sokeria nopeudella 1 kg tärkkelystä - 100 g sokeria ja kuivahiiva lisätään - 50 g per 1 kg tärkkelystä. Braga valmis tislaus 5 päivää.

Vain resepti votkan vehnästä ehdottomasti vaatii höyryn käyttö kuumennettaessa mäski, muun tyyppisille hyväksyttävä on mikä tahansa tapa lämmetä. Kaikentyyppisille tislaamalla mäski käytetään normaali-keitetty (tislaus) laitteet. Optimaalinen lämpötila T = + 98 C, on selvää, että pidetään se kaasussa on lähes mahdotonta, syy hautua on epämiellyttävä maku ja haju.

On olemassa erilaisia tapoja puhdistaa ja lieventäminen pontikka. 1 litra tislattua nestettä, lisättiin 10 g natriumhydroksidia, sekoitettiin ja sen annettiin laskeutua, sitten kaadettiin mangaani liuos, jossa oli 2 g per litra. Reaktio etenee 30 minuutin ajan, sitten edelleen vaivataan sooda ja vasemmalle hautua 12 tuntia. Alareunassa astian sakkaa. Avulla letkun hautua kaadetaan puhtaaseen astiaan. Voit sitten uudelleen tislaus. Pehmennä maku pontikka sokeri, työntämällä se nurmikolla, tammen kuori, kuivattuja appelsiinin tai sitruunan kuorta.