Ruokia hanhi

Gus - ensimmäinen lintu, joka ihminen kesyjä (kaksikymmentäyksi tuhatta vuotta sitten). Koska tämä lintu on erilainen huolenpitoa lähestymislennonjohdon muukalaisten silloinkin käytettiin ns väijytyksen hanhen.

Tähän mennessä liha tämä lintu on laajalti käytetty ruoanlaitossa ruoanlaittoon eri ruokia. Hanhi runsaasti vitamiineja B, C, PP ja A, proteiini, magnesium, sinkki, natrium, ja muita hyödyllisiä mikro- ja makrosoluja.

Mieti miten valmistautua eri ruokia hanhi.

1. Goose ruhtinaallisesti.

Ainesosat: lintu lintu, kaksi pulloa viiniä kuivan pöytä, kahdeksan grammaa sammen, viisitoista munia, kolme kupillista riisiä, yksi purkki savustettu sardiini, kolme sipulia, yksi purkki oliiveja, kaksisataaviisikymmentä grammaa majoneesia, suolaa maun mukaan.

Lintu liotetaan yön yli viinissä (vaikka ruokia hanhi saatu erityisen maukasta). Ajan myötä se lisää viipaloitu renkaat sipuli. Keitettyjä kananmunia, puolittunut ja poista keltuaiset, lisää lohi, joka johdetaan lihamyllyssä, ja vähän majoneesia. Saatu seos täytetään kananmunaa puolikkaat ja liittää ne yhteen.

Balik, jotka jäivät, leikata, lisätä siihen keitettyä riisiä.

Hanhi poistettu, obsushivayut, hierottiin mausteita ja suolaa. Hänen ihonsa tehtävä leikkauksia, mikä laittaa palaset sammen, myös laittaa sisälle valmis riisi ja ommeltiin langan. Lintu sotkee majoneesia, laittaa leivinpaperille, reunustaa määrätä jääneen riisin, kananmunien, oliiveja, sardiineja. Kaikkea kastellaan majoneesia ja laita paista uunissa, saunan ajoittain rasvaa hanhi. Valmiin lautasen kaunistella yrttejä ja vihanneksia.

2. Keitto hanhi.

Ainesosat: keskikokoinen hanhi, puoli kupin papuja, yksi sipuli, eri juuret, suolaa, mausteita, yrttejä, rasvaa.

Pavut huolellisesti selvitetty ja pestiin kylmällä vedellä tai liemi, lisätään ja jaetun hanhi antaa ruoanlaittoon. Lintu poistetaan, kun se tulee pehmeä. Sipulit ja juuret leikataan, siirrostettiin hanhi rasva, joka on aikaisemmin poistettu liemestä, lisätä mausteita ja antaa keitto noin kaksikymmentä minuuttia ennen loppua ruoanlaittoon.

Ennen tarjoilua kussakin astiaan lihapalan ja ripottele yrttejä.

Astiat hanhen reseptejä ravintolakokit:

3. Stew.

Ainekset: puoli kupillista kataja, yksi purkki sieniä, seitsemänsadanviidenkymmenen grammaa hanhi kinkku, teelusikallinen timjamia, kaksisataa grammaa liemi, kaksi ruokalusikallista voita, yksi sipuli, kaksi ruokalusikallista jauhoja, sata grammaa punaviiniä, suolaa, pippuria.

Liha erillään luista, se leikataan ja paista öljyssä, add hienonnettu sipuli, jauhot, liemi ja laita kiehumaan. Sen jälkeen, lisää viini, suola ja pippuri, timjami ja katajaa ja muhennosta neljäkymmentä minuuttia, ja sitten nukahtaa viipaloidut sienet ja lisää mausteet.

4. Goose kinkkua.

Ainekset: viisikymmentä grammaa suolaa ja sokeria, kaksi lusikallista tärkkelystä, sataviisikymmentä grammaa kanaliemi, hyppysellinen muskottipähkinää pähkinä, yksi kanelitanko, neljä kinkut hanhi, neljä päärynät neljä ruokalusikallista herukka hyytelöä, kolmesataaviisikymmentä grammaa punaviiniä, paprika.

Ham hiero puolelta suolalla ja pippurilla, laita paista uunissa yhdeksänkymmentä minuuttia, joskus tarvita kasteltava muotoiltu liha mehua. Viiniä ja sokeri ja mausteet laittaa tuleen ja kiehauta, lisää sitten kuoritut ja viipaloidut päärynät ja muhennosta viisi minuuttia. Kun aika kuluu, puoli antaa vihannekset, liemi keitetty ja suodatettiin, laimennettiin mehu hanhi liemestä ja hyytelöä, keitetään tärkkelys ja mauste. Saatu seos kaadetaan kinkkua.

Siten, astiat valmistetaan hanhi on varsin yksinkertainen eikä aikaa vievää. On muistettava, että liha tämä lintu on melko rasvaa, joten proteiinit pilkotaan hieman huonompi kuin käytössä, esimerkiksi kanaa. Se on kuitenkin usein keitetyt loma illallisia.