Miten säilöä lohta. Yksi parhaista alkupaloja

Suolattu lohi voi tulla ornamentti mitään taulukkoon. Tämä on yksi parhaista alkupaloja. Mutta eivät välttämättä osta valmista tuotetta. Tässä artikkelissa kuvataan säilöä lohta kotiin. Tätä varten meidän on oltava viileä kokki, ja erityisiä ainesosia, tämä prosessi ei vaadi. On olemassa useita tapoja suolakurkku lohta. Se voidaan suolattu tai suolainen, jokaiseen makuun.

Take lohifileet, noin 0,5 kiloa. On myös tarpeen valmistella 6 ruokalusikallista ruokalusikallista karkeaa suolaa, puoli vähemmän sokeria, teelusikallinen pippuri ja karkea nipun hienonnettu persilja. Nyt sekoita kaikki ainekset. Kala pestään ja kuivataan kosteuden pyyhe. Nyt ottaa kontti (sanko) ja aseta kala siihen. Laita kangas alas. Nukahtaa seoksella keitetty lohi. Laita jääkaappiin 12 tunniksi. Huuhtele kalat suolalla. Jälleen levitä sen sanko ja laita jääkaappiin. 8 tunnin jälkeen on mahdollista syödä.

Tässä on hieman muunneltu menetelmä miten säilöä lohta. Take 1,5 kg kalaa. Jos tämä lintu, sitten raivata se, poistamalla luut ja ihoa. Nyt valmistautua seoksen suolaus. Sekoita 40 g suolaa, 60 g sokeria ja 10 g jauhettua pippuria. Hiero tämä sekoitus kalaa puolelta. Joukko persilja ja tilli hienoksi pilkkoa. Nukahtaa päälle kalan vihreät. Nyt kääri se paperiin tai folio. Me levittämä lehdistön kaksi päivää. Tämän jakson jälkeen lohi on valmis. Kala on saatu toimenpiteen suolaa, suolattu ja hämmästyttävän herkullinen.

Ja lopuksi, toinen resepti, miten säilöä lohta appelsiineja. Tämä hedelmä neutraloi haju kalaa. Siksi tämä resepti sopii niille, jotka ovat sekaisin niin ruokia maku. Toteutettava lohifileiden. Jos joudut lihakauppias ruhon, ihon lähdössä. Edellyttää myös kaksi mehukas ja suuri oranssi, noin kaksi teelusikallista herneet pippuri puoli tl valkopippuria, 1,5 ruokalusikallista sokeria ja laakerinlehti, 4 rkl karkeaa suolaa.

Jotta voidaan avata täyteläinen maku pippuria, se on murskattu veitsellä. Oranssi leikkaa viipaleiksi hyvin ohut. Laakerinlehdet on katkaistava. Filee levisi astiaan ja ripottele päälle suolaa, sokeria, laakerinlehti ja pippuri. Yläkansi täysin viipaloidut appelsiinit. Sulje säiliö ja laita se viileään paikkaan kahdeksi päiväksi. Ennen kuin syöt kalaa ruokaa, se on puhdistettava suolaa ja leikkaa viipaleiksi.

On toinenkin epätavallista resepti. Lohi leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kokoontaitettava kontti. Kerrokset välissä suola, mausteet ja sirotellaan sitruunamehua.

Jotkut kokit suosittelevat lisäämällä valmistelun brandy fish. Suolakurkku lohi voi olla seuraava. Filee levisi astiaan. Kaada se pienellä määrällä konjakkia. Se antaa kalan epätavallinen maku. Seuraavaksi ripottele lohta sokeri, suola ja mausteet. Kääri kala folioon ja lähetä jääkaapissa. Se on valmis 1-3 arkipäivää. Se kaikki riippuu paksuudesta nykyisten kappaletta.

Nyt tiedetään, miten säilöä lohta, voit valmistaa erinomainen alkuruoka mihinkään taulukkoon.