Spagetti kastike ja hänen korvaamatonta maittavuus

Spagetti ylivoimaisesti suosituin versio Italian tahna kaikkine lukemattomia. Tämä ruokalaji on hyvin ansaittua rakkautta, ei vain italialaiset, vaan myös asukkaiden monissa maissa. Se salama otti kunniapaikalla ruokapöytä ja maamme asukkaat. Sinun täytyy kuitenkin tietää perussäännöt tarjoiluastioita pöydälle, ja tämä "spagetti kastikkeen - palvelee tärkeä ominaisuus." On totta, että ei vain tuntee jokaisen italialaisen, mutta mitä tahansa muuta fani italialaisen keittiön.

Epäilystäkään siitä, spagetti ja itsestään ei kovin maukasta siellä, meidän täytyy vain lisätä hieman öljyä. Kuitenkin maustetaan lautasen erilaisia lisäaineita ja kastikkeet, voit saada todellista mestariteos keittotaito - Spaghetti osoittautua todella mausteinen, värikäs ja maukkaita.

Huolimatta runsaasti valmiiksi spagetti kastikkeen supermarketeissa ja tavarataloja, koti tuote ei ole enää arvostaa sen makua. Keitetty spagetti kastike omin käsin varmasti juicier ja maukkaampia kuin kaupasta kollegansa, lisäksi hän on syytetty positiivista energiaa teidän hoitoa ja rakkautta, joka on varmasti miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Jos otamme pohjaksi Italian perinteitä ruoanlaitto kastikkeet, lajimäärä voi olla sekava. Itse asiassa jokainen alue maassa on oma erityinen resepti kastiketta spagetti. Esimerkiksi Sardinian asukkaat ja Sisilian mieluummin pastaa mereneläviä, genovalainen jossa vuohenjuustoa, roomalaiset valmistettu tunnetuin kastike maailmassa - carbonara. Se sisältää paistettua pekonia, munia, juustoa ja mustapippuria. Tänään, tämän artikkelin kertoo, miten ruokaa spagetti kastike ja tutustua joitakin reseptejä.

Lausuntojen mukaan kuuluisien tuntijoiden italialaista ruokaa on lähes 10000 lajikkeiden kastikkeet. Aloittaa, vilkaise kaikkein yksinkertainen resepti.

Spagetti ja tomaatti (tai tomaattipyrettä)

Tämä kastike pidetään laajalti klassikko genre. Tomaatti erityisen lempeä. Jos ne eivät ole käsillä, voit huoletta kokeilla tomaattisose, tulos tulee olemaan voimakkaampi maku lautasen.

Niin, aloittaa tomaatit olisi kaltattava kiehuvaa vettä, poistamiseksi kuori ja jauhaa tehosekoittimessa puree valtion. Koostumus ylimääräisiä ainesosia sisältävät oliiviöljyä, valkosipulia ja sipulia, sekä erilaisia mausteita ja yrttejä sekä sieniä ja kasviksia.

Sipulit täytyy paista oliiviöljyssä, lisää tomaattipyree ja keitä koko ajan sekoittaen puisella lusikalla miedolla lämmöllä kunnes ruskea sävy koko massa. Saatu seos tulisi lisätä valkosipuli maun, ja mausteet - muskottipähkinä, neilikka, kaneli, pippuri, persilja, tilli, basilika tai oregano. Paksumpiin kastike sinun täytyy lisätä hieman laimennettu kylmässä vedessä, tärkkelyksen.

Tuloksena spagetti kastike lisätä joitakin pippuria, porkkanaa, rusinoita, kuivattuja aprikoosit, luumut ja muut kuivatut hedelmät.

Tuttavuutemme maailmaan spagetti kastikkeen olisi edelleen selvitettävä yksinkertainen resepti - Carbonara kastiketta. Tämä poikkeuksetta herkullinen spagetti kastikkeen nauttii satunnaisia suosiota parhaista ravintoloista maailmassa. Olkaamme, ja yritämme tehdä tätä poikkeuksellisen hoitoon.

Carbonara kastiketta resepti

3 rkl oliiviöljyä sinun täytyy lämmetä pannulla, lisää siihen 120 grammaa hienonnettuna pekonia tai pancetta ja paista 8 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten Pancetta 2 tl mustapippuria, lämmetä 30 sekuntia ja poistaa lämpöä. Valmiin paino laittaa kulhoon ja jäähtyä hieman.

Sitten sinun täytyy liittää yhden kananmuna kolme keltuaiset huolellisesti jauhaa ja sekoita. Munat lisätä jo jäähdytettiin pancetta ja sekoitetaan, lisää parmesanjuusto ja suolaa maun mukaan ja sekoitetaan uudelleen. Kastikkeen sinun täytyy lisätä tietty määrä kermaa tai lämmintä vettä, lakkaamatta herättää, niin että lopulta se oli miellyttävä kermamainen. Siinä koko kypsennyksen. Kastike valmistaa ja se voidaan turvallisesti palvella.

Varmista, että tämä ruokalaji arvostavat kaikki vieraat arvostaa!