Suolattu makrilli kotona.

Monet ihmiset tietävät, että suolattu makrilli kotona, paljon tarjouksen ja herkullinen ostoksia. Tulossa myymälän suolattu kala, meidän täytyy luottaa ainoastaan tuotteen ulkonäkö, tekee valinnan ja ostaa joka on mielestämme pitäisi olla maukasta, kohtalaisen suolainen ja edullisesti ei tunkkainen. Jos päätämme suolakurkku makrilli kotona, niin emme valitse mausteena kala mieleisekseen, sekä suolan määrän, puhumattakaan laadusta kalojen menee suolaus. Paitsi suolaamalla makrilli kotona se vie hieman aikaa.

Kuten monet kulinaarisia erikoisuuksia, suolaus makrilli kotona tehty eri tavoin. Jokaisen naisen valitsee itselleen oman versionsa miten säilöä makrilli kotona. En tarjota useita erilaisia reseptejä, ja yrität kokki niitä, päättää suolattu makrilli kotona on sinulle kaikkein herkullisia ja tarjouksen. Ensinnäkin on tärkeää valita tuoretta kalaa. Hänen ihonsa on oltava tiukka, ja hänen silmänsä saisi olla sameaa. Kala ei pitäisi olla epämiellyttävää hajua. On tärkeää, että luut erotettiin kalanlihan vaivalloisesti ja sen kidukset ovat punertavia.

Resepti One: vaihtoehto melko pitkä valmistelu, mutta se osoittautui erittäin kaunis, maukas, makea ja suolattu suolainen makrilli kotona.

Ensin täytyy valmistautua kalan suolaus, eli pese se, erottaa pää, poista sisälmykset ja huuhtele sisällä. Sitten mene valmisteluun marinadi. Hänelle on otettava litraa vettä ja kaada se pannulla, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, laittaa hänen kaksi kourallista sipuli kuori ja laittaa palamaan. Keittämisen jälkeen marinadi olisi poistettava lämmön ja viemäriin. Annamme sen jäähtyä ja lisää 2 rkl "nestemäistä savua". Keitetty kala me siirtyisivät valmiin ja täysin ostuzhennoy marinadi ja jättää kolme päivää viileässä. Kolme päivää myöhemmin saadaan kalaa marinadi, kuivataan käsipyyhkeet ja leikkaa viipaleiksi ja herkullinen hoitoon ystäville solenenkogo valmis.

Toinen resepti ei niin kauan, mutta ei vähemmän maukkaita. Kuivasuolaus suoritetaan. On suositeltavaa ostaa tuoreita makrilli, mutta voit ottaa ja jäädytetty ja sulatettiin sitten. Tärkeintä on tuhlaa liha luista ja kylkiluut meidän kalaa sulatuksen jälkeen.

Minun kala ja alkaa raivata takaapäin, eli tehdä viilto pitkin takaisin, poista luut ja sisuskalut ja sitten varovasti kuori lyhenevällä. Kääri valmis filee paperipyyhkeellä poimia ylimääräinen kosteus kalasta. Keittäminen yhdessä astiassa seos suolaa ja sokeria, ja muut hienonnettu tilli. Valmis suola ja sokeri hieroa meidän filee ja pani pöydälle. Yksi puolikkaan fileet on sirotellaan paprika, paprika ja hienonnettu tilli. Me kattaa kaiken ylhäältä jälkipuoliskolla ja filee puristuu tiukasti. Seuraavaksi sinun täytyy tiukasti kääri kalarullat ja kiinnitä kelmulla. Tällainen vararulla jääkaapissa päivän, ja sitten vetää pois ja leikataan kylmänä rulla renkaat.

Resepti 3: Tässä vaihtoehdossa se osoittautuu erittäin maukasta ja kohtalaisen suolattu makrilli, kotona valmistella sitä, ei ole ongelmia. Burke kalat fileiksi, poistamalla kaikki luut ja poistetaan varovasti kuorta. Seuraava jäsennetään fileet on leikattava paloiksi la carte. Sitten puhdas ja leikataan puolirenkaista sipuli. Sen jälkeen siirrymme valmisteluun marinadi. Kulhossa sekoita marinadi tarvittavat lavrushku, öljy, etikka, pippuri ja neilikka. Valmistettu portioned kappaletta makrilli vahvisteta ruokia suolaus ja ripottele suolaa, sekoita ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Odottelun jälkeen tarvittava määrä aikaa, lisää hienonnettu sipuli puolirenkaista, tasaisesti levittää sitä ympäri kala. Top täytämme marinadi ja sulje kansi. Sitten on pari kertaa voimakkaasti ravistellaan pakkausta meidän kalaa ja anna sen seistä huoneeseen vähintään 10 tuntia. Sitten lähettää kontin jääkaappiin jäähtymään kalaa. Tarjoile valmis makrilli pöydällä voi olla pari tuntia. Tuloksena oleva kala on herkkä maku ja mausteinen suurlähettiläs.