Suolaus rasvaa eri tavoin

Suolaus rasvaa on tehokkain tapa säilyttää tuotteen. Helpoin tapa valmistella eläinrasva on tavallista ruokasuolaa ja hiero sbereganie se suljetussa astiassa. Tällä menetelmällä ruoanlaitto, se voidaan varastoida pitkäksi aikaa ilman jäähdytystä, vaan yksinkertaisesti pimeässä ja viileässä paikassa.

Suolaus rasvaa kotona - yksinkertainen prosessi. Se edellyttää ensinnäkin, ostaa rasvaa (voit kerroksella liha) rasvaa. Se voidaan suolataan ja suuria paloja, mutta se on parasta leikataan pieniksi paloiksi. Niiden on oltava niin suuria, että ne voidaan helposti laittaa vakio kolmen litran purkki ja vedä. Suolaus rasvaa ei tarjoa valmiiksi uiminen vedellä. Kaikki palaset huolellisesti hierottu suolalla ja tiiviisti pinottu pankissa, kun he kaada suolaa. Muutaman päivän, anna rasva "mehua", ja 7 päivän jälkeen se on käyttövalmis. Pankki voi kääriä kansi ja valmistella rasvaa voidaan varastoida sitä yli vuoden. Alle nylonpeitettä tällaisen tuotteen pitkään säilyttää jääkaapissa. Suolaus rasvaa voidaan suorittaa myös käyttämällä valkosipuli. Tässä tapauksessa, kpl valmistettua tuotetta hierottiin suolaa, sekoitettuna murskattu valkosipulin. Jotkut ihmiset parantamaan hajua lisätään rasva paloja laakerinlehti.

Jotkut ihmiset rakastavat jäätelöä rasvaa. Valmistamiseksi tällaisen tuotteen tarvitaan asianmukainen pekonia, fenkoli siemenet, valkosipuli ja suola. Lihapalojen rasvakerros viilletään osaksi pitkittäisliuskoilla 5 cm leveä. Pituus ja korkeus liuskojen riippuu koosta pala pekonia. Sitten tehdä syötön leikataan siten, että saadaan suunnilleen sama kappaletta. Tällöin ihon rasva ei leikata. Sinun täytyy huolellisesti hieroa kappaletta suolalla puolelta, ja kolot. Murskattu valkosipuli ja fenkolin siemeniä jaettu tasaisesti palan pekonia. Valmis elintarviketuote kääritty paperiin ja sijoitetaan sopivaan astiaan, joka on jäljellä viileässä päivä. Valmistettu laardi asetettiin pakastimeen jäädyttämistä sen jälkeen käyttää elintarvikkeina. Meidän täytyy muistaa, että rasva, keitetty valkosipuli, ei voi varastoida pitkäksi aikaa.

Erittäin suosittu kotiäidit ja toinen tapa valmistaa tätä herkullista tuotetta. Tämä menetelmä on suolaus pekonia suolaliuoksella. Valmistamiseksi suolaliuoksella on valmistettu 250 g suolaa ja 1300 ml: lla juomavettä. Pieniksi paloiksi pilkottua pekonia on sijoitettu kolmen litran ja kaada valmis suolaliuoksella. Sen tulee kattaa kaikki palaset kokonaan. Pankki peitetty nylon kansi ja jätä viileässä ja pimeässä 3 päivän ajan. Tämän jälkeen vanha suolavedessä valutettu ja kaada uusi. Vielä 3 päivä toista toimenpiteet. Lopussa suolaus prosessi rasva on poistettu suolaliuoksella, anna sen valua ja laittaa pakastimeen subfreezing. Jäätymisen jälkeen se on käyttövalmis.

Suolaus rasva mausteet - loistava tapa saada herkullisen kylmä käynnistin. Sen valmistamiseksi tarvitaan: suola, oregano, laakerinlehti, kardemumma, kumina, punainen ja musta pippuria, maustepippuria, valkosipuli. Kilogrammaa tuotteen on otettava 0,5 Art. ruokalusikallista punainen tai 1 rkl. lusikka mustapippuria, 5 ruokalusikallista. ruokalusikallista suola 1 tl. lusikka seos yrttejä ja mausteita. Esitetyssä astiat kaadetaan pieni osa valmistettua seosta, pippuri paprikat ja viipaleet laakerinlehden. Asettaa kerros rasvaa, se on hyvin sirotellaan suolaa päällysteseos ja laakerinlehti maustepippuri, jälkeen seuraavan samassa pinossa. Valmistettua tuote jätettiin päivä huoneessa, ja seuraavan 5 päivä - viileässä paikassa. Säilytä tätä tuotetta jääkaapissa, kääritään leivinpaperin.