Tärkkelys - sago

Viljat ovat korvaamattomia tuotteita kaikille. Joku ei pidä viljaa, mutta syö muita iloisesti, mutta joku rakastaa kaikkia poikkeuksetta, mutta ei ole yhtä henkilöä, joka ei lainkaan syö keitettyjä viljoja. Se on ravitseva ja terveellinen ruoka. Jokainen kasvien tyyppi, josta saadaan viljan raaka-aineita, on omat ominaisuutensa ja hyödylliset aineet. Yksi hyödyllisimmistä on tärkkelyksen lantio.

Todellista tärkkelystä kutsutaan sagaksi ja se on valmistettu kämmenpohjasta, jolla on sama nimi. Sago rakastaa trooppista ilmastoa, eikä sitä voida viljellä alueillamme. Tämän kämmen erityispiirteet ovat, että rungossa on puhdasta tärkkelystä, hankaamalla se seulan läpi ja tulevan puuron viljasta. Tämän aineen kuljetus on kyllin ongelmallinen, mutta kuivatut kurkku palmu tärkkelyksestä saattaa joskus joutua markkinoille erikoispaketeissa, jotka säilyttävät kaikki sen ominaisuudet pitkään aikaan.

Neuvostoliitossa myydtiin myös tärkkelyssoita myymälöissämme. Ja sen tuotannon raaka-aine oli peruna tai maissitärkkelys. Tietenkään tämä ei ole todellinen sago, mutta se on myös erittäin hyödyllinen jyvä. Tämän tuotteen koostumus on yksinomaan tärkkelystä. Mitään erikoiskomponentteja ei tarvita lainkaan. Kiitos kyvystä säilyttää raaka-aineita pitkään, säilöntäaineita ei lisätä.

Maissitärkkelyksen (sekä perunan) lantio vaatii erityistä tuotantoa. Tuotannon ensimmäisten vaiheiden aikana tapahtui virheitä, jotka johtivat tuotteen ja raaka-aineiden suuriin tappioihin, joten tärkkelyksen kera oli melko kallista. Nyt se maksaa yhtä paljon kuin perinteiset viljat, koska Tuotannon tekninen järjestys on tarkistettu ja saatettu lähes täydelliseksi.

Palmtärkkelyksen lantio näyttää samalta kuin epärealistinen sago: valkoiset pallot, pieni halkaisija noin 3 mm. Keiton aikana sen tilavuus kasvaa 2 tai useammin. Tärkein sovellus on vilja, leipomotäyte, puddingit, joskus se lisätään keittoihin ja makeisiin. Tämän viljan erityispiirteet ovat se, että se antaa tiheyden millekään lautaselle, ja sen lempeä ja mieto maku on täysin universaali kulinaarisessa suhteessa.

Keinotekoisen sagan valmistukseen valitaan vain korkealaatuista tärkkelystä, joka on hieman liimattu luonnollisilla ainesosilla. Ensimmäinen raaka-aine käytettiin kokonaan perunoista. Ajan myötä maissitärkkelystä oli mahdollista käyttää.

Nykyaikainen kotimainen tuotanto koostuu seuraavista vaiheista:

• Kuivaus (ei täydellinen, mutta tietty taso);
• seulontaa. Tämän seurauksena he saavat massan nimeltä "lumihiutaleet";
• saumaus. "Lumihiutaleet" rullataan pieniin palloihin;
• lajittelu. Ota raaka sago-rouhe;
• höyryssä. Vilja höyrytetään niin, että se pitää muotin hyvin;
• Kuivausosa;
• Lajike lajitellaan jo kuivassa muodossa lajikkeen määrittämiseksi;
• Kiillottamalla tai kiillottamalla valmiin saagon;
• Punnitus ja pakkaus.

Sago viittaa ravitsemukseen, mutta vain niille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia. Hyvä vauvanruokaa. Sitä ei suositella ihmisille, joilla on liiallinen paino. Tosiasia on, että tärkkelyksen lantio on melko korkea kaloreissa. Mutta niille, jotka tarvitsevat voimaa koulutukseen - se on hyvä ruoka.

Hyödyllisiin aineisiin, jotka ovat osa tätä viljaa, on syytä huomata vitamiinit E, PP ja koliini. Koostumuksessa olevat B-, H- ja A.-vitamiinit ovat myös läsnä, mutta pienemmässä määrin koostumuksessa ovat kalsium, kalium, molybdeeni, boori, fosfori, sinkki, rauta, titaani, vanadiini, jodi, magnesium, sirkonium, kupari, strontium ja t n. Tietenkin raskaat aineet sisältyvät hyväksyttäviin ja hyödyllisiin normeihin. Joten, tärkkelysmassa ei vain sates nopeasti, vaan myös ravitsee monia hyödyllisiä aineita.

Toivotamme sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa!