Ruoka on korkea C-vitamiinissa. Vinkkejä oikeaan ruokavalioon

Vitamiinit ovat biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle normaalia elämää varten. He ovat vastuussa elinten ja järjestelmien terveydestä, tarjoavat koskemattomuutta, auttavat säilyttämään nuoruuden ja kauneuden. Keho itse ei voi syntetisoida monia vitamiineja, joten on niin tärkeää sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeet, joihin ne sisältyvät.

Kylmäkauden aikana erityisen tärkeät C-vitamiinipitoiset elintarvikkeet ovat tärkeitä, ja kun terveet ihmiset voivat suojata infektioita ja vilustumista, on tärkeää, Mutta vähemmän tärkeitä roolia ovat muut vitamiinit: A, E, D, B -ryhmä.

Vitamiinit pöydälle

Helpoin tapa täyttää vitamiinien tarve on ostaa pilleri pillereitä apteekissa ja ottaa se mukaan järjestelmän. Meidän on myös muistettava, että tuotteissa on monia tehoaineita. Jos ruokavaliosi sisältää tarpeeksi hyödyllisiä hedelmiä ja vihanneksia, vitamiinivahingon uhka ei edes synny.

Nutritionists väittävät, että monet elintarvikkeet, joilla on korkea C-vitamiinipitoisuus - ei ole joitain merentakaisia herkkuja, mutta melko edullinen meille syödä. Sinun ei tarvitse viettää liikaa aikaa ja rahaa ostaa niitä.

Suosittuja myyttejä C-vitamiinin lähteistä

Tärkein väärinkäsitys on se, että rekisterinpitäjä tässä asiassa on sitruuna. Todennäköisesti tämä virhe syntyi suosittujen kylmän lääkkeiden ansiosta, joille annetaan usein sitruunamehu. Äskettäin tämä tieto on tullut muodikasta kumota, mikä antaa vaihtoehdoksi sitruunan mansikoita, vadelmia ja karviaisia.

Ei harvinaisempi on myytti, että kaikki elintarvikkeet, joissa on korkea C-vitamiinipitoisuus, ovat voimakasta hapan makua. Tämä virhe liittyy todennäköisesti myös sitruunaan.

Real-tuotteet-tietueiden haltijat

Itse asiassa kaikki on täysin erilainen. 100 grammaa sitruunaa sisältää 40 mg C-vitamiinia, noin 60 mg mansikoita ja enintään 30 mg karhunviljelyssä. Se ei voi ylpeillä sen suuresta sisällöstä ja vadelmista: 100 grammassa vain 20 mg voidaan havaita.

Tuotteet, joiden C-vitamiinipitoisuus on suuri, valitettavasti monet eivät ole tiedossa. Mutta ne ovat melko yleisiä ja sairauden ja kausittaisten epidemioiden aikana ei ole vaikeata rikastuttaa heidän ruokavaliotaan heidän kanssaan.

Johtava on tämän luettelon johtaja (400 mg tuoretta ja 1200 kuivattua), jota seuraa bulgarialainen punasiperi (250). Rypäleiden C-vitamiinien rikkaimmat - mustaherukka, merikotka, ashberry. Jos haluat suojata itseesi sairauksista, älä unohda vihreää, etenkin tilliä, pinaattia, sorrelia ja valkosipulia. Runsas C-vitamiini vihanneksista: Bryssel, Peking ja kukkakaali, parsakaali ja karpalot. Se on läsnä sitrushedelmissä, mutta se tunnetaan myös lapsille.

E-vitamiini elintarvikkeissa

Ei vähemmän tärkeitä muita vitamiineja. Esimerkiksi tokoferoli (E-vitamiini) ei ole ilman syytä nuorten vitamiinia. Se on välttämätöntä ihon ja kudosten uudistumiselle, edistää haavojen paranemista, vähentää ikääntyneiden ryppyjen esiintymistiheyttä. E-vitamiinia sisältäviä tuotteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Mestari on manteleita, joita seuraavat muut pähkinät: maapähkinät, cashew, macadamia. Hieman Kreikan takana. Lisäksi runsaasti tokoferolia löytyy merenelävistä ja kaloista: kalmari, ankerias, hauki ahven, jne.

Muuten, koira nousi ja merikotka rikastuivat paitsi C-vitamiinilla myös E.

B-vitamiinilähteet

Tämä ryhmä sisältää useita tehoaineita, jotka ovat yksinkertaisesti terveydellisiä. Onneksi he eivät ole harvinaisuuksia. Meitä ympäröivät tuotteet, joissa on runsaasti B-vitamiineja. Erityisesti monet tämän luokan käyttökelpoiset aineet ovat sivutuotteita, munia, pähkinöitä.

Korkean B6-vitamiinipitoisuuden omaavat tuotteet tulisi sisällyttää ruokavalioon vähintään kolme kertaa viikossa. Näihin kuuluvat naudanliha, maito, kaali. B12: n tärkein lähde on kana, äyriäiset ja soija. Ja tuoreet vihannekset ja maitotuotteet ovat vain B5-vitamiinin varasto .

Miten saada D-vitamiinia?

Tämä on yksi harvoista vitamiineista, joita keho voi syntetisoida itsestään. Tämä vaatii auringon säteet. Älä unohda, että sinun on aurinkoa turvallisesti: auringonnousun jälkeen tai aivan auringonlaskun jälkeen.

Mutta talvella voi olla alijäämä - aurinko ei ole niin lämmin. Siksi sinun täytyy syödä runsaasti D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita. Ensinnäkin ne sisältävät tuorejuustoa, juustoa ja kotitekoista jogurttia. Paljon tätä osaa raakakulmissa, siemenissä, pähkinöissä, mereneläkkeissä. Kalanmaksa ei ole vain hieno herkku, vaan myös D-vitamiinin varasto.

Vitamiinit ei-elintarvikkeissa

Nutritionists korostavat, että monet vitamiinit sisältyvät myös niihin kulttuureihin, jotka perinteisesti eivät kuulu ruokaan. Esimerkiksi C-vitamiini on runsaasti paitsi marjoja myös nuoria mustereita. Niiden avulla voit valmistaa teetä, tehdä liemiä ja tinktuureja. Tämä komponentti löytyy myös neuloista ja nokkoslehdistä. Jälkimmäinen voidaan yksinkertaisesti lisätä kesällä salaatteihin ja keittoihin.

Lehdet ja sinimailanen lehdet ovat runsaasti D-vitamiinia. Voit varastaa ne kiehuvalla vedellä, pilkkoa, lisätä keitetyt munat ja majoneesi (tai jogurtti). Runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä sisältävät sokerijuurikkaat.

Ruoat, joissa on runsaasti vitamiineja

Ajattelemalla ruokavaliota, joka ei ainoastaan täytä perheenjäsenten maistelua vaan myös vahvistaa terveyttä, kiinnittää erityistä huomiota niihin elintarvikkeisiin, jotka sisältävät monia vitamiineja. Tärkeä paikka on puna- ja linnunliha, maitotuotteet, tuoreet vihannekset. Viljoissa on myös runsaasti vitamiineja, mutta niiden tärkein arvo - ne ovat vain yhtä tarpeellisia hivenaineita. Kauden aikana havaitaan kasviperäisten tuotteiden vitamiinipitoisuutta. Yritä päästä valikkoon lisää tuoreita vihanneksia, hedelmiä, yrttejä ja marjoja. Tämä on erinomainen ehkäisy vitamiinipuutoksella.

Rationaalinen käyttö

On tärkeää ymmärtää, miten säilyttää vitamiineja. Loppujen lopuksi ei kaikkia elintarvikkeita voi syödä raakana. Jos lihan, siipikarjan, kalan tai vihannesten lämpökäsittely on odotettavissa, valitse menetelmät, jotka mahdollistavat arvokkaiden aineiden säilyttämisen. Luotettavin tapa on leivota folioon. Hänen jälkeensä on tehtävä höyrytys. Keittäminen ja paahtaminen on yksi pahimmista vaihtoehdoista. Esimerkiksi keitetyssä tuotteessa vain 10% C-vitamiinin alkuperäisestä määrästä jää jäljelle, kun taas sammutus mahdollistaa 60%: n säästämisen.

On myös tärkeää, miten leikata vihanneksia. Mitä pienempiä palkkeja, sitä parempi hyöty koituu lämpökäsittelyn aikana. Paras vaihtoehto on valmistaa koko ihon kanssa. Jopa tavallinen omena on paljon hyödyllisempi, jos leipät tai pirstoutat sen leikkaamatta viipaleiksi.

Yritä minimoida prosessin kesto, älä sammuta ruokaa pitkään, jos ei ole erityistä tarvetta. Muista, että monet vitamiinit tuhoutuvat pitkällä vuorovaikutuksella ilman kanssa. Älä yritä leikata hedelmiä etukäteen suurissa määrissä.

Noudata yksinkertaisia sääntöjä, jotka auttavat sinua syömään maukasta ja terveellistä.