Tatti paistettu: reseptit

Sienet voivat olla erittäin mukava lisä päivän ruokalista. Ja lomien kuin välipala, niiden voidaan sanoa, ovat korvaamattomia. Talvella avaa jar varastoja, ei vain tyytyväinen vatsassa, mutta myös nostalgiruesh kesän ja syksyn. Niistä helpoimmin metsäsieniä - tatit ja sieniä. Ne voidaan ostaa paitsi "hiljainen metsästykseen", mutta myös joissakin supermarketeissa, myös jäädytetyt. Joten me nyt tietää (tai muistaa) , miten ruokaa tatti paistettu. Useita vaihtoehtoja, pitävät suurin suosikki ja odottamaton.

Juuri paistettu tatti

Sienet on aluksi puhdistettava. Ne ovat korkki kasvaa plenochka että valmisteilla kovenevat. Lisäksi, se antaa epämiellyttävän karvas sieniä. Joten ennen kuin kokki paistettua tatti, tämä elokuva on poistettava. Kuitenkin se on kaikkein pitkä ja työläs menettely. Edelleen työväenliikkeen eivät muodosta.

Harjattu sienet keitetään. Jos suuret yksilöt kiinni, heidän olisi leikata. Tatti keitetään kevyesti suolatussa vedessä noin tunnin. Erikseen paahdettu sipuli. Lomake leikkaus periaate ei ole väliä - jopa renkaat, vaikka neliöitä. Kun sipuli tulee läpikuultava, lisää se sienet, paahdettu yhdessä noin 15 minuuttia, kunnes se on haihtunut suurin osa nesteestä. Lisää sitten hieman suolaa voita sieniä paistetaan pannulla raportoitu pala voita, sieniä ja kuihtuu muutamia minuutteja. Kuten näette, se on helppoa!

Voi sienet smetana

Yksi suosituimmista tavoista, jotka valmistavat paistettuja voita sieniä! Resepti alkaa jo kuvattuja menetelmiä: Puhdista sienet, kokki (tällä kertaa noin varttitunnin, kun he valmistautuvat smetana huomattavasti nopeammin kuin ilman sitä). Rinnakkain, puhdistetaan, pestään, taipui ja paistettua sipulia. Kun se on arka, pannulla tankata sienet. Monet asiantuntijat neuvovat heitä leikkaamaan - koska ne kypsyvät nopeammin. Mutta jos sinulla on pieni voita sieniä, paistettua ne ovat kauniita koko. Haihduttamisen jälkeen ylimääräisen veden prisalivaem sieniä. Maustettu hyppysellinen muskottipähkinää maapähkinät ja täynnä kerma. Hänen numeronsa on tietysti makuasia, mutta jos et tavoittele paljon kastiketta, se riittää pari lusikat 0,5 kg tuoreita sieniä. Muhennos kermaviili voita sieniä on 5-10 minuuttia.

Voita sieniä ja pähkinöitä

Erittäin maukas ruokalaji, jostain syystä, vähän tunnettu. Kummallista, keitetty sieniä ole välttämättömiä, mutta ne eivät ole paistettu vihannesten ja voita häntä. Siten, 0,5 kg kirkastettua voita pitäisi leikata, ei ole suuri, mutta ei sisuksen. sitten paahdetaan sekoittaen, kunnes ruskea. Ne lisätään muutama höyhenet hienonnettu sipuli, paprika ja suola, korianteri, ja kolme neljäsosaa kuppi hienonnettu saksanpähkinöitä. Pari minuuttia koko asia on paistettu "kuiva", ja sitten kaadetaan lusikkaan omenaviinietikkaa ja keitä jälkeen tuli sammutetaan. Voimme sanoa, että sienet voin sienet, paistettuja maapähkinöitä, ovat melko kuuma salaatti. Kuitenkin astia epätavallinen maku, varsinkin kun palvelevat ripottele hänen granaattiomenan siemeniä.

Paistettuja perunoita tatti

Yhdessä perunoita sienet ovat melko riippumattomia lautasen. Päivinä paasto ja yleensä täydellinen valinta - ravitseva, ruokahalua eikä loukkaa kanuunoilla kirkon. Menettely on hieman erilainen. Ensimmäinen, kolmesataa grammaa kuoritut ja viipaloidut paistoöljyistä haihtua kosteutta. Sitten ne lisätään hienonnettu sipuli. Toisesta poltin tällä hetkellä kiloa paistetut perunat, leikkaa suikaleiksi. Kun mukulat on valmis, sisältö molempien pannuja yhdistetty, sekoitettu, pippuri ja suolattu. Vielä viisi minuuttia voita sieniä, paistettuja perunoita, pidä tulen perunat liottaa sieni henkeä. Ja lopuksi, olla heidän levyt, he ripottele yrttejä, sitten syödään hyvin nauttien.

Voi sienet, paistettu talvella

Useimmiten tietenkin sieniä marinoituja varalla tai solyatsya. On kuitenkin resepti miten roll paistettuja voita sieniä talveksi. Tehdä tämän, sienet heitetään kiehuvaan veteen, keitetään neljäsosa tunnissa, ja sen jälkeen vesi valutettiin pois ja prosessi toistettiin uudelleen. Edelleen, voita sieniä on aseteltu kuumalla pannulla kasviöljy, peitä kannella ja paista puoli tuntia. Säännöllisesti täytyy puuttua - haihtuminen sienet voivat tarttua pohjaan. Puolen tunnin korkki poistetaan, sitten voin sienet paistettu kymmenen minuuttia ilman sitä kaunista punastumaan. Suolasienet oltava aivan keiton lopussa. Kuuma sienet hajotetaan steriloitu pienet astiat, täytetty öljyllä, joka on paahdettu ja suljettu steriilillä kannet sama. Store voita sieniä, paistettu talvella, se on välttämätöntä tai jääkaapissa tai viileässä kellarissa. Kuumuuden, ne vain räjähtää.

Voi sienet, paistettuja perunoita multivarka

Taika kone ei turhia ja ruoanlaittoon sieniä. Erittäin hyvä se saadaan paahdettua tatti. Resepti Multivarki liittyy leikkaamiseen viipaletta sieniä. Pre-keittäminen ei anneta. Kulho täytetään kasviöljyä, valitse "kuuma." Sen puuttuessa, sovi "Leivonta". Kuumassa öljyssä säädetyn sieniä viisi minuuttia, jonka jälkeen ne täydennetty palan voita ja perunoita. Pari Suuri mukulat riittää 300 grammaa öljyä. 10 minuuttia sienet paistettuja perunoita (tiellä samaan tapaan paistamista perunat liedellä). Lopuksi suolattu ruokalaji, add hienonnettu sipuli, ja viiden minuutin kuluttua voit tatti paistettua ripottele yrttejä ja tarjoile.