Tiedätkö, miten kuivaa basilikaa?

Basil on ainutlaatuinen kasvi, jolla on laaja lääke- ja ruoanvalmistus. Erinomainen maku ja monet hyödylliset osat - nämä ovat sen tärkeimmät ominaisuudet. Tiedätkö, miten kuivaa basilikaa sen perusominaisuuksien säilyttämiseksi? On olemassa useita mielenkiintoisia tekniikoita, jotka tietenkin ovat erittäin hyödyllisiä kodinhoitoa varten.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet

Ennen kuin puhumme siitä, kuinka kuivaa basilika, määritellään, miksi se onkin? Mitkä ovat tämän hyödyllisen kasvin ominaisuudet ja mihin sitä käytetään useimmiten arkielämässä? Joten, tämä luonnon ihme sisältää sellaisia osia kuin:

• Tanniinit ;
• Maliinihapot ja askorbiinihapot;
• Vitamiinit A, B, C, P;
• sokeri;
• Eteeriset öljyt.

On olemassa erilaisia basilikaalisia lajikkeita, jotka ovat hieman erilaiset toisistaan useiden ominaisuuksien osalta (tavallinen, anis, pienet lehdet, pensaat, violetit jne.). Yleensä niitä voidaan kuvata kasveiksi, jotka auttavat lievittämään kipua ja kouristuksia, vähentämään kouristuksia ja kaasun muodostumista vatsaan, parantamaan tunnelmaa ja edistämään sävyjä. Tämä yrtti on myös onnistuneesti otettu yskä. Basilikan hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan listata pitkään, tämä mausteinen kasvi on todella ainutlaatuinen ja sitä on käytetty menestyksekkäästi kansanlääketieteessä monien vuosien ajan.

Miksi käyttää basilikaa?

Vähemmän levitä tätä kasveja ja ruoanlaittoa maailmassa. Useimmiten se on lisäaine salassa tai keitossa. Välittömästi on syytä mainita, että basilikaa voidaan käyttää sekä tuoreessa että kuivuneessa muodossa, ja jälkimmäinen vaihtoehto ei ole yhtä suosittu. Mausta käytetään usein lihavalmisteiden, marinadien ja erilaisten talvikauppojen valmistuksessa. Lisäksi alkoholiin lisätään alkoholi- juomia. Sen pohjalta tehdään liemet, jotka auttavat kylmissä ja eteerisiä öljyjä käytetään kosmetiikka- ja aromaterapiaan. Useimmiten basilikaa käytetään mausteena. Se on makea, mieleenpainuva maku ja erittäin miellyttävä, herkkä aromi.

Kaksi helpointa tapaa kuivua

Joten, miten kuivaa basilikaa? Ensimmäinen tapa, josta puhumme, on yksinkertaisin. Se riittää valitsemaan tämän kasvin oksat pienellä määrällä lehtiä (noin 6), sitoa useita kappaleita nipuksi ja ripustaa ne köysiin. Tämän tekniikan avulla voit pitää tuoksun niin sanotusti, koskemattomassa tilassa. Laadullisen tuloksen saavuttamiseksi tarvitaan useita ehtoja. Joten kuivaus on tehtävä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Keskimäärin tämä menettely kestää 2-3 viikkoa. Muista, että mausteiden valmistukseen vain basilikan lehdet tekevät. Kun kasvi on kuivunut, hävitä ja säilytä tiiviisti suljetussa säiliössä.

Jos et halua odottaa tietyn ajan, niin basilika kuivataan nopeammin. Se kestää enintään 72 tuntia (2-3 päivää). Leikkaa varovasti lehdet oksista, leikkaa suurimmat näytteet puoliksi. Aseta ne paperille tai sanomalehdelle kerroksessa ja jättävät pimeässä paikassa. Muista, että kuivumisaikaa varten on välttämätöntä tarjota varjostus ja hyvä ilmanvaihto huoneesta. On yleisesti hyväksytty, että tällä tavalla valmistettu mauste on vähemmän aromaattinen.

Sush basilika uunissa

Miten kuivaa basilika? Onko olemassa muita tehokkaita vaihtoehtoja? Tätä tarkoitusta varten voit käyttää tavallista uunia. Avaa basilikan lehdet, huuhtele ne ja pistä ne pois ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Aseta ne paistoastialle ja lähetä kuivaksi (noin 40 asteen lämpötilassa) 2 tuntia. Prosessissa basilikaa on sekoitettava perusteellisesti. Huomaa: uunin luukkua ei saa sulkea tiukasti, jätä pieni aukko ilmanvaihtoa varten. Tämän jälkeen kuivattu basilika jätetään pois uunista vähintään 12 tunniksi. Sen jälkeen lehdet murskataan ja säilytetään tiiviisti suljetussa lasissa.

Etkö halua kuivua? Jäädytetään!

Basilika talvella ei voi vain kuivua, vaan myös jäädyttää. Monet pitävät tätä menetelmää mahdollisimman optimaalisena, koska kasvihuoneessa kaikki käyttökelpoiset aineet, mukaan lukien eteeriset öljyt, säilyvät maksimissaan. Kerää tuoreita lehtiä kasveista, älkääkä altista niitä jalostettaviksi, riittää vain leikkuun hienoksi. Levitä basilikaa alustalle kerroksessa ja lähetä se pakastimeen 4 tuntia. Sitten valmis tuote voidaan kaataa muovipussiin, huolellisesti sidottuihin ja lähetettäväksi pitkäaikaiseen varastoon siihen asti.

Kuinka kasvata basilikaa puutarhassasi?

Basil, kuva, joka on annettu edellä, voidaan kasvattaa onnistuneesti omalla puutarhassasi. Voit käyttää siemeniä tähän, mutta sinun ei tarvitse korjata suurta viljelyä tässä tapauksessa. Tällä tavalla kylvetyllä nurmella on yleensä hieman kasvua ja pieni määrä lehtiä. Ihanteellinen ratkaisu on istuttaa taimia puutarhassa. Tällöin siemenet esisoituvat maaperään huoneen olosuhteissa, versot sukeltavat (tarpeen mukaan) ja kevään lopussa, kun lämpötila saavuttaa miellyttävät merkit, ne istutetaan avoimeen maahan. Useimmiten tämä tapahtuu toukokuussa. Hyvän sadon keräämiseksi sinun ei pidä unohtaa säännöllistä hoitoa. Tätä varten maaperä on varovasti irrotettava ja kastettava.