Salinisoida taimen kotona

Tuulettimet, jotka syövät punaista kalaa, ovat taidokkaasti erottaneet kaiken, koska niillä on erittäin maukas ja lempeä liha. Suolattu, se on paljon kalliimpaa kuin pakastettu, mutta joskus ostat sen, osoittautuu, että sen maku ei täysin vastaa odotuksia. Kalaa ei saa suolata, tai se voi olla, että se on toistuvasti jäätynyt, sulatettu ennen suolaamista, jolloin se irtoaa ja muodostaa. Miten suolata taimen kotona?

Valmistautumisprosessissa älä pelkää yltävää taimenta, sillä se vie täsmälleen sen suolan määrän, jonka se tarvitsee, ja loput pysyvät. Ensinnäkin on välttämätöntä pestä kala ja sitten päästä eroon hännästä, reunoista ja päistä. Voit myös poistaa haavan, koska se on liian lihava, eikä kaikki rakasta sitä sen erityisestä makusta. Tämän jälkeen on välttämätöntä leikata kalaa harjan ympäri ja poistaa selkä ja kylkiluut. Joten saisit kaksi suurta taimenta. Nyt voit ruokkia taimen kotona. Tätä varten sinun on valmistettava seos peittausta varten. On välttämätöntä ottaa yhtä suuri määrä suolaa ja sokeria, sekoittaa kaikki maapähkinäpippurilla, maistella mausteita. On tärkeää muistaa, että kiloa kohti tarvitset 4 suurta suolaa. Sen jälkeen sinun täytyy ottaa syviä ruokia, kaataa suolainen sekoitus pohjaan, laita yksi kala kala, jonka päälle kaada hieman enemmän suolapitoista seosta, ripottele sitruunamehua, laittaa laakerinlehdet ja vihreät. Jos mietit, miten oikein suolaa taimen, niin sinun pitäisi tietää, että pohja kala olisi säädettävä ihon. Sen jälkeen on tarpeen laittaa toinen kala, mutta se on pinottu ylöspäin ja massan on oltava valmiiksi peitetty mausteseoksen kanssa. Seos on myös kaadettava kaloille ylhäältä. Kulho on suljettava ja sijoitettava jääkaappiin. Peittausprosessi voi kestää 1-2 päivää, kaikki riippuu kalan paksuudesta. Vaikka se on suolattu, suolaliuos jaetaan, sitä ei tarvitse tyhjentää. Menettelyn päätyttyä suolaliuos voidaan tyhjentää, poistaa seoksen jäänteet suolaamiseksi ja pyyhkiä kalaa lautasliinalla. Tällä taimen on käyttövalmis.

Miten muuten me voimme puristaa taimen kotonaan?

Tietenkin voi olla useita tapoja peittausta. Jokainen emäntä voi kokeilla niitä ja päättää itsestään, mikä on parempi. Seuraava menetelmä on nopeampi. Tätä varten tarvitset: kiloa taimenta, 2 suurta suolaa, yksi lusikallinen sokeri, toinen maustekakku, joka on tarkoitettu suolaaessa kalaa, sitruunamehua. Kala on pestävä, puhdistettava, poistettava sisäpuolelta, pyyhittävä kuivaksi lautasliinalla. Sekoita kaikki mausteet erillisessä astiassa, jakaa kala paloiksi, sitten ripustaa sekoitus mausteiden jokaista kappaletta. Kun valitset maustekastiketta kala-suolaukseen, sinun on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen, jos siellä on jo suolaa, silloin sinun on lisättävä hieman vähemmän suolaa sekoitettaessa seosta. Ruokaa seos kaloilla hyvin huolellisesti, niin ulko- että sisäpuolella. Tämän jälkeen aseta kala syvälle maljalle ja laita se jääkaappiin. Päivän jälkeen hän on valmis käytettäväksi. Tällä menetelmällä voit nopeasti puristaa taimen kotona.

Jos sinun täytyy nopeasti ottaa talteen taimen kotona, on toinen tapa. Tätä varten tarvitset seuraavan päivittäistavarakaupan. Ota kiloa kalaa, puolilas hienoa auringonkukkaöljyä ja kolme ruokalusikallista suolaa. Ensinnäkin kala on esikäsitelty, tämä tehdään samalla tavoin kuin edellisissä resepteissä. Seuraavaksi kala on leikattava paloiksi, joiden paksuuden tulisi olla puoli senttiä. Nämä viipaleet on taitettava kulhoon, käsiteltävä suolalla, sekoitetaan, kaadetaan öljyllä, sekoitetaan uudelleen, siirretään purkkiin ja asetetaan jääkaappiin. Taimen on valmis täysin kymmenessä tunnissa.

Bon appetit!