Tölkkitomaatit basilikan talvella

Monet kotiäidit ovat mukana, jotka korjataan talvella, eri suolakurkkua - munakoiso, kurkut ja muun muassa, tomaatit. Alla, me vain jakaa miten valmistautua säilyketomaatista basilika talvella.

Valinta Basilikan

Erikoisuus tämä resepti - sitä käytetään sitä basilika. Tämä ihana yrtti voi olla joko tuore tai kuivattu - suuri ero on kumpi valita säilytystä varten, ei. Joka tapauksessa, tomaatit, purkitettu basilika, kääntyy tuoksuva ja mausteinen maku.

ainekset

Määrä ainesosia tässä määritetty vastaa noin 4,5-5 litraa valmista tuotetta. Joten, jotta kokki tomaatit, purkitettu basilika, se kestää noin viisi litraa tomaattien ja noin 3 teelusikallista basilikaa (jos kuivattu, muuten - muutama oksaa). Lisäksi hyvä olla:

• laakerinlehti (8-10 lehdet),
• mustapippuria (pippuria ei pitäisi jauhaa, ja herneet, 15 tavaraa riittäisi)
• maustepippuri (herneet, liian, ja sama määrä)
• valkosipuli (10-12 hammasta riittää)
• tilli (jos käytät tuoreita, se veisi noin 6 sateenvarjot, mutta jos haluat kuivattuja siemeniä, niin reseptiä riittää puoli tl)
• Etikka (tilavuus laskettiin suhde: 1 tl etikkaa 1,5 litran tuote).

Ainekset suolakurkku

Valmistamiseksi suolaliuoksella (koska se vaatii noin 600 ml per 1,5 litraa tuote), sinun on useita litraa vettä, 6 ruokalusikallista suolaa ja 17-19 ruokalusikallista kidesokerin.

valmistusmenetelmä

Ensinnäkin sinun täytyy valmistautua astiassa, jossa tallentaa tomaatit eli lasipurkkeihin. Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloidaan kiehuvaan veteen ja höyryä. Samoin tulisi edetä kannelliset, jonka voit kääriä tomaatit. Nyt sinun täytyy valmistella tomaatit. Valmistella erinomainen tomaatteja basilika, säilötty, tai mitä tahansa muuta, ne täytyy aina ennen pesua, minkä jälkeen ne on annettava aikaa kuivua. Jos jotkut niistä ovat veltto, pilaantunut, mätä vihanneksia, ne tulisi poistaa - ne eivät sovellu zakatok.

Kun pankit ovat valmiita alareunassa jokainen niistä tasan sinun täytyy laittaa kaikki mausteet korjattu, eli paprika, tilli, valkosipuli, laakerinlehdet ja tietenkin, basilika, koska me kokki tomaatit, purkitettu basilika. Kun kaikki mausteet pinotaan, on mahdollista luoda jo kuivunut mennessä tomaatit.

Siirrymme nyt valmisteluun suolavedessä. Tarvitsee vain sanoa tehdä tomaatit, purkitettu basilika, todella maukasta, me kaada suolavesi pankkien kahdessa vaiheessa.

Niin, tavalliseen tapaan, että on liedellä valmisteluun marinadi kaiken, mitä on yllä luetellut (paitsi etikka). Kun suolavedessä kiehuu, se on kaada pankkien tomaatin ja tässä tilassa, jätä varttitunnin tai hieman enemmän. Mutta eivät kestä yli kaksikymmentä minuuttia. Kun tämä aika päättyy, tarvittava suolavedessä valua tölkit takaisin pannulle uudelleen ja keitetään. Kunnes marinadi keitetään uudelleen, tulisi kaataa yhtä suureen osaan etikkaa pankkeja. Ja sen jälkeen sinun täytyy uudelleen keitettyä suolavedessä kaataa pankkeja ja välittömästi rullaa ne. Valmiit pankit tarvitsevat jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit tehdä tämän oikein, ne täytyy laittaa lämmin kankaalla, kääntämällä ylösalaisin. Pankit myös parempi kietoutua alkuun missään villahuopa. Sellaisina ne ovat seistä kunnes jäähtyä, sitten ne voidaan poistaa varastointiin. Tallennetaan tomaatit ja basilika, säilykkeitä tai säilötty, ei pitäisi valoa läpäisevä, huoneen lämpötilassa tai hieman sen alapuolella. Ei paha sopii kaupunkiasuntoa kaappi, ja oma koti on ihanteellinen kellari.