Turkki reisi - resepti on yksinkertainen ja helposti kaikkien

Ei ole mikään salaisuus, että voit ruokaa Turkki erinomainen liharuokia tavanomaisten ainesosien ja mausteet. Ystäville herkullisia ja alkuperäisen ruokia alla tarjotaan pari vaihtoehtoa, miten ruokaa kalkkuna reiteen loma pöydän tai säännölliset ateriat. Resepti kunkin maljan on melko yksinkertainen, herkullisia omalla tavallaan ja on suunniteltu 4 henkilöä. Enemmän ihmisiä suhteellisesti kasvanut ja aineosien lukumäärä.

1. Turkin omenaviini (siideri)

Jotta tämä juhla ruokia reiteen kalkkuna (resepti vaatii sitä), sinun täytyy valita ei ole kovin suuri lonkkaan. Niiden paino ei saa ylittää 1 kg. Silti, tarvitset seuraavia tuotteita:

- peretoplenoe voi - 50 g;

- peruna (edullisesti hitaasti pehmittää) - 1 kg;

- hapan omenat - 2 kpl.;

- siideri - 0,5 l;

- purjosipuli - 3 varren;

- meirami - 7 pieniä oksia;

- pippuria;

- suola.

valmistus:

- Vuonna syvä paistinpannu Sulata voi ja se on paistettu molemmin puolin reiden kalkkuna. Tämä resepti tarjoaa käyttöön sulatettua voita, koska muiden öljy ateriat maistuvat täysin erilainen. Paahtamisen aikana lihan pitäisi pippuria ja suolaa maun mukaan. Esilämmitetään 150 ° C: ssa uunissa pannulla sijoitettu suoraan valmistaa reiteen kalkkuna. Uunin turkki paistetaan noin 2 tuntia.

- puhdistetaan ja pestään purjosipuli leikataan suuri renkaat. Kuoritut ja pestiin perunat leikataan suuri kuutioiksi. Pestiin omenat leikataan neljään osaan, siemenet poistettiin ja hienoksi leikattu. 0,5 tunnin jälkeen löytää lihaa uunissa lisätä sen kaiken valmis vihanneksia ja omenoita. Kaikki ainekset ovat hieman pippuria ja suolaa.

- 15 minuutin kuluttua lihan ovela lasilliseen vettä ja koko siideriä. Pestyn meirami repäistä lehdet ja lisää ne lihan. pari oksaa voi jättää koristeluun ruokia.

- Valmiina liha määritellä paremmin erityinen lämpömittarilla. Hänen poissa ollessaan voit tehdä pieni viilto tarkistaa valmiutta lihan visuaalisesti. Ready reiden kalkkuna uunista ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Tarjoile tämä malja paahdettuja kasviksia tarvitsevat ja erilaiset kastikkeet.

2. paistettu kalkkuna reiteen (resepti on ominaista suuri määrä erilaisia mausteita, niin sopii paremmin ystäville eksoottisia ruokaa):

Valmistella tarvittavat aineet ovat:

- suuri reisi kalkkuna - enintään 2 kg;

- voita - 3 rkl. lusikat;

. - hiottu paprika - 1 tl;

- jauhetaan inkivääri, kardemumma, pippuri - kukin 0,5 tl .;

- hiottu muskottipähkinä, neilikka, laakerinlehti - jokainen 0,25 tl .;

- cayennessa jauhe - pinch;

- sitruunamehua - 25 ml;

- suola.

valmistus:

- sitruunamehua sekoitetaan huolellisesti voita. Tähän seokseen lisätään kaikki jauhetut mausteet (paitsi suola ja pippuri). Pestiin reiden kalkkuna blotattiin kuivaksi paperipyyhkeellä. Lihan hierottu suolalla ja pippurilla. Varovasti tönäisi sormet alla kalkkuna iho, erottaa sen lihasta muodostamaan välys (tasku). Tuloksena tasku jakaa tasaisesti seos mausteet ja öljy. Toimenpiteen jälkeen voitele kalkkuna reiteen ja ulkopuolella.

- esilämmitettyyn (230 ° C) uunissa laittaa liha, säädettyihin pellille. Paista sen pitäisi olla niin kauan kuin iho ei ole hyvä tullaan paahdettu. Vuodesta punktio kypsennettyä (at paksuin osa) pitäisi seistä selkeä lihasmehusteen (ei Ichor). Keskimääräinen aika leivonnassa reiden riippuu sen koosta. Se voi kestää 40-60 minuuttia.

- Valmis liha siirretään astiaan, peitettiin folio ja asettuu noin 15 minuutin ajan huoneessa, huoneen lämpötilassa. Tämän ansiosta menettely liha on mehukas ja tarjouksen.

Valmis kalkkuna reisi resepti esitetään tässä, tarjoillaan lisuke riisiä ja tuoreita vihanneksia.