Vadelma juustokakku. Reseptejä. valokuva

Useimmat ihmiset ajattelevat, että juustokakku (joka prdstavleny kuva artikkelissa) on keksiä ja levitä ympäri planeettaa amerikkalaisia. Mutta itse asiassa niiden pääasiallinen osallistumista tähän lautasen - nimi. Herkku on paljon antiikin historia "keksi" hänen kreikkalaiset, vahvistavat voimat juustokakku kilpailun osanottajat yli kahdeksan tuhatta vuotta sitten. Yhdysvalloissa täydensi kerma - ja nyt jälkiruoka koetaan yksinomaan Yhdysvaltain kansallinen ruokalaji. Resepti se - miljoona, mutta tänään laadimme vadelma juustokakku paistamisen kuin maku tästä hedelmää tulee unohtumaton.

jotkut vivahteet

Aina ei ole mahdollista juustokakku marjoja ensimmäisellä yrityksellä. Ja kaikki koska emäntä ei ole tietoinen tiettyjen sääntöjen ja temppuja.

1. Älä mene liian kauan kestämään paiston - ylikuumenemisen väistämättä on halkeamia.
2. Vältä tarpeetonta avaat uunin luukun. Täällä sääntöjä leipoo keksi: "LL slam - on haalistua.
3. Halukkuus tahansa, kuten vadelma, juustokakku checked riko (tehdä sen milloin tahansa voi olla!), Ja ravistelua. Jos vain keskustan vaihtelee - on aika sammuttaa uunin.
4. Poista välittömästi can not - on kohdeltava podostyt uunissa.
5. Jos haluat saada erittäin arka täyte, leipoa juustokakku uunissa voi olla, sinun on käytettävä vesihauteeseen (jota ei kaikki samaa mieltä). Ja jos haluat tiheys - lisäsi maissijauhoa tai tärkkelystä.
6. Tärkein ainesosa on tuorejuusto jälkiruoka. Ihanteellisessa - "Philadelphia", mutta et voi aina löytää hänet fyysistä suorituskykyä. Vaihtoehto monissa reseptit on «Almette», ja meidän emäntä täydellisesti korvata kaikki näistä herkuista juustoa.
7. Lämpötila Kaikkien osien tulee olla huoneen, tietenkin, jos et hyväksy peittämään halkeamia juustokakku.

Ja nyt olet valmis ruoanlaittoon.

Juustokakku vadelmia laiska

Jos noudatat tätä reseptiä, ja uuni ei tarvitse sotkea. Pussi gelatiinia laimennettiin ohjeiden mukaisesti kirjoitettu vielä, ja annetaan turvota. 400 grammaa rapea evästeet (sopii jopa "teetä") lyödään lastuiksi (mutta ei pölyä!) Ja sekoitetaan voisulaa, jossa sinun täytyy ottaa 200 gramman pakkaus. "Taikinan" jaetaan muodostavat hyvän Tamping ja piilottaa jääkaapissa. Turvonnut gelatiini asetetaan lämpölevylle ja kuumennetaan, kunnes se liukenee. Lasi kulho, kermavaahtoa, sokeri ja vaniljasokeri, jotka laitetaan maku, lisää sitten 400 grammaa epäsuositun Monet lapset fermentoitu maitotuote - tällä kertaa me kokki lähes klassinen juustokakku rahka. Kun gelatiini jäähdytetään lämpötilaan siedettävä, se otetaan käyttöön kokonaispainosta. Lopuksi kaada hyvin huolellisesti sekoitettu marjoja vadelmia. Kaikki nämä on täytetty "kori" ja vetäytyy jäähtyä noin kaksi tuntia. Jälkiruoka on käyttövalmis!

Vadelma ja suklaa

Tällä kertaa meillä on juustokakku ja leivonnaisia. Resepti neuvoo ostamaan hänelle sokeria evästeet kuten "Keitetty maito." Se kestää noin kolmannes kilon. Evästeiden jälleen jauhetaan sirut ja sekoitetaan pala voita, sulatettu tällä hetkellä. Vaivattu massa jaetaan muodossa, ja palautuu kymmenen minuuttia ei liian kuumassa uunissa. Täytteen vaivattu tai hierotaan 600 g pehmeä tuorejuusto, ja vaivattiin vispilä yhdistetty rasva kerma ja sokeri (ja järjestys ja toinen 150 g). Kun esitteli kaksi munaa ja keltuainen; kunkin lisäyksen jälkeen täytön sekoitetaan huolellisesti. Lopussa kaada kaksi ruokalusikallista jauhoja. 100g laatta valkosuklaa hienonnettuna tai karkeaksi ja hangataan kolmannen kilon vadelma häiritsee massa. Se on sijoitettu alustan ja muoto palautetaan uuniin kolme neljäsosaa tunnissa. Syödä vadelma juustokakku voi olla neljä tuntia myöhemmin, että hänen tulisi pitää jääkaapissa.

Englanti vaihtelu

Se juustokakku marjoja valmistettu ilman evästeitä ja muita korvaavia. 60 g voita, jälleen, 130 jauhoja, puoli lusikka leivinjauhetta, kolme ruokalusikallista sokeria ja pieni pussi kookos vaivataan taikina on melko mureneva. Siitä noin neljännes tunnin kakku paistetaan vakiolämpötilassa. Muhennetun "Philadelphia" tai äärimmäisissä tapauksissa, raastettua juustoa (400 g) hieroo polplitki valkosuklaa ja lisättiin lasi Vispikerman lyöty kolme lusikat sokeria (ottaa ruskea). Lisätään pachechka laimentaa kaikki säännöt gelatiinin, täyte vaivataan ja kaadettiin kakku. Tuntia myöhemmin, jätettiin seisomaan kylmään päälle runsaasti laajennettu vadelmista, mansikoista ja kiivi hedelmiä, kaikki tämä ylellinen sirotellaan suklaa-sirut ja jätettiin yön yli lopullisen jähmettymisen.

osa juustokakku

Ne vain paeta äideille, joiden lapset ovat jatkuvasti kiistelleet siitä, joka sai suurimman jotain maukasta. Nyt jokainen vredina saada henkilökohtaista vadelma juustokakku. 100 g hienoksi mureneva evästeen murenee (avulla sekoittimen tai jauhin) ja sekoitetaan kaksi ruokalusikallista sulatettua voita ja puoli ruokalusikallista sokeria. Täydellisen seos laitetaan lusikalla tai jäi prostelennye keksovye muotit ja tiivistetään. Kymmenen minuuttia uunissa - ja vetää viileä. lasi tehosekoitin pyuriruetsya vadelma, hierotaan hienon seulan läpi poistaa siemenet ja sekoitetaan lusikalla sokeria. Lähes puoli kiloa pehmeää kermavaahtoa juustoa kuohkeaksi, lisää kupillinen sokeria, kun - ripaus suolaa, hieman vaniljasokeria ja puolestaan kaksi munaa, ja lopulta - vadelma. Kun saavuttaa homogeenisuus, pysäyttää, jotta ei ajaa seos ilman ylimäärän. Täytön laajennettu koreja, jotka poistetaan uunissa kolmannen tunnin paistaminen, ja sitten - neljä tuntia kylmässä ja jäädytetty.

Valinnainen: sitruuna kerma

Jos et tiedä, voit valmistaa juustokakku ilman liivatetta. Ja saada maukas, tiheä ja samalla ilmaa. Emäs on jo tavanomaisella tavalla: crumb-paketti voi tai sokeri evästeen (200 g) on yhdistetty puoli öljy pakkausta (tietenkin, se sulaa), muodossa leivontaan kakku-muotoinen kori ja sijoitetaan uuniin minuuttia 10. täyte kuoriutuu yhdestä sitruunamehua ja kaksi lusikkaa sen (sekoitetaan puoli pussi hajotusaineen), noin 600 grammaa rasvaa tuorejuustoa, lähes koko lasi tai hapankermaa ja puoli kuppi sokeria. Kaikki tämä lyöty - sekoittimella tai tehosekoittimessa. Sitten peräkkäin, joiden välissä ruoskinta, esitteli kolme munaa. Täyttämällä tasaisesti laajennettu kakkuja, ja "mikä" paistetaan uunissa tunnin ajan. Viisi minuuttia kunnes keitetyt pinta runsaasti herää marjoja vadelma juustokakku täynnä niiden tuoksu ja mehua, mutta ne eivät nahistuneita marjoja. Sitruuna kerma valmistettu puolivalmiita tuotteita ja levitetään jo jäähtynyt jälkiruoka.

Juustokakku unikonsiemeniä

Perusteella valmistelee kuten tavallista: kaksi kuppia murusia evästeitä tai keksejä on kytketty puoli öljyn pakkauksissa (käyttäen sekoitin), kaksi suurta ruokalusikallista sokeria ja kaksi pientä - sitruunamehua. Vaikka paistettu kori, valmistautuu täyte. Ja hänen kaksi lusikkaa höyrytettyä unikko seitsemän minuuttia puoli kupillinen kiehuvaa vettä, puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa lyöty kera sokeria. Kun lisätään 200 grammaa tuorejuustoa ja kolme munaa. Täyttö jaettu natrium. Kaksi osaa unikko lisätään, yksi on puhdas. Pitkin jalkalistat pantu unikko täyttö, Seredka myönnetty tavallisia. Sen päälle on täynnä vadelmia. Lomake on peitetty pergamentille ja piilossa uunissa 50 minuuttia Tuloksena ei ole vain herkullinen, mutta myös hyvin kaunis juustokakku - kuvia päteviksi näistä sanoista.

Japanin juustokakku

Melko monimutkainen resepti alkuperäisen emäs. Kuusi munaa jaetaan valkoiset ja keltuaiset. Ensimmäinen Ensimmäinen nipistämällä suolaa kermavaahdon vaahdoksi, sitten täytetään sokeri (kaksi kolmasosaa cup) - ja jopa neopadayuschih huiput. Kuution öljyä rakoilee ja neljännes kilon tuorejuusto tasaiseksi, että mehua puolikkaan sitruunan, sitten keltuaiset esitellään vuorollaan. Seuraavat kaataa maitoa - ja massa vaivataan uudelleen. Kolme ruokalusikallista jauhoja yhdessä lusikalla tärkkelyksen ja neljäsosa lusikka leivinjauhetta; Tämä seos kaadettiin hitaasti yhteiseen astiaan. Lopuksi varovasti sekoitetaan tiiviisti vatkattu muna valkoiset. Taikina varovasti jakamaan muodossa, joka laitetaan syvälle pannulla ja uuniin. Arkki kiehuvaa vettä kaadetaan, uunin täytyy kuumentaa 150 - se korvaa vesihauteessa. Tasan yksi tunti koskemasta mitään! Jälkeen erittäin huolellisesti poistettu, määrätä vadelmat ja ripottele päälle tomusokeria.

Juustokakku Baileys

Sillä se vaati pakkaus suklaata keksejä tai kahvia, joka on jauhettava ja sekoitetaan voisulaa, vajaa puoli pakettia. Massasta muodostetun kakun, tällä kertaa ilman jalkalistat ja paista kymmenen minuuttia. Sulata suklaa seos: katkera - pieni pala, ja temngo, edullisesti brandy tai muuta alkoholia - koko laatta. Neljännes litra kermaa kermavaahdon vaahdoksi, sama tehdään rinnakkain pehmeä juusto tyyppi "Almette" (250g) on liitetty kaksi ruokalusikallista tomusokeria ja kolme - Alkoholi "Bailey" vaihtoehtoisesti mahdollista toteuttaa "kahlua". Paino on yhdistetty kerma ja suklaa sulatetaan sekoittaen käyttämällä sekoitinta, joka toimii pienellä nopeudella. Täyte täsmälleen asetetaan tasaiselle murokeksi koristeltu vadelma, juustokakku ja vuotia jääkaapissa neljä tuntia.

Juustokakku maitotiivistettä

Perustana on valmistettu evästeiden (se olisi hyvä - suklaa), keltuaiset ja voita perinteisellä tavalla ja esikypsytettyä kaikki samat kymmenen minuuttia. Tässä resepti, mielenkiintoisia täytettä. Sillä vatkata puoli kiloa painoa rahka kolme standardia munat ja maitotiivisteet purkki (ei keitetty). Se kaadetaan valmis perusta, muodossa sijoitetaan pannulla kaadetaan jopa kolmasosa sen korkeus ja vesi lähetetään uuniin lähes puoli tuntia lämpötilassa 200 astetta. Jälkeen lämpö varattu aika vähenee 170 ja muoto ei voi poistaa jopa kolmannen tunti. Kun tuorejuustokakku maitotiiviste on hyvin jäähdytetään, se on sijoitettu kylmä yö saada tiheys. Jo ennen pinnan on maalattu taiteellisesti vadelmahilloa.

vanilja juustokakku

Tämä resepti on hieman erilainen kuin on jo kuvattu. Kolmannes kiloa keksejä (nyt hiekka) ja murentua tehosekoitin kytketty puoli pakkaus voita - olemme jo läpäisseet. Taikina jaetaan muodossa - on myös jo tuttu. Kuitenkin, kun puoli tuntia tämän muodon piilossa jääkaapissa - se on uutuus. Kun perusta jäähdytetään, kolmasosa litra smetanaa tai hyvin kermaa lyöty pussi vanilja sokeria ja 150 grammaa tavallista. Seuraava sekoitin laitetaan neljäsosa kiloa "Philadelphia" tai vastaava, ja aivan lopussa, pysäyttämättä - kolme munaa. Täyte kaadetaan valmis kori, säädettyihin päälle tuoreita tai pakastettuja marjoja ja vadelma juustokakku menee paistaminen, joka kestää tarkalleen yhden tunnin ajan 160 astetta. Sitten - Hyvää ruokahalua!