Välipala "tomaattien Armenian": yksityiskohtaista resepti

Tavalliseen tapaan tomaatti säilymisen pitivät säätiön pankkien kurkut ja muut vihannekset pieniä lisäys. Mutta voit valmistaa niitä hieman eri tavalla. Tarjoamme sinulle yhden alkuperäisten reseptien - salaattia nimeltään "Marinoitu tomaatti Armenian." Se eroaa muista antennin käyttämällä paljon sipulia ja kasviksia. On myös tarpeen noudattaa edellytys - luoda vihanneksia purkissa kerroksittain, sadetus jokainen niistä hienonnettu yrttejä. Nämä tomaatit korjattu Armenian talven yllättää sen mehukkuus pikantti miellyttävä maku. Hedelmien säilöntään ryhtymään päättäväisiin ja meheviä, paksu kerros lihaa, ja vähintään mehua.

Tomaatit Armenia: tarvittavat ainekset

Vihanneksia kirjanmerkki pankeissa:

- tuore, erinomainen laatu tomaatit;

- lamppu (keskikokoinen) sipuli;

- siivuja tuoretta valkosipulia;

- paljon viheralueita (maun - persilja, tilli, suolaiset selleri).

Marinadin ainekset:

- 1 l raakaveden;

- 1 rkl. l. suola;

- kuiva laakerinlehti (1-3 kpl.);

- Paprikat (5-6 kpl.);

- 2 rkl. l. sokeri;

- 1 rkl. l. heikko (5%) Etikka liuos.

Täyttämään pankkien ennen sterilointia:

- 1 rkl. l. kaikki keitetty (edullisesti "hajuste") kasviöljy.

Tomaatit Armenia: annetun Vihannesten purkit

Pestä kaikki ainesosat (mukaan lukien vihreät) kylmässä vedessä. Sipuli ja valkosipuli esipuhdistunut. Tomaatit on jaettu kahteen osaan leikkaamalla, ja vapauttaa paikka varren kiinnitys. Erittäin suuret tiheä hedelmiä voidaan korjata viipaleiksi. Sipulit pilko suuret semicircles. Yrtit ja valkosipuli muuttuu hienoksi mehukas massa. Säiliöinä valmistelusta välipaloja on parasta käyttää litran (aikaisemmin steriloitu tai pastöroitu). Alaosassa asettaa ensimmäisen kerroksen tomaatti, täyttö ei enemmän kuin 1/3 korkeudesta. Sitten alkuun sypte sipuli, valkosipuli ja yrtit. Korkeus tämä kerros on vähemmän kuin kaksi kertaa edellinen. Vuorotellen kaikki komponentit, täytä purkki alkuun, hieman alkuosassa ja tomaatit ovat tehneet.

Tomaatit Armenia: kaatamalla marinadi

Vesi- ja aseta laakerinlehti, suola, pippuri, sokeri ja keitä kunnes täysin liuennut massatuotteita. Ennen sammuttamista, lisää viinietikka. Marinadi on valmistettu välittömästi ennen kaatamista purkkeihin. Siksi ensimmäinen täysin vedetty säiliöön kaikki kasvikset ja sitten kokki mehukas neste. Täytä sen pankit, kaatamalla varovaisesti, pieninä annoksina, niin että lasi ei puhkea. Vaadittava marinadi - lyhyt 1-1,5 cm reunat. Täytön jälkeen purkit, lisää liuosta, jossa kunkin kasviöljyä.

Tomaatit Armenian: sterilointi ja saumaus

Paikka purkit, peitetty korkit, laaja matala pannulla paksu pohja, sisällä ennen putkenlaskua pyyhe. Sitten varovasti ohjaa suihkun pankkien välillä, täyttää säiliö lämmintä vettä. Laita pannu keskilämmöllä ja hitaasti kiehauta. Steriloitiin kohtalainen "kurina" tarve litran purkkeja 15-17 minuuttia. Poista ne kun lämpenee, rullalle, ja kääntämällä kaiken ylösalaisin, kääritty hyvä lämmin huopa. Pidä välipala jäähdyttyään ja laadun tarkistaa tiivisteen viileässä.