Välipaloja talvi tomaatit: reseptit piparjuuri, pippuri, kurkku

Runsaan sadon suosikki puutarha ei aina ilo: joskus se on mahdotonta nopeasti syödä kaikki, jotka pysynyt sen. Siitä tulee sääli, jos kasvikset, erityisesti tomaatit, alkaa pilaantua. Mutta tuore vitamiini salaatteja heidän tylsää, ja täysin mielenkiinnoton säilöä niitä. Älä masennu, koska on olemassa ratkaisu tähän ongelmaan, tarvitsee vain viettää sitä vähän vapaa-aikaa. Tässä artikkelissa haluan ehdottaa muutamia ideoita, miten ruokaa maukasta pikkupurtavaa talven tomaatteja. Niiden perusteella ei kuitenkaan tehdään paitsi tomaateissa myös muissa vihanneksissa, tuoreita yrttejä erilaisia makuja. Pyrkimykset valmistaa välipaloja tarjotaan täytyy käyttää suhteellisen vähän, mutta aina tulee olemaan kylmä kausi kuin hoitoon perheen ja vieraiden. Monet kokeneet emäntä pitäisi luultavasti tietää, millaista välipala tomaattien talven (reseptit, joita voidaan kehittää edelleen niitä) kuin heidän perheensä.

Suosituin menetelmä ruoanlaittoon

Tämä klassinen alkupala talven pippuria ja tomaatin sopii niille, jotka arvostavat yksinkertaisuutta ja ei halua viettää puoli päivää keittiössä, liikkuva pankkeja. Se kääntyy paksuhko ja flavorful kasvispata, monipuolinen kannalta sen yhdessä muiden tuotteiden. Joten, tarvitaan seuraavat ainekset:

• 3 kiloa tomaatteja (kypsä ja punainen);
• 1 kg sipuli;
• kilon porkkanoita;
• kilogramma pippuria.

Valmisteilla yksinkertainen. Kolme porkkanat raastin, sipuli shinkuem puolirenkaista, tomaatit ja paprikat ja leikkaa viipaleiksi mielivaltaisesti. Me liittää ne yhteen ja kiehua kokki lisäämällä seokseen vihannesten sokeria ja suolaa maun mukaan, hieman yli puoli kuppi öljy (auringonkukka). Keitetään välipala tarvitset pari tuntia, älä unohda lisätä lopussa 1 st. etikka (aihioiden on parempi ostaa 70 prosenttia). Valmiin astian hajoavat kuuma puhtaisiin purkkeihin, tela ja poistettiin jäähtyä lämpimässä paikassa. Jää odottamaan talven tulla toimeen perheensä maistaa niin yksinkertainen, mutta herkullinen valikoima puutarhan lahjoja.

Ne, jotka haluavat entistä runsaita aterioita talveksi tomaatti, tulla auttamaan riisiä (parboiled pitkäjyväistä pääsääntöisesti). Joten, keskellä ruoanlaitto lisätä kaksi kupillista pesty ja keitetty kunnes puoli jyviä. Erittäin maukasta!

Tomaatit kurkut - paras Alliance

Välipala talvella tomaatteja ja kurkkuja "Lubava" tietoonne. Tämä salaatti sisältää:

• kurkut - noin 2 kg;
• 2 kg tomaatteja (kypsä);
• kg paprika salaattia;
• kilon sipulit;
• vihreä palkki (oman maun).

Leikkaa kaikki kasvikset mukeja, ja Hienonna vihreät. Lisää tuloksena yhtiö pint auringonkukkaöljyä, 1 osa. L. 70% etikka ydin, viisi taidetta. l. sokeri ja kaksi taiteen. l. suolaa. Kaikki sekoitus, sitten seoksen annetaan seistä puoli tuntia antaa mehua vihanneksia ja läsnä. Laitoimme sen kokki tunnin ajan. Kuuma välipala hajoavat steriloitu purkit, edullisesti ottaen puoli litran varastointi. Me käärimme ja jättää ne yön yli, käärittynä jotain lämpöä varaavaa sujuvan jäähtyä.

Lisäksi "Lyubava", on mahdollista ottaa käyttöön vaihtoehtoinen ja yhtä herkullinen versio ruoanlaitto vihannes herkku. Välipala (talvella) kurkku "Gourmand" ja tomaatit tarjotaan huomiota.

Tämä kerroksellinen salaatti muistuttaa sinua värikäs ja aurinkoinen kesä ja antaa osan vitamiineja kylmänä talvi tai syyspäivänä. On syytä huomata, että se pitäisi ehdottomasti antaa kaikkien umpeenkasvu kurkkuja, jotka hylättiin suolaus. Asettele valmiin välipala on parempi puolen litran tai litran pankit, riippuen joukko kuluttajia kotona. Kussakin niistä, kaada kasviöljy: litra 1 rkl. l., joka on puoli litran, vastaavasti, ½ art. l. Tasasuhtaisesti renkaat leikata kurkut, tomaatit, paprika ja sipuli salaattia, näyttämällä ne pankkien vuorottelevista ohuista kerroksista.

Nyt meidän täytyy valmistautua täyte. 3,5 kuppia vettä laittaa kaksi taiteen. l. sokeri, jättää antelias taidetta. l. suola ja puoli kuppi 9% etikkaa. Täten marinadi kiehua, sitten kaadetaan välittömästi vihanneksia. Noin seitsemästä kymmeneen minuuttia, riippuen moottorin iskutilavuuden purkit, steriloida niitä, ja rullaa. Kaataa jokaiseen purkkiin ja viittaavat lämpimään päiväksi.

Tällainen alkupala kurkut

Alareunassa on puoli litran tölkissä laajentaminen mausteet, jotka yleensä eivät voi tuottaa. Pienet tomaatit ja kurkut vahva (kurkut) kattavat kaikki piireissä. Laita ne astiaan ja sekoitetaan huolellisesti, ja sitten täyttää heidän purkkeihin. Marinadi tarjotaan heille epätavallinen: 1 litraan vettä sekoitetaan 1 purkki tomaattipyrettä (400-450 g), lisätään kaksi Art. l. suola, lähes täyden kupin sokeria. Kaikki yhdessä keittää. Antamatta kaatamalla viileä, kaada se heti tomaattia ja kurkkua seosta steriloida pankit kymmenen minuuttia. Käärimään metallikansilla. On käynyt mielettömän herkullinen alkupala tomaatin talvella yhdistettynä rapeita kurkkua. Voit harkita tätä vaihtoehtoa, kun kurkut ja tomaatit niin kaatamalla valmistetaan erikseen.

Vihreät tomaatit - myös herkkua!

Jos et ole koskaan kuullut salaatti kypsyneitä tomaatteja ja ei yritä mitään tällaista - on välttämätöntä kiinni. Tässä muutamia reseptejä tämä kasvi nimiroolissa.

Mikä maukasta alkupala vihreitä tomaatteja talvella? Salaatti reseptejä "Sweet", "mukaan standardi" ja "vihreää valoa" palveluksessanne.

Jos ei riitä punaisia tomaatteja ja vihreitä poskipuna ole kiirettä, anna jalostuksessa ja nuo ym. Kurssi valmistelun "ilo" seuraavasti:

• 2 kiloa leikata viipaletta vihreät tomaatit ja 1 kg punainen.
• Lisää 1 kg sipuli, silputtu puolirengasta.
• 1 kg karkeaksi raastettua porkkanaa.
• 1 kg paprika, leikataan renkaat.
• Sokeri hiekka tarvitaan 200 grammaa, ja suolaa - 2 isoa kohteen. l.
• Kaada lasillinen öljyä (kasvi), ja kaikki pitäisi sekoittaa.
• Laitoimme tulevaisuudessa välipala kohtalainen tuleen kokki tunnin sekoita säännöllisesti.
• On keiton lopussa sisällyttää se tl etikkaa (70%).
• Toinen kuuma sterilisoituihin purkit, peitä kannella ja jättää ne yön yli, kääritty lämpimiä vaatteita pitää lämpimänä.

Monet pitkään ollut suosikki on tämä alkupala tomaatteja (talvella). "Yum!" - niin sanottavaa. Raa'at tomaatit se näyttää parasta mehukasta ja tuoksuva. suunnitelman valmisteluun:

• Valita saman keskisuurten vihreät tomaatit, pestä ja tehdä viilto kussakin.
• Sisällä yhden kasvis sijoittaa persiljaa ja valkosipuli levy (ei koko kynsi). Täytä litran tölkissä.
• Se on jopa marinadi. Litrassa vettä laittaa 1 rkl. l. natriumsuola, 2 rkl. l. sokeri ja puoli tuntia. l. etikkaa. Saatua seosta keitettiin. Kuuma kaada marinadi osaksi tomaatit.
• Odota 15 minuuttia, sitten valua suolaliuoksen takaisin kattilaan uudelleen ja tuo se kiehuvaksi, täyttää purkkeihin toistuvasti. Jää rullaa ne, käännä ja kääri lämpimiä vaatteita ennen täyttä jäähdytystä.

Jopa kaikkein herkullisia salaatteja ja välipaloja tomaatti talvella ei voi verrata "vihreää valoa". Tämä ruokalaji muistuttaa makeaa Letčo, tomaatti jotka antavat erityisen värikäs ja ainutlaatuinen ruokia. Ruoanlaitto on seuraava:

• Valmista ensin vihanneksia. 2,5 kg tomaatteja punainen mehukas jauhettiin sekoittimessa tai jauhin.
• Valitsemme 2 kg vihreää (parempi ottaa pienin), koska niitä käytetään kokonaisuudessaan.
• 3 kg pippuri salaatti leikataan viipaleiksi pitkittäin ja poikittain.
• Tässä resepti, pakolliset labuyò (rusina välipaloja) - 30 grammaa pieniä, hienoksi me leikata sitä.
• Sama tapahtuu 4 rypäleterttuja persilja.
• Grind 300 grammaa valkosipulia. Sekoita hyvin.
• Nyt isossa kattilassa kokki marinadi, johon tarvitset: puoli litraa puhdasta vettä, kaksi Art. l. etikka (6%), 4 isoa lusikkaa suolaa ja lähes kuppi sokeria ja puoli kuppi öljy (auringonkukka).
• Täten kytketty yhteen ainesosia kiehuvaksi ja oli huolellisesti laskea alas valmis vihannesten yhdistelmä.
• Keitetään viisitoista minuuttia, jatkuvasti häiritseviä. Nopeasti noudattaen valmis vihannesten steriloitu purkit, mutta ei poista niitä lämpöä. Päinvastoin, se on välttämätöntä jäähdyttää valmiin tuotteen ja säilytä kylmässä.

Tulos oli varsin epätavallista, mutta mutkaton alkupala vihreät tomaatit talveksi. Reseptejä näistä tavoista marinointiaika vihannekset ovat suosituimpia ja hyväksytty monia lahjakkaita emännät.

huomautus

Emäntä, yrittäen löytää alkuperäisen tapa miten valmistautua alkupala tomaatit talven, voivat hyödyntää seuraavaa.

1. Täyttämällä yksi litra vettä sopii kupin sokeria, kaksi Art. l. suolat ja neljä ruokalusikallista öljyä (tavanomainen kasvi), tl 70% etikkaa.
2. Kiehuvaan marinadi Laita viipaloitu paprika.
3. Keitetään kiehuvaan pistettä tasan 7 minuuttia.
4. Sitten, irrota reikäkauhalla vihannes, pippuri säädettyä niin tarkasti kuin mahdollista puolen litran tölkissä (aiemmin steriloitu).
5. Lisättiin kuhunkin 3-4 keskisuurten valkosipulin kynttä, ladattuna marinadi alkuun, rullalle.
6. Pankit poistaa ennen täydellistä jäähtymistä lämpöä.

Jäljellä oleva keittämisen jälkeen pippuri marinadi käyttö täyttää tomaatit. Haarukka tai hammastikulla säkissä läpi kunkin ja otettu steriloitu purkkeihin. Lisää pala neilikka ja maustepippuria, täytä kaikki siis suolavedessä keittämällä. Odota, kunnes varttitunnin ja sitten yhdistää marinadi pannulle kuumennetaan uudestaan tuleen, ja jälleen kerran täyttää heidän purkkeihin. Rullaa ja laita ne turkin hitaaseen jäähdytykseen. Monet tunnustavat, että alkupala tomaattien talven - "Yum", ei mitään muuta! Erityistä kiitosta suolavedessä sen harmoninen jälkimaku vasemmalle pippuria.

Flavorful alkupala tomaatit, valkosipuli talveksi

Hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen edes aloittelija säilykkeiden mauste tuotteita. Yleensä kaikki välipalat tomaatti talvella, reseptejä, joita tarjotaan erilaisia keittokirjoja, online-foorumeilla, säädetään käyttämällä erilaisia mausteita, mutta tämä ei tarjoa niitä.

• Valmistella marinadi osaksi 3 litraan puhdasta vettä kestää 3,5 Art. l. suola ilman dioja 12 ja Art. l. sokeria ilman dioja.
• Kussakin tomaatti aseta valkosipulin kynttä.
• Laitoimme tomaatit niin tiukasti kuin mahdollista steriloitu purkit, kaada ne vain poistaa lämpöä marinadi.
• Odottelun jälkeen 15 minuuttia, suolavedessä valutettiin pannulla, kiehua, kaada tomaatit jo lopullisesti.
• Älä unohda etikkaa. Yksi suunniteltu kolmen litran purkki 1 rkl. l. Etikka (70%).
• Ripottele tomaattia, paprikaa, rullalle.

Ihanteellinen mausteena lihakokkareiden

Ilman huomiota ei pitäisi mennä, ja tämä alkupala tomaatit, valkosipuli talveksi. Muuten, lisäksi nyytit, se on mukava yhdistää pastaa, liharuokia, ja jopa yksinkertainen leipää.

Valmista seuraavat ainesosat:

• 5 kiloa punaisia kypsiä tomaatteja.
• 1 kg paprika.
• 350 grammaa valkosipulia.
• 300 grammaa fenkolia.
• 200-250 grammaa persiljaa.
• 2 pino. öljyt (auringonkukka).

Yksilöllisesti, me ohittaa vihanneksia läpi lihamyllyssä. Tomaatit keitetään 2 tuntia. Sitten ne kaadetaan kuuma (savu) öljyä. Lisää pippuria, keitä noin tunti. Kaada hienonnettu vihreät, keitetty kasviksia neljännes tunti. Sama toiminto on suoritettava valkosipuli. Kun seos kiehuu, levitä se steriloitu purkit ja rullaa. Eli taas herkullinen alkupala tomaatin talvella täydentäminen oman peitattu herkkuja.

Testattujen reseptien pippurilla

Salaatti "herkullinen" - tämä on luultavasti esimerkillinen välipala talvella paprikat ja tomaatit. Se on universaali, kuten parantaa makua annoksiin. Spice on mennyt niin kuin sen pitäisi, paprikaa pitäisi olla punainen ja suuri. Ja se vaatii 5 kg.

• Pippuri puhdistetaan, huuhdellaan ja leikataan 4 kpl.
• 2,5 kg tomaatteja ja 300 grammaa jauhettu valkosipuli mylly.
• Nämä lisätään 300 grammaa auringonkukkaöljyä; Kirjoita dl sokeria ja 4 ruokalusikallista suolaa hyvä.
• Kaada hienonnettu persilja tai muut yrtit, kaada 1/3 kupillinen etikkaa (taulukko).
• Laita kasvispata tuleen ja anna kiehua, haudutan vielä kaksikymmentä minuuttia.
• Lisää pippuria jo valmis. Koska kiehuvaan seokseen kiehua vielä 20 minuuttia.
• Hajotetaan upokkaaseen valmis steriloitu purkit, kaada tomaatti täyttämällä ne reunoja myöten, rulla.
• Välipalojen talveksi tomaatti ja paprika ei räjähtänyt, pankit täytyy laittaa ne ylösalaisin ja asettaa lämpimiä vaatteita.

Grillattu salaattia "moldovalaista"

1. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi 2 kg kaikkein punainen, mehukkaita tomaatteja.
2. 2 kg sipulia ja paprikaa 2 kg shinkuem liikaa.
3. Erikseen paista vihanneksia kasviöljyä ja sekoita.
4. Lisää 3-4 kynttä kuoritut ja jauhettu valkosipuli, suolaa maun, mausta chilijauhetta ja mustapippuria.
5. Sekoita hieman muhennos ensi salaattia. Levittää pankit (vain saada noin 8), steriloida varttitunnin varovasti rullalle.

Koostumus ainekset ja yrittää sisällyttää porkkanat, keitetyt samalla tavalla.

Itse asiassa kaikki välipalat talveksi tomaatti voidaan muokata ja muuttaa omaan makuun, ei ole tiukkoja rajoituksia. Nauti!

Tomaatit ja pippuri suolavedessä

Luonnollinen ja yksinkertainen välipaloja sopii niille, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa. Tomaatit viipaleiksi ja laittaa puoli litran tölkit, kaatamalla renkaat pippuri ja hienonnettu persilja ja tilli. Pankki tärähdyksen tyyli oli tiiviimpi. Vain altista pankkia 15 minuutin sterilointi - ja voidaan kääriä.

Piparjuuri välipala pääse puremaan!

Tämä alkupala tomaatti talvella piparjuuri on ehdottomasti suosikki monien muiden joukossa, kuten me kaikki muistamme, kuinka herkullisia voileipiä saadaan sitä. Sillä se on parempi valita parhaiten punainen ja jopa ylikypsiä tomaatteja. Ruoanlaitto kuuma kastike ei ole vaikeaa, aika on minimi. Joten alkuperäinen alkupala tomaatin talvella (piparjuuri) valmistetaan seuraavasti:

1. Ota 3 kg kypsiä tomaatteja ja selata niitä tai lihamyllyssä tai monitoimikoneessa.
2. Laitoimme tuleen ja löysällä keittämisen jälkeen Keitä seosta 25 minuuttia, säännöllisesti sekoita.
3. Piparjuuri pois ohut kerros, jauhaa niitä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
4. Samalla tavalla valmistaa valkosipulia, joka tarvitsee 100-120 grammaa pippuri ja salaatti naulaa (makea).
5. Yhdessä piparjuuri lisätä yhtiön tomaatit, sekoita tasaiseksi ja keitä noin kymmenen minuuttia. Jälkeen Kaada 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja 3 rkl. ruokalusikallista suolaa, lisää mustapippuria maun mukaan.
6. Jaamme mausteita puhtaisiin purkkeihin ja sulje metalli kansi.

Välipala piparjuurta ja tomaattia talvella kutsutaan myös ihmiset "hrenoderom" tai "damn". Ja vaikka tällainen erilaisia nimiä, maku hänen muuttumaton. Joka tapauksessa, se kääntyy pois terävä ja kohtalaisen voimakasta, mutta mehukas ja flavorful mauste mukaan rakkaus levitä leivälle, vain syödä lusikalla, täyttää sen pääruokaa, ja niin edelleen .. Monet myöntävät, että se ei voi verrata koostumukseltaan ja maku ominaisuudet ostoksia ketsuppi ja majoneesi, ja on kiistaton markkinajohtaja kastikkeisiin.

Tässä esimerkiksi, toisen muunnelman valmistamiseksi tämän lautasen ilman ruoanlaittoon. Välipala piparjuuri ja tomaattia (talvella), "Fire Miracle" sisältää seuraavat tuotteet:

• 6-7, juuret kasvien (pieni);
• kypsiä tomaatteja - 2,5 kilogrammaa;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 4 Art. ruokalusikallista suolaa ja sokeria;
• Etikka (9%) - 6 Art. l.

Valmisteilla:

• Ensinnäkin on välttämätöntä käsitellä juuret piparjuuri, pestään huolellisesti liota: ssa tunnin ajan pelkkää vettä, ja sitten puhdistettiin veitsellä.
• Sen jälkeen, selata niitä joko lihamyllyssä tai monitoimikoneessa.
• Silputtu piparjuuri Ripottele päälle suolaa ja unohtaa sitä jonkin aikaa, antaa sen hautua.
• Jonossa tomaatit: ne voivat myös kulkea prosessori, ja voidaan kermavaahdon tehosekoittimessa.
• Jauhaa valkosipuli.
• Lisäksi kattilassa yhdistää jälkimmäinen tomaatti ruokajätteen ja velliä piparjuurta.
• Seosta, jossa suola, makeuttamiseen, kaada se tietyn määrän etikkaa.
• Välipala Sekoitetaan hyvin, säilytä sitä jääkaapissa päivän tai kaksi.

Hajoaa puhdas hrenovina pankkien ja sulkee tavanomaisen kansien. Kuitenkin pitää hrenoder paremmin jääkaapissa, ja hän pysyy siellä, kunnes talvella.