Vaniljakastike pannukakkuja maitoa. Resepti vaniljakastike lettuja maitoa

Tänään opimme leipoa pannukakkuja maitoa vaniljakastike. Resepti valmistelua on ei juuri poikkea tavanomaisten meille menetelmän vaivaamista taikina jogurttia. Vain pannukakut älkää pitsi, ja sen pinta on sileä. Mutta sama ohut, maukasta ja mureaa. Toisin kuin perinteiset venäjän paksu pannukakkuja harppauksin, nämä ovat hyvin täynnä. Se voi olla makea: tuorejuustoa rusinoita tai kuivattuja aprikooseja, omena paino, max. Sitten tämä makea pannukakkuja ja tarjoillaan heille teetä. Jos keskellä laittaa jauhelihaa, jauhetaan broileria, kaalia tai sieniä on täysi pääruoka. Ja sitten on perinteinen venäläinen herkku - ohukaisia punaista kaviaaria. Ne ovat syöneet laskiaistiistaina. Vaivaamista taikina miettiä, mitä aiot tehdä lettuja. Jos ei makea, sinun täytyy laittaa vähemmän sokeria.

Vaniljakastike pannukakkuja maitoa: klassinen resepti

Kaada kulhoon lasillinen maitoa. Yritämme ajaa saada kaksi munaa. Lisää ripaus suolaa ja puoli lusikka sokeria. Näin tapahtuu, jos suolaisia ohukaisia. Jos he suunnittelivat jälkiruoka, kaksinkertainen määrä sokeria. Beat tämä seos, voit käyttää mikseri. Kaada lasi kylmää puhdistettua vettä, ja toinen sarja kuumennettiin. Me itse asiassa on lettuja maitoa vaniljakastike. Resepti kuuluu niin höyrytetty taikina kiehuvalla vedellä. Mutta tämä - myöhemmin. Nyt, kun oli lisätty kylmä vesi hitaasti alkaa kaataa jauhoja. Yleensä useita muita ainesosia, se kestää 2 tai 2,5 kuppia. Sekoita tasaiseksi. Ja nyt tärkeintä: erillinen kuppi kaada teelusikallinen ruokasoodaa ja täytä se kiehuvaan veteen. Se reagoi rajusti, mutta et kiinnitä huomiota viheltää. Kaadetaan välittömästi sisältö kupin lepoon seoksen. Reseptejä taikina pannukakkuja hieman poikkeavat toisistaan. Jotkut ehdottavat korvaa sooda jauhe keksi. Joten pannukakut saadaan enemmän rehevä. Perusteellisesti vaivaa taikina. Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Jälleen kerran, sekoitetaan ja annetaan puoli tuntia tai jopa kauemmin.

Klassinen pannukakkuja: leivonnaiset

Choux leivonnainen on hyvin lempeä ja helppo kuivua. Siksi paistaminen lettuja on omat salaisuutensa. Pan pitäisi olla hyvä lämmetä - sitten tuote on pieniä reikiä, harjakattoisia. Höyhenet, silikoni harjalla tai neljännekseen perunat, lävisti on haarukka, voitele pohja kasviöljyä. Kaadetaan välittömästi pieni määrä taikinaa (perustuu omaan pannulla halkaisijaltaan). Siirtämällä se ilmassa, jakaa ensi pannukakku pohjalle. Paista miedolla lämmöllä kunnes kultainen. Kaatua, laskea viiteen ja poistaa. Älä odota Ruddy toinen käsi, koska reuna tällaisessa tapauksessa on ohi kuivataan ja hauras. Vaniljakastike pannukakkuja maitoa resepti tarjoaa heti täytä täyte ja taittaa tai rullata kirjekuoren. Jos aiot jättää ne hunajaa tai hilloa, yksinkertaisesti siirtää niitä pieniä voita. Koska tuote säilyy sen joustavuus.

toinen resepti

Aineet ovat samat, vain muuttamalla niiden suhteelliset osuudet. Katsotaan miten tehdä vaniljakastike jälkiruoka ohukaisia maitoa. Resepti kuvia osoittavat selvästi koko prosessia. Ensinnäkin yrittää ajaa kulhoon kolme munaa. Hieman suolaa. Nyt lisätään sokeri: ruokalusikallinen perinteisen ja paketin vaniljaa. Sekoita. Muna massa volem kaksi kupillista maitoa (kahdesti korkeampi kuin edellisessä resepti, vähentämällä veden määrää). Kun sekoitin vispilällä, kunnes kaikki rehevä homogeeninen massa. Älä sammuta kone, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Vähitellen, pieninä annoksina, lisää puoli kuppi seulotaan jauhot siivilän läpi. Jatka pelaajan kunnes saavutamme ehdotonta yksimielisyyttä testin ja ilman paakkuja. Kaada kolme ruokalusikallista kasviöljyä jälleen päälle mikserin. Nyt peitä kulho pyyhkeellä ja anna hautua. Ja että puoli tuntia Olkaamme täyte.

Pannukakkuja laskiaisaikaan

Juhli tarve tallentamatta. Koska vaniljakastike lettuja maitoa resepti ehdottaa tehdä, lähes ilman vettä. Kaksi ja puoli kupillista jauhoja seuloa. Litra maitoa on valettua lasia, loput laittaa kiehumaan. Kun malja taikinaa yrittää ajaa neljä munaa, lisää ripaus suolaa, kolme ruokalusikallinen kasviöljyä. Sokerin määrä riippuu siitä, mitä aiot uuni lettuja - makeaa vai ei. Sinun täytyy laittaa ainakin yksi lusikka, mutta ei enempää kuin kolme, muuten tuote palaa pannulla. Liuota tämä lasi kylmää maitoa. Hitaasti käyttöön jauhot hyvin sekoittaen välttämiseksi kokkareita. Kaada kuuma maito erissä, koska se zaparivaya taikinan. Jos et voi välttää kokkareiden, älä hermostu. Vain siivilöi taikinaan läpi suuren seulan. Kulhossa kaada puoli tl leivinjauhetta ja sammuttaa se pieneen määrään kiehuvaa vettä. Sen jälkeen, kun sekoittaa taikinaan.

Harjakattoisia pannukakkuja resepti

Hiero kaksi munankeltuainen ripaus suolaa ja 6-7 ruokalusikallista sokeria. Täytä litra maitoa. Sekoita ja aletaan lisätä jauhoja. Pitäisi saada melko jäykkä taikina, kuten pannukakut. Jauhot voi mennä 400-500 grammaa. Proteiinit myös ravistella erikseen rehevä vaahdossa. Lisää ripaus ruokasoodaa siihen. Tämä tekniikka jättää poikkeuksellisen lempeä, herkkä vaniljakastike lettuja maitoa. Resepti valokuvista näkyy, mitä tehdä seuraavaksi. Shunt proteiini vaahto taikinassa. Kaada lasi ja puoli kiehuvaa vettä. Toinen sekoitetaan uudelleen. Loppupuolella lisäämme kymmenen ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Sekoitetaan viimeisen kerran ja jättää viisitoista minuuttia.

Vaniljakastike pannukakkuja maitoa: resepti ohjelman "Two and a Half kokki"

Suositussa ohjelmassa "avokeittiö" kertoa ja kuinka maukasta merkin Laskiaistiistai. Pääruoka siellä tarjottiin tehdä pannukakkuja, täytetyt kananrintaa ja sieniä. Mutta täällä me keskitymme pelkästään taikinan valmistus. Lettuja maito vaniljakastike resepti joka viitattu "puolikkaat Chef", vie pitsiä ja ohut. Litra maitoa 300 grammaa valettu ja laittaa kiehumaan. Samaan aikaan, ehkä viisi munaa. Ohut virtana proteiinia ei käyristynyt, täydentää kuumaa maitoa. Sekoita. Nyt kaada kylmää maitoa. Kulhossa siivilöidä 200-250 grammaa jauhoja. Lisää se ripaus suolaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria. Operaattorin kuivat aineet ja neste, vaivaa taikinaa. Lisää se lusikallinen kasviöljyä. Odota kymmenen minuuttia ja jatka paistamista.