Venäjän elintarvikemarkkinoilla: hirvenliha reseptit

Lihaa napa-peura sen ravitsemukselliset ominaisuudet ovat vähintään yhtä tehokkaasti nautaa, sikaa tai lammasta, mutta viittaa laiha ruokaa ja samalla on eksoottinen herkku.

Hirvenliha reseptejä joka esitellään tässä artikkelissa, on johtava muun lihatuotteiden maun ja biologista arvoa, se sisältää vitamiineja, rautaa, seleeniä, fosfori, sinkki ja muita hivenaineita, jotka edistävät normaalia toimintaa ihmisen elimistöön.

On huomattava, että poronliha (resepti tuli meille Pohjois-Venäjälle ja joissakin Euroopan maissa) on punainen eräänlainen lihaa, mutta ei koskaan marmoroitu. Siksi se säilyttää äänenvoimakkuuden keitettynä.

peuranlihaa käytetään erilaisia ruokia. Mignon carpaccio hyvin usein valmiita, ulkofileen käyttää grilli tai grilli, paistettu tai haudutettu ulkofilettä, ja kinkkua - keitetty. On tärkeää tietää, että riistaa tulisi olla nuoren eläimen, niin se on hienovarainen maku.

Mieti mitä käytetään hirvenliha astiat, reseptit on esitetty alla.

Salaatti savustettu liha

Ainekset: Kuusikymmentä grammaa savustettua riistaa viisikymmentä grammaa rukolly, yksi ruokalusikallinen raastettua parmesaania, tomaatit kymmenen. Täyte tarvitset: yksi ruokalusikallinen sitruunamehua, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, puoli lusikka hunajaa, suolaa.

Rukolla pestään, kuivataan, viipaloitu ja näyttää suuressa vati. Päällä hienonnettu tomaatit ja ripottele ne juustoa. Kulhoon vispilä sitruunamehu, hunaja, suola ja öljy. Tuloksena kastike kaada salaatti ja välittömästi tarjolla.

Keitto hirvenliha

Ainesosat: yksi kg jauhetun saalistani, yksi lamppu, yksi palsternakka, kolme peruna, lanttu, yksi puoli-litran tomaatti, kolme noppaa liemi, kolme kupillista vettä, puoli kaali, laakerinlehti, puoli lusikalla oregano jauhe, tl suolaa puoli tl jauhettua pippuria.

Viipaloitu sipuli ja hirvenliha kuullota pannulla, lisää sitten porkkanaraastetta ja palsternakka, kuutioidut perunat ja tomaatit, nauriit, liemi ja vesi, kaali, suolaa, pippuria, oreganoa ja laakerinlehti. Valmistettiin kaikki ainesosat pannaan kiehuvaan veteen ja keitä kaksi tuntia.

Reseptin hirvenliha nykivä

Ainekset: peuranlihaan, sokeria, suolaa, mausteita maun.

Hirvenliha leikataan pieniksi paloiksi, joista kukin on hierottu suolaa ja sokeria nopeudella 2: 1. Astiat pinottu kerrosta lihapaloja ja laita jääkaappiin viikoksi. Hirvenliha rullattu mausteet ja ripustaa koukkuja viileässä paikka asua lihaa täällä vielä viikon, jonka jälkeen se jälleen siirtää jääkaapissa. Valmiin tuotteen ennen tarjoilua leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Haudutettua riistaa (venäläisen keittiön)

Ainekset: yksi kg riistaa (takana), sata grammaa voita, pekonia ja jauhot, kaksi sipulia, kaksisataa grammaa sieniä, yksi lasi punaviiniä, ¼ lusikka kanelia ja muskottipähkinää, suolaa ja mausteita.

Liha leikataan kuutioiksi ja kevyesti voissa paistettuja. Tähän lisättiin mausteita, pekonia, sipulia ja paista kaksi minuuttia lisää. Sitten lisää jauhot, viini, sekoita hyvin ja kiehauta. Tuloksena saatu seos pantiin sienet, mausteet ja uuniin kaksi ja puoli tuntia. Valmiit ruokalaji tarjoillaan karpaloita ja vihreää salaattia.

Kuten voidaan nähdä, reseptejä ruokia hirvenliha eivät ole monimutkaisia, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Koska liha on lempeä Viihdyn maku elintarvikkeiden, kuten sen käyttöön paitsi makuun, mutta myös henkilö, joka valitsee riittävän ravinnon. Hirvenliha on nykyään herkkua, koska sen jakelualueen ei ole niin suuri. Yleensä sitä käytetään venäjäksi ja eurooppalaista ruokaa.