Yksinkertainen reseptejä: almette (juustomassaa)

Nykyään harvoin keitetyt juustoja käsin. Voit tehdä tämän käyttämällä kehittyneitä laitteita, tiukasti huomioon reseptin ja tuotantoteknologiaa. Juusto on aina pidettävä erityinen tuote ruokavaliossa kaikenikäisiä ihmisiä. Tänään puhumme yksi suosituimmista ja yhteiset maailmassa saksalaisten tuotteiden, kutsutaan almette. Juuston kaikessa samanlaisia parametrejä raejuustoa, se on valmistettu korkealaatuisesta lehmänmaidosta. Juuston itse väittävät, että luominen yhden kilogramman tämä tuote on kulunut seitsemän litraa maitoa. Katsotaan tutustua tarkemmin Saksan juustoa.

koostumus almette

Valmistelusta tämän tuotteen käyttöä muista säätää maidon rasvapitoisuus tasolla. Tämä tapahtuma on erittäin tärkeä ja pyritään saavuttamaan laadukkaita juustoja. Se koostuu pastöroitua maitoa ja jogurttia. Siten, voittaa kunnes hyvin maitomassaa rakenne, sille suoritetaan lämpökäsittely säilyvyyden lisäämiseksi. Ainakin massan laittaa jogurttia ja joidenkin lisäaineiden maun parantamiseksi. Tietenkin almette juustoa, kotitekoisia, ei sisällä mitään "kemia". Siksi maistaa sitä saattavat poiketa hieman tehtaalta tuotteen.

Nykyisin kaupat saavat tavata saksalainen juusto maku vihreät, kurkut, valkosipuli ja niin edelleen.

Mitä tarjoillaan?

Juuston syötetään ainesosana kaikenlaisia välipaloja. Siitä valmistetaan erilaisia kastikkeita tai keittoja. Hyvin usein, tämä tuote toimii massa voileipiä, mikä sotkee leipä ja laita päälle lihaa, kalaa tai vihanneksia. Tällainen massa voi kokata itse. Tästä rasvaa raejuusto, sulatejuustoa, jogurtti hierottiin, lisää suola ja mausteet, yrtit ja valkosipuli, sekoita ja preparaatti leipää. Kuitenkin tarkastelemme muutamia reseptejä, miten ruokaa tuorejuusto almette.

Yksinkertainen resepti juusto almette

Ainesosat: kolme litraa lehmänmaitoa, yksi lusikka etikkahappoa, suolat kaksi lusikkaa.

valmistelu

Maito kaadettiin astiaan, kaada suola kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää etikka (massa olisi curl) ja keitettiin kaksi minuuttia. Sitten sideharso himmeä siivilä ja kaadettiin se maitotuotteiden massa. Keskeytetään kahden tunnin ajan, jonka aikana neste tulee valua. Sitten se tyhjennetään, ja tuloksena saatu seos pannaan alle painamalla kylmässä kahdeksan tuntia. Niin almette - juustoa, johdonmukaisuus samanlainen tuorejuustoa.

Almette kasviksilla

Ainekset: kaksisataaviisikymmentä grammaa rasvaa, lempeä rahka, sata grammaa voita, yksi selleri, kurkku puoli viisi oksat fenkoli, suolaa maun mukaan.

valmistelu

Tuorejuustoa ilman jyvät sijoitetaan tehosekoittimessa, lisää pehmeää voita, viipaloitu kurkku ja selleri, hienonnettu tilli ja suola, vatkaa kaikki hyviä. Siten koti almette (juusto) on valmis! Se voidaan levittää leipää tai valmistukseen käytettävän monia ruokia, kuten lasagnea.

On huomattava, että selleri voidaan korvata arkki kiinankaali ja kurkku - epäterävä ketsuppia. Yleensä vihannekset valitaan oman maun mukaan ja harkintansa mukaan.

Almette kotona

Ainekset: litra jogurtti, viisikymmentä grammaa fenkolia, valkosipulinkynsiä viisi sukupuoleen lusikat kuiva paprika, suolaa maun mukaan.

valmistelu

Kefir Esipakastetut pakastimeen. Siivilä verhottu kaksi kerrosta sideharsoa, laittaa jogurtti se ja laittaa astiat, että ylimääräinen neste lasi. Sen jälkeen, kun massa sulatettiin siivilä on tarjousten tuorejuustoa seos, ja astiat on seerumi. Tämä seos muutos kulhoon, lisää mausteet, murskattu valkosipuli ja hienonnettu yrttejä. Seosta sekoitetaan ja annetaan seistä kaksi tuntia kylmässä, niin hän vaati. Tämän ajan almette (juusto) on valmis.

Paprika, fenkoli ja valkosipuli usein korvattu hienonnettu kurkku ja kinkku. Tämä paino on hyvin hajallaan leipää ja syödä sitä voileivän.

Välipala sieniä ja mausteet: almette (juusto)

Ainekset: rasva raejuustoa, sulatejuustoa, maustamatonta jogurttia tai smetana ja Marinoidut sienet tai kurkkua, yrttejä, valkosipulia, paprikaa, kumina, suola.

valmistelu

Sama tilavuus rahka ja juustojen sekoitetaan, saatetaan sakeudeltaan tasaista pyyhkimällä useita kertoja seulan läpi. Lisää maun jogurtti tai smetana. Kurkkua, sieniä, yrttejä, valkosipulia hienonnettuna, lisää mausteet, suola ja laita kaiken raejuustoa, sekoita hyvin. Seos jätetään viileässä yhden tunnin ajan. Valmis juusto tarjoillaan sirut tai torttuja. Mahdollinen muodossa massa pallot, rullaa ne hienonnettu tilli tai persilja ja toimia välipala.

Siten ei ole mitään vaikeaa valmistaa juustoa almette omistavat. Voit tehdä tämän sinun täytyy vain tuoreita, luonnollisia tuotteita, jotka ovat saatavilla nykyään lähes joka ruoanlaittoon.