Creme 'Brulee' resepti

Joskus olisi toivottavaa hulluuteen makea ja näyttää siltä, että mitään jälkiruoka olisi vialla. Helpoin tapa kokata jälkiruoka itse, saat maukkaampaa ja ilman kemiaa. Ennen kaikkea pidin kokki kerma "Brule". Resepti on varmasti ole helpoin, mutta voit silti kokeilla. Tässä muutamia vaihtoehtoja ruoanlaittoon, erotukseksi jäätelöä, kerma ja hyytelö jälkiruoka.

Resepti 1. Jäätelö "Brule" tuorejuustoa. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ei tarvitse tehdä mitään lämmetä ja varmistaa, että ei ole palanut. Valmistella tarve valmistautua 200 grammaa rasvaa raejuustoa (rasvaa raejuustoa pehmeämpi maku, joten otamme), ½ purkkia tiivistynyt keitettyä maitoa ja 50 ml maitoa.

Valmistus.

1) Keitetty kondensoitu maito rahka ja muuntaa homogeenisen massan avulla sekoitin, ja sitten kaatamalla maidon ja vatkata päälle.

Jos mökki krupnokomkovy - parempi kulkea se siivilän läpi, sitten jäätelö ei ollut juustoa kokkareita.

2) valmistella massat kaadetaan muotteihin jäätelölle (jos sinulla ei ole muotteja, sopivissa muodoissa kakkuja tai perinteisen levyt hätätilanteessa). Sadonkorjuu pakastimessa ennen jähmettymistä. Keskimäärin jäätelöä jäätyy melko nopeasti - 2 tunnin sisällä, mutta jos pidät sitä enää, se sulaa hitaasti, mutta maku pysyy samana. No, se on valmis jäädytetty jälkiruokavanukas "Brule". Resepti sen valmistelu on yksinkertainen, prosessi ei vie paljon aikaa, ja iloa herkkuja yllin kyllin. Erityisesti mahdollista miellyttää lapset, jotka aina pyytää ostamaan jäätelöä, koti on paljon enemmän hyötyä.

2. tahnanvalmistusohjeessa "Brule" - jälkiruoka vanilja. Edellyttää seuraavia tuotteita: ¾ kuppi maitoa, pari vaniljatankojen, 4 munankeltuainen, 250 ml tuoretta kermaa (rasvaa, joka on saatu hyvin 35% epätäsmäävyysdislokaation) ja 60 grammaa sokeria.

Valmistusmenetelmä.

1) Maito tuleen, vaniljatanko on vapautettu siemenet, levitä maito- ja kiehauta. Sitten antaa seoksen seistä 15-20 minuuttia.

2) erottaa proteiinit keltuaiset, vatkaa keltuaiset ja sokeri, kun pelaajan kaada kerma ja vispilä hieman.

3) Vanilla maito siivilän läpi, lisää muna massa ja sekoita kaikki hyvin. Maito kun sen ei pitäisi olla kuuma, muuten keltuaiset keitetty.

4) Saatu seos kaadetaan lasiin tai kuumuutta kestävästä formochkam (ei vakava). Sitten lämmetä uuni 100 ° C: seen ja leviämiseen muotit 30-40 minuuttia.

Valmis jälkiruoka sai, anna sen jäähtyä. Ripottele tomusokeria tai sokeria ja karamelizuem. Voit käyttää taskulamppua tai helpompi käyttää grilliä. Sen pitäisi osoittautua teräviä päälle jälkiruokavanukas "Brule". Resepti on tietenkin vaikeaa, mutta lopulta saat herkästi, hän ei häpeä hakea juhlapöydän jälkiruoaksi. Alkuun voidaan koristeltu marjoja, minttu lehtiä tai hedelmiä. Massa vaihtoehtoja, on pieni unelma.

Resepti 3. Gourmet jälkiruokavanukas "Brule". Tämä resepti on vähän kuin edellinen.

ainesosat:

- 35% rasva-kerma laajuinen - 500 ml;

- 4 munankeltuaiset;

- Sokeri - 160 grammaa;

- 1 vaniljatanko;

- sisustaa vadelma, mustikka ja suklaata.

Valmistusmenetelmä.

1) Kerma kaadetaan pannulla, lisää vaniljatanko ilman siemeniä ja kiehauta, mutta ei missään tapauksessa ei kiehu. Väriaine seoksen jäähtyä.

2) Ota 100 grammaa sokeria ja se trituroitiin keltuaiset.

3) vadelmat ja karhunvatukat pestiin ja panivat formochkam.

4) kermanvärinen ja muna liittyä, koko seosta sekoitettiin ja kaadettiin formochkam yli marjoja.

5) syvään vuokaan, täytä puolillaan vettä, laita se siinä muodossa ja lähettää sen uunissa 100 ° C: ssa noin puoli tuntia.

Sitten ottaa pois jälkiruoka, annamme sille vähän jäähtyä. Ripottele suklaata tai murusia ja palvella. Täällä on ihana marja suklaa jälkiruoka voidaan valmistaa.

Hyvää ruokahalua!