Hammasta (kalaa): hyödyllisiä ominaisuuksia ja ruoanlaitto reseptejä

Hammasta on kala, joka muistuttaa maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet kuin ahven. Se esiintyy yksinomaan Etelämantereen pohjoisilla merillä, siemennesteiden, kalmarien, pienien kalojen ja sinettien ruokinnassa. Se viedään vain pakastetussa muodossa. Ensimmäistä kertaa tämä arvokas kala löydettiin 1800-luvulla - se on lähes mahdotonta havaita, koska sen koko on 2 metriä ja sen paino on jopa 80 kg.

Lintujen aikana Chilen merisignaali (kalan toinen nimi) kulkee hyvin nopeasti veden pinnalle ja riisuu nopeasti nopeasti. Viime vuosikymmeninä tämä väestö on ollut sukupuuton kynnyksellä, joten joissakin maissa hammaslajien pyydystäminen on kielletty. Filetti on hyvin tiheä, rasvainen ja rasvainen, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja.

Hyödyt ja koostumus

Kuten kaikki rasvaiset lajit, hammaskala on kala, joka on D-vitamiinin lähde. Se vastaa kehon fosforin ja kalsiumin säätelystä ja assimilaatiosta sekä ylläpitää luuston terveyttä ja taistelee syöpää vastaan. Tämä luokitus on myös arvostettu, koska se sisältää B-ryhmän vitamiineja, pyridoksiinia ja riboflaviinia.

Keskimääräinen annos tarjoaa henkilölle B 12-vitamiinin, joka on hyvin tärkeä verisoluille. Se sisältää elintärkeitä mikroelementtejä ja mineraaleja (kalium, kromi, fluori, magnesium, natrium, jodi). On myös huomattava, että merilevä on täynnä proteiineja ja rasvoja. On suositeltavaa käyttää sitä sydämiä, ihmisiä, jotka kärsivät verisuonten hauraudesta.

Mutta älä unohda, että erittäin rasvainen kalahampaat. Kehon hyödyt riippuvat siitä, miten se on valmis. On suositeltavaa syödä keitetyt, haudutetut ja leivonnaiset, enintään kaksi kertaa viikossa. Se tuottaa erinomaisen shish kebab: mehukas, öljyinen ja erittäin maukas. Puhutaan nyt siitä, miten tehdä kaloja erilaisissa tulkinnoissa.

Me leivotamme tattarisarjaa

Ainekset: 800 grammaa jäädytettyä ruhoa (file), muna, raastettu juusto (sata grammaa), lusikallinen jauhot, voi (50 g) ja puoli litraa hapankermaa. Lisäksi sinun on otettava lasi tattari.

Leikkaamme valmistetun fileetin pieniksi paloiksi, rullataan paistettua munaa, paniruem jauhot, lähetetään paistinpannuun. Tänä aikana kiehauta tattari, maustetaan suolalla. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, otamme suuren kattilan tai syvän muodon, rasvaa voita, levitä puuroa, täytekappaleiden päällä, kaada hapan kermaa ja peitä juustoa. Paista 10 minuuttia, koristele tuoreilla yrtteillä.

Paista hammaskala. Kala - nuolevat sormesi!

Lautasen klassinen muunnos, josta tarvitset kastikejuuruja, ruhoja, oliiviöljyä, sitruunamehua ja valkosipulisuolaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä: suolaa kala, poista iho, huuhtele, leikataan palasiksi ja maistetaan sitruunamehulla. Jauhelihaan lisätään mausteita, murskataan ruho ja paista molemmin puolin. Kaikki genius on yksinkertainen ja hämmästyttävän herkullinen! Tarjoile keitettyjä perunoita ja tuoreita vihanneksia.

Valkoviiniä

ainesosat:

- puoli kiloa filea;

- puolilas valkoviiniä;

- mustat oliivit (kasaantunut, kaksisataa grammaa);

- kolme valkosipulinkynttä;

- nippu persiljaa;

- basiliksen ja oreganolin jälkiruoka-lusikka;

- kaksisataa grammaa kasviöljyä;

- mustapippuria, suolaa.

Kulhoon sekoitetaan oliiveja, persiljaa, mausteita ja kasviöljyä. Pannu on peitetty pergamentilla, laita kalafileet paperiin, kaada viiniä ja lähetämme se uuniin 15-20 minuuttia.

Juicy shish kebab meribassista

Varmasti harva ihminen on yrittänyt valmistaa shish kebabia tästä rasvatusta kaloista, mutta usko minua, että maku ja aromi yllättävät sinua. Tarvitset seuraavia tuotteita: hampaiden (kala), soijakastike, sokeri, riisi, musta tee, suola ja pippuri. Kiinnittimet: palkkio, vartaat, hiilet ja sirut.

Ensinnäkin ruhon ruhon pieniksi osiksi, marjoimaan puoli tuntia soijakastikkeessa, sokerissa, pippurissa ja suolassa. Pehmustuksessa, me laitamme hehkuvahiilen siruilla. Laitoimme vartaat kaloihin. Sitten brazieriin heitetään pieni sokeri, lehtijuusto ja riisin vilja.

Sokerihiekka houkuttelee savun tuoksuun ja antaa kalalle miellyttävän savustetun makun. Jätä paahtopaisti 1,5 tuntia, kääntäen ajoittain vartaat, niin että palat tasaisesti paistetaan. Näyttäisi herkullisen ruokalajin!

Täydellinen korva

osat:

- kilogramma jäädytettyä ruhoa;

- sipuli;

- perunat (5 kpl);

- porkkanat;

- persiljan juuret;

- paprika (7 kpl);

- Lavra (kolme lehtiä);

- vodkaa (50 g);

- valkosipuli, tilli, suola.

Kolmen litran maljassa keitetä viipaloidut perunat, porkkanat (alunperin hienonnettu), koko persiljanjuuri ja sipuli (katkaise juuret ja huuhtele). Kypsennä keskilämmöllä kymmenen minuuttia.

Leikkaamme reunoista ja oksista ruhoista, leikataan kappaleiksi ja panemme ne kasvisliemiin. Siellä heitetään laakeria ja pippuria - jätä 15 minuuttia kokkiin. Kaada alkoholia maun parantamiseksi (valinnainen).

Ennen tarjoilua vedä sipulit, laakeri ja paprikat liemestä. Sekoita keitto voita ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Lautasen rikkaus tehdään hampaiden (kala) avulla.

Edellä kuvatut reseptit ovat helppoja suorittaa. Kokeile itseäsi - bon appetit!