Herkullista ja terveellistä juurikkaiden muhennos

Punajuuri on suuri tekninen kulttuuri, joka antaa raaka sokeriteollisuuden. Sokerin määrä näissä hedelmiä riippuu siitä, kuinka paljon on selvä aurinkoista päivää elo-lokakuussa, erityisen hyvä tämä kasvi kasvaa hedelmällisen mustan maaperään. Juurikkaan runsaasti vitamiineja, bioflavonoids ja mineraalit, kuten jodi, kalsium, rauta, magnesium ja muut. Johtuen lausutaan terapeuttisia ominaisuuksia, se on yleisesti käytetty perinteisessä lääketieteessä, parantaa ruoansulatusta ja kiihdyttää aineenvaihduntaa kehossa ja on tonic ja korjaavat vaikutus. Lisäksi, juuri on verisuonia laajentava, anti-skleroottiset ja rauhoittava vaikutus.

Mutta huolimatta sen hyödyllisyyttä, tämä nosto-, jota voi ostaa kaupoista ja markkinoiden koko kalenterivuoden, harvoin käytetty pääasiassa keitot, keitto ja salaatteja. Yksi yksinkertainen, maukkaita ja terveellisiä ruokia tämä kasvi on haudutettua punajuurta. Sen valinnaisen voivat vaihdella, voit saada mausteinen ruokalaji valkosipuli, hieman hapokas tomaatit, maustettua yrttejä, mausteinen luumuja.

Punajuuri muhennos Reseptit

Ainekset: Mature sokerijuurikas - 3 sikiö, maustepippuri - 1-2 herneet,
etikka - 1 rkl. lusikka.

Ekstrat (maun mukaan):

sillä akuutin ruoat tarvitsevat pään valkosipulia ja yksi keskikokoinen sipuli;
hapan-makea - tomaattisose tai kastike 2-3 rkl. lusikat;
ja mausteinen juurikkaiden - kahdella säteitä tilli, persilja ja korianteri;
Suolaisia ruokia luumut - kourallinen liottaa luumuja kuoppainen.

Juurikkaan muhennos kaikissa suoritusmuodoissa voidaan toimittaa kuuma välipala, koristeeksi varten liharuokia, pääruoka, ja lisänä keitetyt perunat.

Root pestä, puhdas ja leikataan viipaleiksi, kuutioiksi tai kuutioita (leikkaamalla menetelmä riippuu henkilökohtainen esteettinen asetuksia). Jaa punajuuria syvä paistinpannu tai kattilaan kasviöljy sekoitus, suolaa, pippuria. Paista kasviksia pitäisi olla kohtalainen lämmöllä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen estää paahteen. Lisää 50-90 g vettä ja sokerijuurikkaan pata (kannen alla) miedolla lämmöllä noin 40-45 minuuttia. Jos neste on haihtunut, ja astia ei ole vielä valmis, sinun täytyy lisätä vettä. Lisää sitten ainekset riippuen toiveista (valkosipulia, tomaattia, yrttejä tai luumuja) ja keitetään joitakin mausteinen punajuurta - 5-6 minuuttia, happo - pari minuuttia, mausteinen 5-7 minuuttia, luumut - 8-10 minuuttia.

Juurikkaan haudutettua sekä luonnollisessa muodossa tai kermalla tai smetana. Mausteinen, pistävä ja happamia variantteja voidaan käyttää substraattina paahtopaisti. Muunnos juurikkaan luumut voidaan koristeltu mänty tai saksanpähkinöitä. Voit vaihdella tätä ruokalajia, riippuen maun mieltymysten perheen.

Punajuuri muhennos kermaviili: resepti.

Ainekset: juurikkaiden - 500 grammaa, porkkana - 200 grammaa, sipulia - 1 yksikköä, kerma - 200 grammaa kasviöljyä (oliivi voidaan korvata) ja ketsupin (tomaattikastike) - 3 v .. lusikkaa, jauhettu pippuri, persilja, sokeria ja suolaa.

Sipuli pesu, kuori ja leikataan puoli renkaat. Punajuuret ja porkkanat ovat pestään, kuori ja raasta. Syvässä paistinpannussa tai kattilassa, lämpö öljyä, laittaa punajuuret ja porkkanat, sekoita hyvin ja lisää hieman kuumaa vettä. Edelleen kiehua, kattaa 25-30 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää tomaatti ja hienonnettu sipuli, sekoita, suola, pippuri ja hauduta toinen 12-15 minuuttia. Jos tarpeen, lisätään vettä, tärkeintä, että lopussa valmisteen nesteen haihtua kokonaan. Lisää smetana ja yrttejä, sekoita, kiehua jonkin aikaa vielä 5-7 minuuttia.

Haudutettua punajuurta smetanan voidaan tarjoilla erillisenä ruokalaji tai lisuke perunamuusia, ja seuraavana päivänä se voidaan jättää muodossa salaattia.