Hilloa luumuista "ugorka". ruokaohjeita

Syksy tuli, markkinoita ja kaupat rikastui luumut. Ei ole salaisuus, kuinka hyödyllinen tämä hedelmä. Se sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin tärkeitä kehomme. Ja tietenkin, ne voidaan syödä paitsi tuoretta, mutta myös valmistella erilaisia hilloja, hillot, jne Tarjous oppia kokki hilloa luumuista "ugorka" koska se on tämä lajike on niin yleinen maassamme.

Jam siemenettömiä

Ruoanlaitto hilloa luumuista "ugorka" talveksi, kuoppainen, käytämme:

• kilon Li;
• 1,3 kg sokeria;
• yksi ja puoli litraa vettä.

Yksinkertaistaa kypsennysprosessi, se on parasta valita luumu helposti irrotettava luun. Ensimmäinen valmistautuvat hedelmiä. Kokonaan, kypsä, pesty hedelmiä poista siemenet. Blanshiruem kasviksia 3-4 minuuttia. lämpötilassa 80 astetta. Jäähdytettiin kylmällä vedellä.

Laittaa Esikypsennettyjen luumut valmisteltuun astiaan, kaada kiehuvaa siirappi. Kestää yli neljä tuntia. Miedolla lämmöllä keitä 30 minuuttia. Olemme varattu levy 3 tuntia. Jälleen keitetään puoli tuntia. Suorittaa tällaisia tekniikoita 2-3, niiden välimatka tulisi olla joka kerta on kolme tuntia.

Nyt massa hajotetaan puhdas lämmitettiin purkit, peitä kannella suljettu. Viileää ilmaa tavalla.

Säilyttää hyvin varustetuista pitkään, on suositeltavaa pakattu pankit, peitetty kannella, hilloa propasterizovat. Tämä tehdään seuraavasti. Jättää hillo potin 70-asteista vettä, jotta sen lämpötila on 90 astetta ja steriloida pankit: puoli litran - 10 min L - 14 min. Sulje ja viileä.

Jam siemenet

Voit kypsentää hillo luumuja "ugorka", poistamatta niitä luista. Voit tehdä tämän, ota:

• kilon Li;
• 1,2 kg sokeria;
• puoli litraa vettä;

Kuten edellisessä resepti, pääasiallisia valmistelu pesuallas. Teemme kaikki samat kuin edellä on kuvattu. Ainoa asia ei poisteta hedelmiä kuoppia. Seuraava täyttö kuorittua hedelmäsokeri siirappi (kiehuvaa vettä). Pidämme kolmen tunnin altistumista.

Menojen kolme tai neljä tapaa, keitä miedolla lämmöllä kunnes keitetty luumu 30 minuuttia. Sarjojen välissä pitää tauon kaksi tuntia. Edellä esitetyn kuvauksen, sulje hillo purkkeihin.

Jam suklaa-luumu

Voit valmistaa erilaisia luumuhilloa "ugorka" kaakao. Tuoksuva luumu ja suklaa maku tyydyttää varmasti piintynyt makealle. Valmistautuminen se:

• kaksi kiloa luumut;
• kilo sokeria;
• pussi vanilliini;
• 80 g kaakaojauhetta.

Ruoanlaitto on hilloa luumu "ugorka" niin. Poista hedelmänkivet, nukumme puoli sokeri, sekoita. Jätämme 4-5 tuntia. Seuraavaksi pannulla luumut tuleen, lisätä toinen puoli sokeria, keitä noin 10 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kaakao. Keitä hiljalleen noin tunnin, koko ajan sekoittaen. Lisää vanilja lopussa ruoanlaitto. Ottaa steriloitu purkit, jossa kaada kuuma hillo, rullalle. Kun viileä, voit hoitaa perheen.

"Luumu suklaassa"

Tarjoamme tutkia resepti, joka kertoo, miten ruokaa hilloa "Luumu" ugorka "suklaa." Koska tämä on tarpeen valmistella hillo luumuista neperespelyh myöhään lajikkeita, voit käyttää "ugorku" ja "unkarilainen." Suklaa komponenttina voidaan käyttää kaakaojauhetta. Tämä kerma, haluttaessa, voidaan käyttää jam makuja, kuten kaneli, neilikka, rum tai brandy. Joten, tarvitsemme:

• Kaksi kiloa nielu (tiheä massa);
• 1,6 kg + 1 tl sokeri;
• neljä ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• kaksi ruokalusikallista Cognac (Roma);
• kaksi pussia vanilja;
• ripaus kanelia.

Tämä hillo luumuja "ugorka" valmistautuu ole vaikeampaa kuin aiemmat versiot. Aluksi minun hedelmiä, leikkaa ne kahtia, poista siemenet. 3 tuntia nukahtaa sokeria, luumut täytyy laittaa paljon mehua. Valmistettua hedelmä puhdistetaan toisessa kulhossa, ja loput mehua laitetaan tuleen kiehua. On siis herättää pohjaan, joten se ei ole kiinni. Keittämisen jälkeen keitetään vielä 20 minuuttia, kunnes haihtua liikaa kosteutta.

Kaakao sekoita sokeria, kaada 5-6 rkl kiehuvaa siirappia, sekoitetaan. Paino tulisi olla ruskea yhtenäinen johdonmukaisuus.

Luumu puolikkaat jauhetaan sekoittimessa sose, lisätään kiehuvaan siirappi. Koko massa kiehautetaan. Jälleen, kokki 15 minuuttia sekoittaen alareunassa. Vaahto, joka muodostaa päällä, on syytä ampua.

Kiehuvaan hillo lisäämällä laimennettiin kaakao, vanilliini, konjakkia (rum), kaneli. Sekoita hyvin, keitä 8-10 minuuttia.

Kuuma hillo laajeni pankeissa etukäteen kalsinoitu uunissa, peitä metallikansilla. Käännetään ylösalaisin, jolloin viileä yli 5-6 tuntia.

On parasta pitää tukoksen pimeässä ja viileässä paikassa.