Hyödyllisiä että haitallisia soijaöljyä. Ominaisuudet ja soveltaminen soijaöljyä

Maassamme suosituimpia kaikkien kasviöljyjen on auringonkukka. Se tapahtui niin kauan sitten yhteydessä laajalle levinnyt näiden kasvien kuten auringonkukka, jotka kasvavat lähes kaikkialla alueella Venäjällä. Kuitenkin sanoa, että se on hyödyllisin ja yhtä laajasti käytetty muualla maailmassa, on mahdotonta. Ja kaikki koska hän oli ennen muita tämän ryhmän, kuten oliivi- ja kumma kyllä, soija. Maailmanlaajuinen tuotanto valmistuksen ja käytön soijaöljyä on johtava asema. Champion joukossa muita öljyjä, se on tullut arvokas, koska sen kemiallinen koostumus ja laaja käyttö- mahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa ja kosmetiikassa ja lääketeollisuudessa. Jotkut pelkäävät tätä tuotetta, joka yhdistää soijaöljyä vahinkoa keholle myytti-verhottu kaikki nykyiset tuotteet, tavalla tai toisella liittyvät sanan "soija". Tässä artikkelissa yritämme hälventää tätä perusteettomia harhaanjohtavaa lukijat esittämällä täydelliset tiedot tämän hämmästyttävän niiden ominaisuuksia ja tuotteen laatua.

Soijaöljy: rakenne, sisältö hyödyllisiä elementtejä

Koska öljy - se on puhdasta rasvaa, se on kohtuullista sanoa, että proteiinit ja hiilihydraatit se, vain rasvaa (99,9%). Tässä suhteessa, on erittäin korkea kalori tuote ja on 899 kcal 100 grammaa kohden. Kuitenkin, tämä ei ole kaloreita, jotka on talletettu kehon varauksena, ja johtaa muodostumista rasvakudoksen. Päinvastoin, ne ovat käytännössä ei imeydy asianmukaisen käyttö ei vaikuta painoon. Tällöin iho ja elimet saavat tarvitsemansa ravinnon.

Erityisen arvo määritetään soijaöljy orgaanisten happojen sisältämien, joista yli puoli putoaa linoli- neljännes - öljyhappo, 4,5-7% steariinia, 3-5% - linoleenihappoa, 2,5-6% - palmitiinihappo, 1-2,5% - arakidiinihappoa ym. Raakaa soijaöljy sisältää lesitiiniä sen koostumus. Se on arvokas osa siemenistä tämä kasvi on laajalti käytetty makeisliiketoiminnassa ja lääkkeet. Lesitiiniä valmistuksessa muodostetut öljyn yhdestä teknisiä menetelmiä - uuttamalla tai mekaaninen. Jolloin toinen (puristus) pidetään edullinen muodostuneen saatu tuote on ympäristöystävällinen ja säilyttää kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden soijaöljyä

Vitamiini koostumus soijaöljy on hyvin erilaisia. Se on runsaasti arvokkaita vitamiini - tokoferoli (E1), jonka sisältö saavuttaa 114 mg per 100 g tuotetta. Vertailun vuoksi oliiviöljyn tämän osan 13 mg, ja noin 67 mg auringonkukka. Lisäksi koliinin (B4) on soijaöljy, E-vitamiini ja K, ja mineraalit, kuten sinkin ja raudan. Ei ihme, se on niin arvostettuja Aasiassa, joka on historiallinen kotimaa tämä kasvi.

Edut soijaöljyä ja sen vaikutus organismin

Hyödyllisiä ominaisuuksia soijaöljyä ovat tunnettuja ja laajalti käytetty idässä, erityisesti Aasiassa. Meidän maassamme, koska ei ole tietoa sen soveltaminen ei ole niin suosittu, mutta anteeksi. Se, että ympäristöystävällisiä ja runsaasti vitamiineja vihannestuotetta on suotuisa vaikutus koko elimistöön. Öljy antaa ihon terveyttä ja nuoriso, koska se on luonnollinen lähde E-vitamiinia se auttaa naisia olla kaunis ja lempeä, miehet - vahva ja hyvä terveys.

Soijaöljyä vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa veren kolesterolin ja auttaa estämään useita vakavia sairauksia. Kuten sydänkohtaus, esimerkiksi. Siksi on suositeltavaa käyttää estolääkityksenä eri sairauksiin (erityisesti sydän- ja verisuoni-, maksa- ja ateroskleroosi) ja aktiivisuuden säilyttämiseksi ja nuoruudesta vanhuuteen.

Näin ollen, öljy soijapapujen ovat käyttökelpoisia kasvava organismin (ja harmoninen kehitys) ja ikääntymisen (jotta voitaisiin vähentää mahdollisia terveysongelmia). Se voi säännöllisesti sisällyttää omaan ruokavalioon (lisätään vihannesten salaatteja ja muita ruokia), sekä käytön ulkoisista vaikutteista (voiteissa, naamarit, jne).

Myytti vaaroista soija ja niistä peräisin olevia kasviöljyjä

Kehittämisen kanssa genetiikan ja muuntogeenisten elintarvikkeiden joukossa - mitä erilaisimpia kulttuureja, pelättiin soijaa. Maassamme sekä eräissä muissa osissa tämän kasvin on jotenkin liittyy GMO liittyvät haitallisten ja jopa vaarallisia tuotteita. Monet uskovat, että soijaa käytetään tuotannossa halpa korvike oliivi- ja auringonkukkaöljyä, jotta säästää rahaa, mukaan lukien terveysvaikutukset.

Kuitenkin soijaöljyä vauriot eivät vain osoittautunut, vaan päinvastoin, kiistää tutkijat ympäri maailmaa. Johtavista maista elinajanodote sitä aktiivisesti käytetään elintarviketeollisuudessa, lisäämällä leipää, margariinia, maidoton kerma (joka sattuu olemaan vielä enemmän hyötyä kuin tavallisesti). Ja Englannissa kuuluisa Cambridge leipää - Ruokavalio leipomotuotteesta ainutlaatuisen vitamiineja ja kivennäisaineita koostumus.

Kuitenkin keskustelu jatkuu siitä miten itse vaikuttaa kehoon soijaöljyä. Hyötyjä ja haittoja hänen monista käsittämätöntä miksi on epäluottamusta. Joten jos olet jälleen kuullut, että vaarallinen tuote ei voi käyttää raskaana oleville naisille, sillä se vaikuttaa kielteisesti sikiön kehitykselle, sulje korvasi ja kävellä ohi. Tietyissä annoksina se jopa suositella sisällyttää ruokavaliossa naisten odottaa lasta, koska se sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja auttaa vahvistamaan kehon heikkeni raskauden aikana.

Poikkeus säännöstä

Luonnossa on olemassa poikkeuksia, ja ihmisen keho reagoi eri tavalla tietyissä elintarvikkeissa. Tältä osin asiantuntijat neuvovat olemaan käyttämättä soijaöljyä ihmisille, joilla on intoleranssi ja kärsii allergisia reaktioita soijakasvissa. Aiheuttaa vahinkoa muulle öljy on todennäköisesti kykene, ehkä runsaasti ylimääräistä kulutuksen hinnat (joka muuten koskee kaikkia elintarvikkeita).

Käyttö soijaöljyä ruoanlaittoon ja kosmetiikassa, koti

On olemassa useita muunnelmia soijaöljyä kulutuksesta. Se riippuu siitä, mihin suuntaan se on saatu. Erottaa kylmäpuristettu öljy, puhdistettuna ja hienostunut. Ensimmäinen pidetään hyödyllisin, koska se säilyttää suurin osa vitamiineista. Kuitenkin maku ja haju valmisteessa kuin kaikki eivät. Jotta voidaan edistää terveyttä ja pidentää nuorekas iho, voit käyttää sitä tyhjään vatsaan aamulla pieni lusikka.

Enemmän suosittu on puhdistamaton soija, jonka varastointiaika on laajennettu prosesseja nesteytys, mutta myös ravintoaineet se häviää. Se sisältää riittävän suuren määrän lesitiiniä, joka auttaa parantamaan aivojen toimintaa. On suositeltavaa lisätä tuorekasvis salaattia pieni määrä, mutta et voi paistaa tässä: kuumennettaessa muodossa karsinogeenejä.

Suosituin jalostettu soijaöljy. Tämä tuote on hajuton, joka on varsin mukava maku. Sen jotain voit lisätä mihin tahansa ensimmäisen ja toisen kursseja, keitä se vihanneksia, kalaa, lihaa, kylmiin välipala. Se ei tuo haittaa, mutta myös käyttää niin vähän öljyä. Tämän seurauksena lukuisia hoitoja (suodatus, neutralointi, valkaisu ja hajujen poistamiseen) ei ole käytännössä mitään vitamiineja, ja näin ollen parantaa terveyttä hyötyä siitä ei riitä. Mutta vaihtoehtona muita rasvoja (erityisesti eläin) käyttää sitä on mahdollista ja tarpeellista.

Kotitekoinen kosmetiikka soijaöljyyn

Tämä materiaali on merkittäviä ominaisuuksia, erityisesti osoittautunut käyttää soijaöljy keinona virkistäviä ihoa. On suositeltavaa ravitsee ja kosteuttaa kuiva, ärtynyt ja herkkä iho. Öljy on voitava säilyttää kosteuden ja luoda sen suojakerroksen pinnalle, josta tulee este haitallisia vaikutuksia ympäristölle. Nuoret naiset soijaöljyä auttavat pitämään ihon nuoren ja kauniin ja Aikuiset hyvät - päästä eroon matala ryppyjä, antaa ihon kimmoisuutta ja pehmeyttä.

Kauneuden ja nuoruuden iho

Ihannetapauksessa lieventämiseen ja ruoka on parasta sekoittaa soija muiden kasviöljyjen (kuten oliivi- ja manteli).

Saatua seosta voidaan käyttää eri tarkoituksiin:

• puhdistusaineena varten meikin poistoon;
• asemesta päivällä tai yövoidetta;
• ravintoaineen naamarit (pitämään noin puoli);
• voideltu karkaistu tai hilseilevä iho (huulet, kädet, kyynärpäät, kantapäät).

Suuremman hyvän ja lieventämistä öljyseosta, voit lisätä muutama tippa suosikki eteerinen öljy. Tämä antaa laitoksen miellyttävä tuoksu ja rikastaa sen rakennetta.

Ominaisuuksien parantamiseksi osto kosmetiikka

Soijaöljyä voidaan käyttää rikastamiseen ostettu voiteet. Voit tehdä tämän, ottaa yksi sen virkamiehistä (yhden hakemuksen) ja sekoita pieni määrä soijaöljyä (alle puoli tl), sekoita hyvin ja soveltaa iholla. Edelleen poistaa kankaalla. Samoin lisätään ja muuta kosmetiikkaa: puhdistusmaito, vartalovoiteet käsivoiteisiin ja jalka.

hiusten terveydelle

Harvemmin käytetään soijaöljyä hiusten. Kuitenkin se pystyy kilpailemaan takiainen. Esimerkiksi sopii laskun täydellisesti kuin hoitoainetta kosteuttaa ja tasoittaa kuriton kiharat. Se seikka, että soijaöljy viittaa ei-tunkeutuva (yhdessä kookos ja jojobaöljy), ja näin ollen tehokkaampi tähän tarkoitukseen (läpitunkeva takiainen). Se kattaa päänahan, ilman tunkeutuu syvemmälle, ja estää kosteuden menetystä. On ansiosta tämän ohuen kalvon hiukset näyttävät enemmän terveitä, ei kuiva ja eloton.

johtopäätös

Oletko edelleen sitä mieltä soijaöljyä niin vahingollisia ja vaarallisia terveydelle? Kuten näette, se ei ole vain varoa, vaan päinvastoin, se on suositeltavaa käyttää säännöllisesti ja eri tarkoituksiin - salaatteja kuin iholle kasvojen ja koko kehon. Älä pelkää käyttää luonnollista tuotetta soijaöljyä. Hyötyjä ja haittoja hänen pitkää tutkittu sekä teoriassa että käytännössä. Lisäksi monissa maissa (kuten idässä, jossa he tietävät paljon kauneutta ja terveyttä), se on erittäin arvostettu ja käytetty vuosikymmenien peräkkäin.