Hyödyllisiä linssejä. Kalorien sisältö ja ominaisuudet

Linssi on kasvi, joka kuuluu palkokasvien perheeseen. Pieniä oblataarisia siemeniä käytetään ruokaan. Antiikin Kreikan, Egyptin ja Babylonin asukkaat jo tiesivät linsseistä - keitot, viljat ja hänen jyvistä saadut keitot olivat usein pöydällä. Kyllä, ja keskiajalla Venäjällä tällainen ruoka oli hyvin suosittua, ja jopa linssistä ihmiset leikkasivat erityistä leipää. Venäjä on pitkään ollut tämäntyyppisten papujen suurin tuottaja.

Hyödyllisiä linssejä. Kaloriarvo. Hyödyllisiä ominaisuuksia

Litteät, joiden kalsiumpitoisuus on noin 290-320 kcal / 100 g raaka-aineena, tarkoittavat oikeutetusti ruokavaliovalmisteita. Tämä lausunto saattaa vaikuttaa kiistanalaiselta, koska 320 kcal ei ole niin pieni. Salaisuus on se, että minkään lämpökäsittelyn avulla sen energia-arvo pienenee ja valmiin linssin, jonka kaloripitoisuus on kypsentämisen jälkeen 110-120 kcal, on kiistatta ruokavalio. Ja kuten kaikki palkokasvit, melko tyydytystä. Muuten hyödylliset ominaisuudet, toisin kuin kalorit, eivät vähene lämpökäsittelyn jälkeen. Heillä on paljon linssejä.

Astiat on yksinkertaisesti sisällytettävä diabetesta sairastavan henkilön ruokaan - puu tai linssi keitto kahdesti viikossa auttaa vähentämään verensokeria. Onko sinulla sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, virtsatieinfektioita, ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa? Syö linssejä - se auttaa sinua taistelemaan vaivoilla.

Astiat vahvistavat paitsi kehoa, on suositeltavaa käyttää ja hermoston häiriöiden lisäksi myös vahvistaa immuniteettia ja lisätä kehon yleistä sävyä. Syövän ehkäisy, virtsatietorijärjestelmän normalisointi - kaikki nämä ovat ominaisuuksia, jotka linsseillä on. Kalori- pitoisuus on alhainen ja kaliumin ja raudan sisältö on melko suuri, mikä osoittaa tämän laitoksen hyödyt hematopoieesin prosessiin.

Arvokkain isoflavoni, vitamiinit, kuidut, hivenaineet, aminohapot - kaikki tämä on tarpeen ihmiselle, ja tämä on linsseissä. Foolihappo ja edellä mainitut edulliset aineet, jotka muodostavat linssin, on erityisen tarpeen raskaana olevalle naiselle ja kehittyvälle sikiölle.

Myyntiin näet eri värisiä linssejä: vihreitä, ruskeita, punaisia linssejä. Löydät mustahiutaleita ja ranskalaisia linssejä "marmorista" mustan ja vihreän rakenteen.

Tästä kasveesta valmistetaan paitsi viljoja ja keittoja. Saloja ja ruokalajeja, pihvejä, leikkeleitä ja täytteitä piirakoille - kaikkialla linssejä paikkaan. Ja yhdistettynä mausteisiin maustettuihin tomaatteihin, sipuliin, porkkanoihin ja valkosipuliin, hän voi lain mukaan sanoa herkullisen ruokalajin. On hyvä tietää, että linssinpunainen on sopivin keittoihin, koska se nopeasti kiehuu.

Huomaa yksinkertainen resepti: pieni sipuli leikataan kuutioiksi ja paista kasviöljyyn, lisätään keittoon 1 lasi pesty linssiä, kaikki tulessa vielä 2-3 minuuttia. Laita kaikki kattilaan, kaada 1,5 litraa vettä. Keitä 20 minuuttia, kunnes linssejä keitetään. Lisää 5 hienonnettua tomaattia ja murskattua valkosipulia (3-4 neilikkaa). Suola, ripottele pippurilla ja suosikki mausteilla. Anna hänen lähteä muutaman minuutin kuluttua - ja astia on valmis. Halutessasi voit lisätä hieman sitruunamehua, ja ennen tarjoilua koristele astia yrtteillä. Keitto tulee herkulliseksi, ja kuten kaikki linssistä valmistetut astiat, se on erittäin hyödyllinen.